貴州這些從口甜到心的美食,你吃過幾種?

貴州這些從口甜到心的美食,你吃過幾種?

如果“幸福”有味道,

那麼我們想到的可能是“甜”。

甜,是生活裡不可缺少的一種味道。

說起糖,咱們貴州的還是有很多的喔!

足以慰藉這個涼風習習的秋天啦

鎮寧波波糖

贵州这些从口甜到心的美食,你吃过几种?

鎮寧波波糖是鎮寧布依族苗族自治縣頗具特色的一種民族傳統食品,始於是清朝咸豐年間。是用糯米加工的飴糖和去皮炒熟的芝麻粉末為主要原料,經過精心加工製作而成。它主要特點是香、甜、脆,色澤麥黃。食之口內久留芝麻的清香,香甜、易化,所以又叫“落口酥”。

土城苕絲糖

贵州这些从口甜到心的美食,你吃过几种?

習水土城苕絲糖具有獨特的製作工藝,採用當地種植的紅薯和糯米為原材料,芝麻,花生,核桃為輔料製作而成,口味獨特,香甜可口。經蒸、煮、煎、搓、揉、壓等三十六道工序精製而成。具有酥脆爽口,香甜不膩,營養豐富,是一種老少皆宜的綠色健康食品。

青巖玫瑰糖

贵州这些从口甜到心的美食,你吃过几种?

原名“麻片糖”,問世已有一百多年的歷史,據說最早的玫瑰糖是在1874年,青巖人用玫瑰花、紅砂糖、糯米、小麥、芝麻、核桃仁、紅砂糖製成條狀或塊狀,吃著酥軟,咬開後糖內的糖心進入嘴中,使得整個嘴巴中都有了玫瑰的香味。

巴結鎮古法紅糖

贵州这些从口甜到心的美食,你吃过几种?

貴州巴結鎮的古法紅糖,被譽為“東方巧克力”,瀰漫著一種自然濃郁的蔗香和焦香,比巧克力更潤澤質樸。掰下一塊放進嘴裡,濃甜在舌尖慢慢散開,直至心裡甜甜的。

財神核桃糖

贵州这些从口甜到心的美食,你吃过几种?

赫章財神核桃糖色澤金黃、糖稠甜蜜、柔韌清脆,早已享譽四方,系赫章縣財神鎮的特產,過去曾經是逢年過節饋贈親友的高檔禮品。在赫章當地流傳有“財神核桃糖、味道賽蜂蜜”的俚語。

凱里陶老者米花糖

贵州这些从口甜到心的美食,你吃过几种?

貴州陶老者米花糖源於黔東南苗侗各民族民間傳統美食,取材當地源生態的材料溶入獨特秘製工藝精製而成。它具有濃郁的民間風味,口感香,酥,脆,甜,和回味悠長的特點。

荔波絲絲糖

贵州这些从口甜到心的美食,你吃过几种?

絲絲糖是貴州黔南州特產,它具有潤肺、生津、去燥養身功效。

丁丁糖

贵州这些从口甜到心的美食,你吃过几种?

叮叮噹,叮叮噹……

一路敲一路買所以叫丁丁糖。

敲擊的聲音真奇妙,

吸引著孩童腳步,

承載著大部分人甜甜的回憶。

苗家薑糖

贵州这些从口甜到心的美食,你吃过几种?

貴州省黔西南州地區的苗家手工薑糖採用傳統配方手工製作而成。口味香甜、純正。

糖,對於許多人來說並不陌生,

因為那是記憶裡“甜蜜”的味道。

有的人心情好要吃甜的

用味覺品嚐快樂

有的人心情壞也要吃甜的

用味覺調劑糟糕的情緒

而在貴州,這些甜食對於當地人來說

不僅僅是味覺的滿足

更是一種不可遺落的美食文化

是故鄉的味道

遵義雞蛋糕

贵州这些从口甜到心的美食,你吃过几种?

遵義雞蛋糕是一種美味可口的漢族傳統名小吃。具有柔軟、香甜、爽口、色澤深黃、富有彈性、入口蛋香、回味悠長、容易消化的特點。

都勻沖沖糕

贵州这些从口甜到心的美食,你吃过几种?

