去粵菜館吃飯，點了一個啫啫鱔魚煲，這一份88元。端上了桌看，蓋子上冒著熱氣呢，蓋子一揭開裡面還有滋滋啦啦的聲響，隨之而來就是撲鼻的香味。
這煲裡面有鱔魚段，還有大蒜，薑片，辣椒，杏鮑菇，洋蔥等。各種食材的香味一股腦地全部散發出來，確實非常饞人。
鱔魚段背部切了花刀，這鱔魚比較肥美看著肉特多。
洋蔥，杏鮑菇，大蒜這些也都挺入味的，配著一起吃香味十足。
夾起來一個鱔魚段，肉質很有嚼勁，肉也挺多的。啫啫煲就是在乾燒的瓦煲內將食材及配料爆炒，中間不添水就是為了讓食材的油份和香氣不斷地加熱散發出來。鱔魚段吸收了各種食材的香味，味道超讚!
這香味飄得很遠，整個餐廳都能聞到，鱔魚段也都是原汁原味的，肉質鮮美富有彈性，大蒜，洋蔥，杏鮑菇那些配菜的味道也相當美味~
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