洛阳特色美食牡丹酥，看起来如同沙琪玛一样，吃起来也如同沙琪玛，但是稍微比沙琪玛硬，比较甜稍微有点黏牙，虽然黏牙但是并不粘牙！那么大家肯定很好奇，这个类似沙琪玛的牡丹酥是怎么制作的吧？别急！小编马上告诉你。
牡丹酥是洛阳丽景门里面主打的洛阳特色小吃，当你走进洛阳丽景门，街道两边随处可见，其形状甚是漂亮，先不管好吃不好吃，反正看到这么漂亮的外形就会胃口大开。
牡丹酥制作工艺其实并不复杂，首先准备面粉、鸡蛋、蜂蜜、麦芽糖、牡丹花瓣、白糖、牛奶等食材，然后鸡蛋和面制作成面饼，切成筷子粗细面条，放入油锅炸膨胀，放凉待用！
牛奶放入锅中加热，放入白糖，麦芽糖，蜂蜜，充分搅匀，搅拌出粘稠感，放入放凉的鸡蛋面长条搅拌均匀！
准备一个钢筋锅，在锅周围涂抹香油，锅底铺满牡丹花瓣，把做好的一锅食材倒入锅中，表面再撒上牡丹花瓣，用一个棑子压锅中食材，经过压缩后，牡丹酥就成型了，然后拖出切成小块即可！
这个是牡丹饼，其实就是和月饼一样的食物，可以用面粉，可以用糯米作为外皮，里面的馅大部分都选用豆类配上牡丹花瓣等食材！
牡丹饼也是主打甜味，而且都是高糖食品，所以不适合吃糖的伙计一定不要轻易尝试，否则甜的会让你忘乎秦汉也！说来也奇怪，这两样丽景门具有代表性的食物，为什么没有香辣味道的？
牡丹饼观赏价值还是很高的，各种颜色非常漂亮了，每次看到牡丹饼，都有种快乐的感觉，看着一盒盒牡丹饼，仿佛能看到童年的糖豆，颜色也是这样多彩。伙计们是否有同感？
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