大家好，我是晴天，喜愛素食多過肉肉的美食控，熱愛探索手作甜點麵包的美食達人。一日三餐只愛早餐，作健康美食，寫原創文章，喜歡我就關注我。

食物是有溫度的，就像這些個南瓜，那天跟我媽說好久沒有吃南瓜面了，很懷念青南瓜炒米線的味道，青南瓜炒米線是好多年前吃到媽媽炒的，第1次吃到就印象深刻。剛巧老媽說有幾個在冰箱裡，於是帶回來我擱冰箱，直到週末我拆開媽媽給我裝的裡外好幾層的袋子，保鮮可是一極呀，今天不炒麵就炒盤南瓜絲。

記憶中的南瓜是圓的黃色的，這種青的嫩嫩的，炒菜就非常好味。

【炒南瓜絲】製作:

1.切半個南瓜沖洗乾淨，刨絲。

2.香腸切細條，用鮮肉也可以。

3.少許橄欖油熱鍋，入切細的香腸條爆炒出香。

4.倒入南瓜絲，兜底炒，就入少許鹽一勺水果酒，不放其他任何調味品，炒到幹要入一碗清水，蓋上鍋蓋煮一分鐘冒氣熟透，就可以出鍋盛出。

5. 盛出裝盤。雖然簡簡單單，看似平常，我覺得非常好味，以素為本，能嚐到食物本身的清醇。時間過得是飛快，吃這盤菜時距離上次見老人們巳一週了，還有一味是思念的味道，我安好，你們也安好。

炒了一盤南瓜絲，還能作些什麼呢？想知道麼就來看我明天的更新。

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關於我:唯熱愛·美食與健康不可妥協。

圖文皆原創，熱愛探索手工食物，做健康美食寫原創文章，我把我的手作美食碼字作分享，不定時寫文是一種記錄，喜歡我關注我支持我。