新聞觀察臺
天祝松山羊肉
生長在海拔2800以上的黑馬圈河草原，品種系甘肅高山細毛羊，肉質鮮美，無羶味，肥而不膩，食三七，貝母，藏紅花，冬蟲夏草；飲雪山融水；每日在草原自由自在採食牧草，活動量大，更有冬季牧場，夏季牧場交替食用。這裡的羊肉才是真正好吃健康原生態的羊肉。
天祝原生VIP
我覺得我回答這個問題恰如其分，因為本人算是靖遠人，工作在金昌，可以說兩地都是故鄉了。 首先說說靖遠羊羔肉。味美色豔，食不絕口，每次回老家，必做的一件事就是全家人吃一頓美味的羊羔肉。 其次談談金昌武威的羊肉。兩地比較近，不管是肉質還是做法，都比較相近。這邊的羊肉少腥不羶，肉質也很好。可能是地域文化的差異，做法與靖遠的不盡相同，有大煮、紅燒、墊卷子等等做法。本人記憶最深刻的還是本地人中元節祭祖，家家都是在墳地現殺現煮，不得不說在現在肉價這樣高的情況下還是很奢侈的。說了這樣多也沒有說金昌的羊肉吃起來究竟如何，只是因為本人吃不習慣這邊的做法，但又不能否認此地羊肉的特色，只能說做法不一樣口味不同吧！只有你親自品嚐過，才能做出自己獨有的評價。當然本人是喜歡靖遠的羊羔肉。
H愛上魔鬼H
甘肅省的羊肉味道是出了名的好吃，很多人都想購買正宗的甘肅羊肉，甘肅人養殖的羊肉在大草原上吃牧場長大，比較綠色安全健康，羊肉比較鮮嫩多汁，比較好嚼，燉湯超級補身體，營養價值挺高的，大家冬天的時候挺喜歡圍在一起一家老少涮羊肉，羊肉味道鮮美。
甘肅靖遠、武威、金昌這三個地方的羊肉都挺出名的，不同的地方有不同的特色，有的地方喜歡吃羊肉串，有的地方喜歡吃烤全羊，有的喜歡吃羊肉墊卷子，個人覺得羊肉串和烤全羊的味道都挺好吃的，烤全羊的量比較足，吃起來比較爽，有吸引力，可以大飽口福一頓。經過品嚐靖遠、武威和金昌三個地方的羊肉，我覺得吧還是金昌人制作的羊肉更有特色。
金昌本地人挺喜歡吃羊肉墊卷子的，平時有親朋好友來家裡面做客，主人家都會大魚大肉地好好招待，會端上自己的拿手好菜讓親朋好友品嚐一番。羊肉是桌上的好菜，主人家會製作一大碗羊肉墊卷子吃。晚上去逛夜宵攤擼羊肉串也挺不錯的，一般很多人過去吃，挺熱鬧的。
說一說蘭州美食
靖遠的羊肉：
靖遠是甘肅白銀市下的一個縣，這裡的羊一般放養在草灘、河灘地帶，由於靖遠獨特的盆地氣候環境，在草灘上生長了許多的草藥，比如柴胡、黃苓、薄荷等十多種草藥，羊在吃草的時候，就會把這些野生的草藥也一起吃了，當地人戲稱：我們靖遠羊吃的是中草藥，喝的是礦泉水。所以靖遠的羊肉比較細緻，很嫩，吃起來很鮮美。
靖遠最出名的是：“靖遠羊羔肉”
一般選用週歲以內的小羊羔做為食材，是不是很殘忍？不要擔心，在靖遠，有專門培育的方法，把培育出來公小羊羔專供食材，母的小羊羔都會被養大，有很成熟的供應體系。做的方法有：黃燜、清燉、手抓、炒肉片等。
武威的羊肉：
武威最出名的是民勤羊肉，民勤是武威市下的一個縣，“民勤羊肉”還是我國地理標誌保護產品。據考證，當年蘇武牧羊就在現在的民勤縣，民勤縣內的蘇武山，也是全國唯一一個、以蘇武命名的地域名稱。
民勤縣屬沙漠氣候，羊在這種獨特的沙漠氣候下生長，吃天然的沙灘溼草，這就使它的肉不肥膩，不羶，由於地理環境的獨特，也使民勤羊肉顯得獨一無二。
武威民勤羊肉最出名的做法有：黃燜羊肉、開鍋羊肉、大水羊肉、鎖陽羊肉等，食客常用“杭州風景美，民勤羊肉香”語句來讚美民勤羊肉。
金昌的羊肉：
金昌是個移民城市，大多數居民都是來自五湖四海，在這裡，羊肉的做法被創新、發揚光大了，所以有一條街，直接叫羊肉一條街，你在這條街上，能吃到很多不同吃法的羊肉，比如：羊肉墊卷子、坑羊肉、大煮羊肉、白水羊頭肉等，金昌離武威民勤比較近，所以羊肉一般也都選用武威民勤的羊，各種眼花繚亂吃法，會讓人流連忘返。
這三個地方的的羊肉各有特色，都非常美味，一方水土養一方人，要說哪個地方的羊肉最好，我想每個人都會說，還是記憶中自己家鄉的那一口是最難忘的。
吃喝蘭州
說起羊羔肉，我認為還是靖遠羊羔肉最優啊！
首先從原料來說，其特色在於獨特的灘羊品種，獨特的生長環境（哈思山、屈吳山），獨特的加工方法，獨特的藥膳滋補價值。
從烹飪技法來說，靖遠羊羔肉歷史悠久，發展到現在，已形成爆炒、蒸、煮、烤、燉等十種方法，配以30多種調料、10多種藥材相佐，具有溫中補氣、健胃益腎之功效，這些都非常了不起！
再一說，靖遠羊羔肉肉質鮮嫩，味美可口。肌肉纖維細，交聯少，嫩度高；低級脂肪酸、氨基酸、含氮浸出物含量豐富，羶味輕微，香味濃郁，感官品質優異。
總之，當下靖遠羊羔肉已成國家地理標誌保護表情，非常值得品嚐啊！
靖遠百曉生
謝謝。
我覺得"這三個地方"的羊肉都是"一般配味\
喜205409161
不能這麼比較，靖遠羊羔肉很好吃，而武威金昌這邊的羊肉大多是用民勤的羊肉，民勤羊肉由於地理位置的關係，不羶不腥，本地人喜歡原汁原味，多吃開鍋羊肉，只放一點生薑和鹽，小火慢燉，肉質細膩，湯汁鮮美！
用戶4530890830005
一樣的，靖遠，武威和金昌，還有寧夏，同屬西部乾旱地區，水土資源，地理環境都一樣，肉羊的品種也一樣，品質，口味都差不多。一般說來，靠山臨水的地方，鹹草少一點，羊肉羶一點，靠沙灘戈壁灘的地方，鹹草多一點，不怎麼羶，但這些地方的羊肉確實都很好吃！
老毛37623193
甘肅吃羊地圖
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武威七點半
甘南州，臨夏東鄉縣，白銀靖遠縣，武威涼州區，金昌永昌縣，武威民勤縣羊肉都吃過。最能體現羊肉品質的做法：蘭州、臨夏一帶叫手抓，金昌叫大煮。清湯，調料很少。我認為民勤的羊肉最好。
