在法國，鄉村麵包店不僅是居民購買麵包的地方，也是鄰里聯絡感情以及提供重大節慶糕點的場所。法國村莊麵包店在營業前一小時，就會傳出陣陣麵包香，散佈到鄰近住家。麵包店的燈光在天亮前亮起，人們會聽見店鋪開門的聲響。而且，麵包店營業和打烊時間都會配合法國鄉村生活節奏，但現在法國許多地方，這一切都被科技給改變了。
法國街頭出現大量的麵包售賣機，逐漸取締傳統的法國麵包店，令大量的傳統麵包店生意大大降低，逐漸停止營業。
法國人認為沒有面包就沒有生活，法國居民原本常在麵包店裡排隊，等待購買長棍麵包和週末限定泡芙，順便閒聊。對當地而言，麵包店關閉是一出悲劇。然而，這個悲劇已在法國無數個城市發生。
麵包是法國人日常生活的重要組成部分，年輕人不再那麼愛麵包，法國年輕人不再被傳統麵包店吸引，購物中心在鄉村周圍越開越多，吸引甘願在超市和連鎖麵包店採購的人們。尤其是年輕人，不再像老一輩那麼愛吃麵包。麵包在法國佔據重要地位，和宗教習俗與政治歷史都有聯繫。
在法國西北部，已有50家傳統麵包店陸續關閉，總共只剩下約370家，預期會有20多家在明年消失。這是前所未有的麵包店倒閉潮。許多村莊都發生類似的悲劇，法國麵包師愈來愈少，非城市地區缺麵包師的情況尤其嚴重。
麵包自動販賣機有時會在麵包店已經關閉的村莊出現，居民在鄉間小路旁類似電話亭的機器中買到一個長棍麵包，一些村民表示：沒有面包店的城鎮就沒有生機，在一些法國小村莊，麵包店是居民們僅存的會面地點。
然而，大城市的狀況正好相反，法國城市的麵包店數量正在增加，尤其是大城市，但農村和鄉村地區的家常麵包店正快速消失。
法國全國一半人口的家庭範圍2公里內就有一間麵包店。在法國大城市，73%的人口的家裡附近800米範圍內就有一間麵包店。法國人平均花7.4分鐘走路、開車或搭乘其他交通工具到麵包店。精確來說，城市居民平均花5分鐘到一家麵包店，鄉村居民則花9.4分鐘。
舉例來說，以前法國居民只要過對面街就能找到麵包店。現在，居民要開車4公里到鄰近小鎮才有麵包店。
麵包店會大批量倒閉，原因之一是大家比較少買麵包。很多人以前天天光顧麵包店，現在卻只在週末去麵包店。
有時候，誰也說不清科技是利或弊，科技的進步讓生活更加便捷，但是同時也會失去一些人情味。
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