从薄荷岛休完假飞回马尼拉，来接我们的菲律宾朋友曼尼说要带我们去一个很少有游客的地方，我问是哪里？他反问我们有没有看过菲律宾斗鸡？以前听说过斗鸡，也知道是个很残忍的比赛，但还真没到现场看过。曼尼说：没看过斗鸡，怎么能叫来过菲律宾？我们虽然不是太有兴趣，但也不好驳他面子，只好客随主便了。
斗鸡场是曼尼的朋友开的，后来我才知道这个斗鸡场算是马尼拉比较豪华的斗鸡场，场地也算比较大的。圆形的场馆和拳击场差不多，只不过中间的“比赛场”不是用围栏的，而是用透明的有机玻璃板围成一圈，这么做当然是怕“战斗鸡”们飞出来伤人。
以前在云南看过很小规模的斗鸡，是不绑刀片的那种。即将上演的菲律宾斗鸡可就不一样了，鸡腿上要绑上一拃长的锋利刀片，一腿蹬上去，别说鸡了，就是人，弄个重伤也是轻而易举的事儿，所以绝对是个具有危险性的“娱乐”活动。
斗鸡场外犹如集市一样热闹，有不少人正抱着鸡排队候场，也有正在为斗鸡绑刀片的人。绑刀片是个相当技术的活儿，刀片绑得好坏，直接影响斗鸡的战斗力，所以绑刀片在当地也算是一门手艺吧。
菲律宾斗鸡其实与娱乐、运动都无关，就是纯粹的赌博。不过这项赌博在菲律宾是合法的。斗鸡在菲律宾影响有多广？举个例子你就知道了——在菲律宾的电视台专门设有斗鸡频道，对于一些大型的斗鸡比赛，电视台都有直播，由此可见其疯狂程度了。
每场比赛之前，专门有人在场地里负责下注收钱，他们说的是菲律宾土语，内容虽然听不懂，但从他们的肢体语言里看出，无非是忽悠大家抓紧下注啦。我特佩服这些人的一点是他们的记忆力，那么多人下注，也不用给凭证，如果你赢了，他们会分文不少地把你赢的钱送到你手上，这记忆力实在太惊人了。
斗鸡作为一项产业到底有多大规模的资金量，我没有看到相关的报道，只听说一只好的斗鸡，能贵到上百万人民币，由此就能猜想一场比赛的流水能有多大了，有人说能有几十万美元，有人甚至说上百万，这都不会很准确，因为各家场地规模、赌徒的质量都不一样，很难算准的。
斗鸡开始之前，两个鸡主人抱着各自的鸡，向对方进行挑衅，让两只鸡先结了仇，这样上场后才能斗得狠，想想人类也真够坏的。
比赛开始时，场上就只有两只鸡和一名裁判了。开始，我真替这裁判捏把汗，后来发现斗鸡对攻击人类还真没什么兴趣，两只鸡刚一被放开，立刻就陷入大战之中。
一场打斗短则两三个回合即可见分晓，但如果双方实力相当，则可以多达十几甚至几十个回合，才能见分晓。两强争斗的结果，通常是双方都伤痕累累。胜负的裁定，取决于谁先站不起来了，和职业拳击差不多。一般站不起来的一方，都是受了致命伤，也就输掉了比赛。在如此残忍的比赛中，多数失败的斗鸡很难有生还的机会。
但奇迹总是有的，只要还有一口气的斗鸡，一下场就会有急救措施。场外专门有为斗鸡缝合伤口的“医生”。绑刀片是个职业，为斗鸡疗伤依然是个职业，只不过这两个职业的参与者性别不同。前者负责杀戮，都是男性，后者救死扶伤，都是女性。曼尼说，这种侥幸被救活的斗鸡，就再也不会被送上战场了，主人会把它养老送终，不知道是曼尼安慰我们，还是真的如此。
西班牙的斗牛虽然已成为西班牙文化的一部分，但依然有几个城市明令禁止了这个古老的传统活动，不过要想全面禁止，却阻力很大，遥遥无期。菲律宾斗鸡也同样如此，作为一项参与者众多的民族活动，也有着深厚的历史文化背景，虽然被诟病已久，但仍然兴旺发达，所以这绝不是简单地站在道德的制高点上加以评判，就能阻止的。
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