祕製香菇醬。

香菇醬製作方法,主料香菇250克,杏鮑菇100克,輔料豆瓣醬100克,黃豆醬50克,豆豉50克。肉末150克。蔥末50克,薑末25克,蒜末50克。調味品,美極,生抽,雞汁,耗油,鹽,糖!操作方法第一步將香菇和杏鮑菇茄小粒,蔥薑蒜末備好,第二步,鍋中放少許油熱後下入香菇杏鮑菇粒一起煸炒熟透,金黃色,倒出備用,第二步,鍋中下入菜籽油燒熱後下入肉末煸幹水分爆香,倒出,第三步鍋中在放入少許菜籽油燒熱下入豆瓣醬炒香在下入薑末,蒜末,炒香,下入豆豉,和黃豆醬,一起炒一分鐘在下入香菇粒,杏鮑菇粒,一起炒,最後下入美極汁,生抽,耗油,雞汁,糖翻炒均勻即可。

秘製香菇醬。
秘製香菇醬。


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