鹽荒子孫V
小林就是養蜂的很榮幸可以為你解答困惑 蜂蜜的主要成分是糖分，主要是兩種單糖，葡萄糖和果糖，能為人體提供最原始的燃料動力，這兩種糖用開水衝沒有任何問題。可是蜂蜜中不只有糖分，還有許多活性酶也就是維生素、氨基酸、礦物質等等營養元素，而這些營養元素對人體健康非常有益，或者說蜂蜜的許多作用與功效都是得益於這些微量元素。
而這些營養物質大都屬於活性營養物質，遇到高溫就會失去活性，從而減少保健功效或者功效完全消失，而開水的溫度100攝氏度，絕對屬於高溫了，所以開水衝蜜蜂會破壞蜂蜜的營養，影響蜂蜜的作用與功效，僅此而已。
蜂農中間流傳一種說法，用熱水衝蜂蜜水會上火，用冷水衝蜂蜜水會去火，所以人們認為，不宜用開水衝蜂蜜水，那樣做會使身體上火。最後補充一句 溫水衝蜂蜜是可以的，啥叫溫水呢（40°一下的都可以）超過這個範圍就會破壞蜂蜜裡面的營養物質活性酶。以上就是小林的回答如果滿意請給個贊吧！謝謝
蜜蜂小林
衝調蜂蜜水溫最好不要超過 50 攝氏度，否則營養容易損失，水溫過高蜂蜜還會出現酸味，影響口感。
我國食用蜂蜜始於商代(公元前 1500---1066 年)。有關蜂蜜的 記載，最早見於古代(公元前 2-1 世紀)醫書《神農本草經》“蜂蜜味甘.平.無毒, 主心腹邪氣,諸驚癇痙,安五臟諸不足,益氣補中,止痛解毒,出百病,和白藥,久服 強志輕身不飢不老,延年”。
蜂蜜在健康方面的作用
1、恢復疲勞
在所有的天然食品中，大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養狀況。
2、消除積食
蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，還有增強腸蠕動的作用，能顯著縮短排便時間。
3、潤肺
蜂蜜有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。
4、解酒
蜂蜜成分中含有一種大多數水果沒有的果糖，它可以促進酒精的分解吸收， 因此有利於快速醒酒，並解除飲酒後的頭痛感。
5、促進睡眠
蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣可以調節神經系統功能，緩解神經緊張，促進睡眠。而且蜂蜜沒有其它藥物所具有的壓抑、疲憊、分神等副作用。蘋果蜜的鎮靜功能最為突出。
蜂蜜去掉糖分後的酸度等同於醋，可令細菌在創傷部位不能生存。即使沒有病菌，在它的作用下，傷口的腫脹、疼痛程度都會大大減輕，還能消除死去的肌肉，加快傷口癒合。
7、改善心肌
蜂蜜可以營養心肌並改善心肌的代謝功能，使血紅蛋白增加、心血管舒張， 防止血液凝集，保證冠狀血管的血液循環正常。
不同蜂蜜的作用
冬 蜜：調理腸胃,養氣潤肺。
椴 樹 蜜：美容養顏,嫩白肌膚。
荊 條 蜜：祛風解毒,潤腸通便。
桂 花 蜜：消腫止血,潤喉通腸。
百 花 蜜：養肝護肝,潤肺化痰。
龍 眼 蜜：補腦益智,增強記憶。
柑 桔 蜜：生津止渴,潤肺開胃。
洋 槐 蜜：清脂降壓,祛皺消斑。
油 菜 蜜：舒張血管,調理機體。
荔 枝 蜜：安神鎮痛,活絡止血。
野藿香蜜：消暑化濁,開胃止嘔。
桉 樹 蜜：健脾養胃,調理胃病。
雪脂蓮蜜：清熱解毒,滋潤肌膚。
黨 參 蜜：養氣補血,靜心安身。
枸 杞 蜜：明目清肝,滋陰壯陽。
棗 花 蜜：補血和脾,養胃療損。
黃 蓮 蜜：清熱解毒,消炎祛火。
人 參 蜜：通經活血,養顏安神。
黃 芪 蜜：固表止汗,利尿消腫。
枇 杷 蜜：止咳化痰,清肺和胃。
烏 梅 蜜: 生津止渴,和胃消食。
川 貝 蜜：止咳化痰,清心潤肺。
五倍子蜜：補腎益氣,調理體虛。
雜學愛好者
開水容易把蜂蜜裡的活性物質給殺死，使蜂蜜營養質量降低。至於多高的溫度合適，業界並無定論，高的說80度以下的溫水就可以，而多數人認為，衝蜂蜜要用低於60度的溫水，其實涼開水亦可，只是溫水和涼開水衝蜂蜜，所產生的效果不一樣。我的建議是，不管他多少度，你也很難測量出什麼水是60度或80度，你就用嘴感覺，如果覺得水可以直接下嚥，不湯嘴不湯喉嚨，就可以了。這樣的水溫，是你的口腔可以接受的體溫，也基本上符合衝蜂蜜的水溫標準，而且，這樣的溫度，衝了蜂蜜立馬就可以喝，一舉兩得。
