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我是你的解密人，谷藏峰(λ▀ˇ▀)
之前在介绍五星刀时，有朋友问我，五星刀该如何磨刀？
好，那我们今天就来讲讲，五星刀该如何磨刀吧乀(ˉεˉ乀)。
（五星刀从后面看就是这个样子的）
我们从图片上，可以清楚的看到。它的刀头是一个个棱角组成的，并不是平的。
因此呢，刀头在磨的时候，也是有技巧的，并不是直接平着磨的。
（方法如图）
看到我画的线了吗？红色的部分，是需要磨的，而绿色的部分，是不需要磨的。
刚开始，这两条线的区分不是很清楚，但随着你磨刀次数的增加，红线和绿线之间形成的“V”形，会越来越深。
在磨红色的部分时，刀不要平着磨。五星刀的这个平面要和磨刀片呈45°的夹角，这样才不会把刀头正面的中心点给磨平。
这样磨，才会让刀头呈现出中间后，四周薄的样子。
磨刀时，磨刀机旁一定要准备一个盛水的小碗，在你觉得刀头有些热或磨几下后，就要把刀头放在水里泡一下。
这个动作，在铁匠那里叫做淬火（相反，把铁加热叫做退火）。
其实，把刀头放在水里沾一下，还有一个更重要的原因。那就是它实在是太烫手了，磨刀机和刀头在摩擦时，会产生大量的热，温度升的特别快。
以至于磨两三下就可以明显感觉到，手中的刀头在发热。如果不及时降温的话，那就只能被刀头烫着了。
好了，今天我们一同学习了如何给五星刀磨刀，你都学会了吗？
我们下期见_(•̀ω•́ 」∠)_
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┑(￣Д ￣)┍
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