沖沖糕是黔南少數民族家中常見的點心,人們也常說“多吃沖沖糕就會長得高”,所以這就成了小孩子的最愛,雖然這是沒有科學根據但是沖沖糕的卻很有營養。沖沖糕製作工具是當地人手工製成,有隔板、蒸籠、木棒、高壓鍋這些。口感質柔軟香甜。

都勻太師餅

贵州这些从口甜到心的美食,你吃过几种?

都勻太師餅是流傳於都勻的一種點心,系貴州風味小吃名點之一。太師餅皮酥,味香,鹹甜皆備。據說:遠在商代,武王伐紂,紂王派聞仲太師隨軍出征。太師為了縮短進兵時間,製作了一種糖燒餅,備為行軍乾糧。此後,燒餅製作傳到民間,經過工藝上的不斷改進,形成了酥皮果料糖餡的甜食餅。後人為紀念聞太師,命名為"太師餅"。

威寧蕎酥

贵州这些从口甜到心的美食,你吃过几种?

威寧蕎酥是貴州威寧彝族回族苗族自治縣生產民間特色小吃。這種糕點以其原料獨特和製作歷史悠久,威寧蕎酥是以苦蕎麵粉為主料加豬油等多種配料製成的糕點,香酥鬆散,味道鮮甜,口感清爽。傳說蕎酥還曾在朱元璋生日時被進獻,大獲讚賞,被列為貢品之一!

織金髮粑

贵州这些从口甜到心的美食,你吃过几种?

潔白如銀的糕面上撒有白芝麻,側面可以看見密密麻麻的小孔,使它格外的輕軟,咬上一口,甜甜綿綿的很有韌性,咀嚼中偶爾的那一口芝麻香,令人回味。

畢節湯圓

贵州这些从口甜到心的美食,你吃过几种?

畢節湯圓味道香甜可口,質地細膩。湯圓用上等新糯米磨製成米漿,過濾曬乾而成精製湯圓米粉,用冷水或開水調和米粉製成麵皮,用蘇麻、核桃、花生、蜜棗、芝麻、洗沙、玫瑰、桔餅、火腿、白糖、紅糖、冰糖、香油等製成餡子。包上餡子的湯圓潔白細膩,下鍋後不用猛火,不用瓢在鍋底攪動,待餡子煮熟,湯圓自然飄浮水面即舀盛碗中食用。

思南花甜粑

贵州这些从口甜到心的美食,你吃过几种?

花甜粑是貴州思南土家族獨有的美食,因其製作工藝獨特,味道甜美而享譽四方。花甜粑便於儲存。待蒸熟的花甜粑涼透後放在水缸裡用清水浸泡,可以吃到第二年的農忙季節。花甜粑裡折射出了獨特的文化,反映了思南土家族的原始圖騰意識,蘊含著豐富的祈福意願和倫理觀念文化。

青巖糕粑稀飯

贵州这些从口甜到心的美食,你吃过几种?

糕粑稀飯是由“糕粑”和“稀飯”組合而成的食品,還加上了用玫瑰醬調製的玫瑰水,攪拌均勻,芳香清淡,甜而不膩。相傳當年八國聯軍入侵北京後,一對夫妻逃到青巖古鎮,也帶來了令農家人大開眼界的宮廷美味——糕粑稀飯。

銅仁糖麻圓

贵州这些从口甜到心的美食,你吃过几种?

糖麻圓也被稱作是麻團。在從前的銅仁,糖麻圓是常見的路邊攤小吃,口感軟糯,再加上芝麻的清香,味道香甜,很受本地人及遊客的喜愛。

沿河糯米包子

贵州这些从口甜到心的美食,你吃过几种?

糯米包子,用糯米粉做皮,冰糖、芝麻、花生碎屑、肉哨子,少量柑桔皮細末為餡,蒸熟後滋味豐滿、甜香鮮酥。吃時最好用碗盛著吃,以免油餡漏掉。糯米包子,於民國時期得名,在貴州民間亦稱為糯米糰。趁烏江運輸之利,飲食業亦空前繁榮,故民國時有王尚賢的糯米包子、冉隆平的蕎麵、董老漢的油餅子、大席場老婆婆的糯米餈粑之說。

這些美味的甜食

哪一款是你的最愛呢

贵州这些从口甜到心的美食,你吃过几种?


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