藕丸子：秋天吃正合適，營養豐富，常吃氣色好

現在正是秋天，天氣是非常乾燥的，可能南方的朋友沒有什麼感覺，但是在北方的話，就會覺得身上乾燥發癢了，這樣子的話吃什麼食物是最好的呢？夏天的時候，相信各位朋友都非常喜歡吃蓮子，但是到了秋天蓮子很少了，小編認為蓮藕是最不錯的選擇，不僅可以生吃，而且它還有很多種烹飪方法，比如說煎炸，燉湯，清炒等等都是非常美味的。今天小編教大家做一款圓滾滾的丸子，它外酥裡嫩，非常的營養，也非常的健康，可愛的外形深受孩子的喜歡。

蓮藕在秋天是是非常好的，在全國各地都有賣的，深受大家的喜愛。它的營養價值是非常高的，口感非常豐富，當年蓮藕遇到肉末味道更是不錯，進入秋天，蓮藕大量上市。這時候用蓮藕烹飪成自己喜歡吃的食物，再健康不過的了，接下來就跟著小編一起來看看藕丸子的製作方法吧。

用料準備

美食名稱：藕丸子

食材：蓮藕一根，肉沫150克，

配料：雞蛋一個，生薑蒜適量，生抽適量，麵包糠適量，麵粉30克，

藕丸子的製作方法

第一步：想要做好這道美食的朋友，首先我們將買回來的蓮藕去皮洗乾淨，先切成片，然後改刀切成碎丁，然後把大蒜剝皮，切成蒜後改刀切成蒜末，香蔥洗淨，切成蔥花，生薑洗淨，去皮後切成，薑末，然後把150克肉餡用清水浸泡一會兒，洗乾淨，瀝乾水分，放入盤中，加入10克蠔油10克生抽和5克胡椒粉，以及10克食用鹽和一個雞蛋攪拌均勻。