大家都知道，由於現在的人們長時間不良的飲食和作息習慣，嗜酒高鹽重口味飲食使越來越多的人患上高血壓，並且越來越年輕化。高血壓是一種慢性疾病，它會因為體內血升高而造成的，頭暈，頭疼，氣短等狀況。但是有些人在高血壓前期它不會產生任何症狀，而且可能會在數年內不被注意到，甚至得不到治療，所以高血壓有時被稱為沉默殺手，醫生都會勸高血壓患者少吃脂肪來預防高血壓，最近筱青看到了一項研究就係統的觀察了飲食對於血壓的影響，他們對於459名成年人進行分組，把他們分別分成三組，一組繼續按上述的飲食， 另一組則增加蔬菜水果， 第三組是增加蔬菜水果和減少脂肪含量， 再觀察8周。
研究結果就顯示，多吃蔬菜的一組可以使血壓降低，如果在多吃蔬菜的同時減少脂肪的攝入，能夠更加進一步的降低血壓，尤其是症狀比較輕的高血壓患者，這種方法就更加明顯。所以長期的健康飲食，有益於我們預防疾病，舉個簡單的例子，整天吃油炸、肥膩高鹽高糖食物，那肯定離心腦血管疾病越來越近；整天健康搭配，低鹽低糖低油，增加粗糧出雜糧，蔬菜水果比例，那麼肯定離心腦血管疾病遠。
如果不及時將血壓控制住，不僅會造成心腦血管等器官造成損傷，還會給人體帶來更大的風險。所以，健康飲食，是一個大原則，在低鹽低糖低油的前提下，增加粗糧雜糧蔬菜水果，所以在日常飲食中如何進行調理也是非常重要的，今天就和大家說一下，高血壓一族應該怎麼吃？
菠菜是高血壓飲食中不可或缺的蔬菜。菠菜富含多種維生素、微量元素和抗氧化劑，可養血滋陰，對平時常見的因為肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩等都有較好的治療作用，其中鉀對調節血壓起到至關重要的作用。而且菠菜能夠起到促進人體新陳代謝的作用，從而增進身體健康。經常食用菠菜，能顯著降低中風的幾率。菠菜富含鐵、蛋白質、維生素A、維生素C，其赤根中含有一般蔬果所缺乏的維生素K，有助於防治皮膚、內臟的出血傾向，一般高血壓病者伴有便秘、頭痛、眩暈、面赤，更宜食用。
有高血壓，頭暈目眩，便秘的朋友可以使用新鮮菠菜一百克，在開水中燙三分鐘左右，然後撈起來放入碗裡，加少許麻油攪拌後食用，每天食用兩次，可以有助改善頭暈目眩，便秘等情況。
有高血壓視物不清，頭昏肢顫的患者，可以準備菠菜，鮮藕各兩百克，然後將兩種菜分別放入開水中汆燙，斷生後加入鹽、麻油、味精拌勻食用，可以清肝明目，改善高血壓視物不清等情況。
有高血壓視力模糊，兩眼乾澀等情況的患者，可以取鮮菠菜、羊肝各五百克，水燒開後放入養肝，然後放入菠菜，稍微滾了之後加入適量鹽、麻油、味精即可出鍋，此湯具有養肝明目的功效。但是由於菠菜裡面含有比較多的草酸，所以在食用的時候需要先用沸水燙軟，撈出再炒。這樣有助於身體的吸收。
其實，高血壓說到底仍是一種“生活方式病”。因此，只要適當改變我們的生活方式，對改善就非常有好處。中國居民膳食指南推荐居民吃 300～500 克的蔬菜，那是對健康人的推薦，高血壓患者就要加量了。在 750 克的蔬菜中，有 250 克左右的綠葉菜，還要有 500 克以上的瓜果類蔬菜來額外增加鉀攝入量。如果你只是均衡飲食，效果可能較為緩慢，但如果你專注於攝入能降血壓的食物，並同時改變生活方式及活動程度，你的血壓會降得更快。烹調蔬菜時一定要清淡點。
對高血壓病人每日食鹽量由原來的10.5克降低到4.7—5.8克,可使收縮壓平均降低4—6毫米汞柱。早起9-10點為高血壓患者發病的高峰時期，因此高血壓患者適宜在睡前及晨起時喝一杯溫開水。此外，高血壓患者飲水應少量多次，每次200ml左右，每日1200-1800ml。
高血壓患者應該保持學習的狀態，對不瞭解的事物多學習，能有效緩解由於未知而帶來的焦慮和緊張；遇事學會換個角度看問題，學著用正向的思維方式去思考問題，控制好自己的情緒，所以高血壓患者在生活中一定要特別注意，最好祝所有高血壓患者都能夠早日康復。更多的健康養生知識，歡迎關注筱青。
閱讀更多 胡筱青 的文章
