本報記者 李春娥
近段時間，豬肉價格持續走高。記者走訪城區一些農貿市場和超市瞭解到，豬肉每公斤價格已達到54元，很多賣豬肉的商家都感到生意難做，而市民消費習慣也隨之受到影響。
商家：漲價無奈，生意難做
海區新橋市場一豬肉店老闆告訴記者，豬肉漲價，我們做這一行的人也很無奈，漲價至今，不少老顧客都來問我豬肉價為何漲個沒完，有些人還以為是我們在哄抬價格，其實我們進貨就貴了，成本高了這才無奈跟著漲價。價格貴了，買的人少，我們生意也不好做，最近有不少同行都收攤轉行了。
豬肉漲價對熟肉製作行業和餐飲業也造成了衝擊。記者走訪市區一些熟食店、高檔賓館和餐飲店，他們均反映近期豬肉進貨量明顯減少，原因是生豬價格飛漲，導致與豬肉相關的菜品不得不上調價格，部分顧客難以接受，銷量下降，進貨量也就只能減少了。
海區一家熟食店老闆說：“近來生豬價格上漲，我滷製的豬頭肉、豬蹄、豬舌等，也只能跟著漲價，價格一貴，很多人就不買了，我只能少做點豬肉的，多做些滷雞、滷鴨。不過雞、鴨、鵝這段時間也跟著漲價了，就是漲價幅度沒有豬肉高，顧客還好接受些。”他也表示，隨著豬肉供求關係的逐步緩解，相信過段時間豬肉價格會慢慢迴歸正常。
消費者：節約少買，尋替代品
豬肉價格一漲再漲，自然影響到百姓“菜籃子”和餐桌上的變化，也波及百姓的消費心理。記者在農貿市場看見，一位女士放下已經過秤的一袋豬排，她說：“以前這袋排骨頂多100元左右，現在接近200元，太貴了，我還是不買了。”記者發現，自豬肉價格上漲以來，這樣的一幕經常能在市場看到。
面對豬肉價格上漲，為了確保生活不受影響，市民們又是怎麼應對的呢？記者隨機採訪了幾位市民，有市民認為豬肉是日常不可或缺的食品，漲價了，就少買，由原來每天兩頓肉，改成一天一頓或者兩天一頓。還有市民表示，豬肉貴了，他們便用雞、鴨、鵝、魚等肉類來代替，既保證碗裡有肉，又能省點錢。
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