半島記者 韓小偉 通訊員 劉軍增 孫科強
10月24日，恰逢霜降，正是“蟠桃大姜”收穫時節。“蟠桃大姜”的主產地——平度市東閣街道北窩洛子、北臺、寨子、公沙、寶店、鄭家等等村莊的田地裡，處處可見姜農忙著收穫大姜的喜人景象。
“大姜喜水畏旱，雖然今年天有些旱，但我安裝了噴灌系統，加上精心管理，每畝產量高達一萬兩千多斤。今年價格比去年還好，鮮姜一斤1.6元左右，一畝地收入近兩萬元，去掉灌溉、肥料、人工等投資，一畝地純收入要一萬幾千元。”平度東閣街道寨子村村民代曉東喜滋滋地對記者說。現年47歲的代曉東，種植蟠桃大姜已近三十年，今年種植了五畝。根據往年經驗，地裡收穫的大姜，他並沒有立即賣掉，而是將大姜儲存到地窖裡，留待明年再賣。
“現在賣去年窖存的老薑，一斤2.8元左右，比賣當年的鮮姜一斤可要貴一元左右。”代曉東賬頭流利，如此給記者算著賬說，“因此我們村的姜農大多數都是在新姜收穫前，將去年窖存的老薑給高價賣掉，然後再將新姜存進窖中，雖然這麼一‘進’一‘出’，耗費人工費不少，但也是完全值得的。”
據悉，早在明末清初，平度原蟠桃鎮附近農民就有種植大姜記載，距今已有300多年曆史。經過當地農民的世代培育和提純復壯，逐漸形成一個適合當地生長的新品種——蟠桃大姜。而平度東閣街道轄區地屬暖溫帶大陸性季風氣候，四季分明，氣候溫和，溫差較大，光照充足，降雨量適中，非常有利於蟠桃大姜的生長和養分的積累，是蟠桃大姜優良品質形成的重要因素。種植出的大姜塊大皮薄，絲少肉細，辣濃味美，同時又久放耐貯，兼食、藥雙重價值，聞名於世。2010年“蟠桃大姜”被列入了國家地理標誌保護產品，還出口遠銷東南亞、中東、歐美等大小國家，名聲在外。
“我們村家家戶戶都種姜，像四十歲左右的壯年姜農，都去別的鄉鎮、街道的村莊流轉土地進行種植。今年我們村僅僅在外村流轉土地種植的大姜，就要達六百多畝。”東閣街道北窩洛子村主任王喜濤介紹說，“每年大姜都在霜降前開始收穫，霜降後三、四天將全部收穫完畢，收穫持續時間近20天。”
截至目前，“蟠桃大姜”平度種植總面積已發展有5萬畝左右，主產區遍佈平度東閣、李園、仁兆、南村等鎮（街道），年產優質蟠桃大姜22萬噸左右，是平度農村經濟主導產業之一，鄉村振興的一大助力。
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