誠信藍莓基地

我將秉承頭條原創精神。從自身經歷與認知出發，分享原汁原味的美食主張。

聽說人造豬肉快進入市場了，大家怎麼看這個問題？你敢吃人造肉嗎？

我認為人造豬肉進入市場，從長遠看是必然趨勢。但從目前來看，人造豬肉暫時沒有可能替代飼養豬肉。人造豬肉是在無菌環境中培植的，我們可放心食用。

人造豬肉的優點與缺點

1、優點

人造豬肉相比傳統豬肉的優點很明顯：①人造豬肉的培植環境無毒無害，質量有保障；②人造豬肉富含人體所需的多種氨基酸，而且蛋白質含量更高；③人造豬肉零膽固醇、低脂肪，不含激素品質更勝一籌；④人造豬肉的培植對自然環境破壞小，佔用資源少。

2、缺點

人造豬肉相比傳統豬肉的缺點也很明顯：①市場上現有的人造肉，口感完全達不到養殖肉的香味；②人造豬肉的肉質結構鬆散，沒有嚼勁，吃起來根本沒有吃肉的感覺。③在歐洲市場人造牛肉的售價高於傳統牛肉，說明人造豬肉也同樣面臨價格上的弱勢。④人造豬肉技術再先進，無法複製生豬的五腹六髒，沒有骨頭、骨髓、豬血等。

結語

我認為人造豬肉上市，只是給廣大消費者多了一種美食選擇方向。我們中華民族幾千年的飲食傳統，早已習慣了紅燒排骨、骨頭燉蘿蔔、大蒜臘腸、紅燒肉等各種傳統烹飪。這些都是人造豬肉無法滿足的。

安哥美食視野

大家好，我是街角美味，一個專注於頭條問答的美食愛好者，這是我在悟空問答的第843個原創回答，同時也高興與大家一起聊聊美食相關的話題

人造豬肉上市了，你敢買來吃嗎？

在我個人看來，人造豬肉就算賣的再便宜，我也不會買來吃的，因為人造豬肉到底是什麼樣的豬肉，到底是不是健康有營養的豬肉，到底是不是可食用的豬肉，到現在也沒有準確答案的，

有的只是專家誇誇而談吧了，而專家的誇誇而談，必不能讓大家信服的，所以這些即將上市的人造豬肉，只有經過市場的嚴格檢驗了，才能算是真正的可食用豬肉了，至於人造豬肉的營養上面

那是想多不用想的，因為這些人造豬肉，肯定是沒有人工養殖豬肉營養多的，畢竟這些人造豬肉，多是用一些科學手段製造出來的，而這些科學手段，到底對人有沒有營養，直到現在也沒有準確答案的，

畢竟這些人造豬肉，還沒有真正的上市了，哪怕就是人造豬肉上市了，我估計也要受到冷眼旁觀的，因為現在的豬肉價格還沒有到真正吃不起時候了，尤其現在國家還投入了大批量的冷凍豬肉，來緩解持續上漲的豬肉價格

但也不能排除，有一些酒店裡面會為了自己的利潤著想，從而採購這些人造豬肉的，畢竟酒店裡在製作豬肉的時候，多要經過一系列的醃製打漿的，而經過醃製打漿的人造豬肉，在經過廚師烹飪起來

畢竟人造豬肉在初期發展階段，對外零售的效果肯定是不佳的，所以這些人造豬肉的經營者，就會為了自己的銷售業績著想，從而聯絡一些酒店，早餐店，小飯店的，也只有他們這些生意人，才會為了自己的利潤著想，使用人造豬肉的

街角美味

這些年，各種人造食品進入人們的生活，這些人造食品擔當的重任不只是博博眼球，這些年，全球食品短缺面臨危機、健康與環保的消費風潮、食品創新推動等，在這樣一個大的環境背景下，人造肉因運而生。

目前，人造肉的戰爭已經在全球打響，2019年8月8日起，全球餐飲巨頭漢堡王將在美國推出“人造肉”製作的巨無霸漢堡，並計劃將該產品推廣至全美逾7000個門店，據“漢堡王”的負責人介紹，所謂的“人造肉”其實是以植物為基礎製作而成，“人造肉”漢堡相比真牛肉漢堡，味道幾乎一樣，但能減少15%的脂肪和90%膽固醇，吃起來更綠色，健康。

所以，關於人造豬肉敢不敢吃的問題，麥兜君覺得，要客觀合理的看待這個問題，雖然口感，味道和真正的豬肉會略有差異，但是低脂肪低膽固醇，綠色健康的概念還是值得推崇的。

以上是麥兜君的分享，希望給大家有參考作用。喜歡作品記得點個贊，或者轉發出去讓更多需要的人看到，您的鼓勵就是麥兜君前進的動力。讓我們在人生的旅途，分享美食美景，一路同行，謝謝喜歡，感謝觀看，感恩分享。

麥小麥逛吃逛吃

說起人造豬肉，主要是最近網絡上報道出來的有一家香港公司推出來的可能年底上市的“人造豬肉”。通過新聞了解到，這個“人造豬肉”是由植物蛋白合成的。主要是有大米、冬菇、玉米、豌豆等合制而成。而且可以做到跟真正的豬肉味道相差無幾。

既然是全部由植物蛋白合成的，按理說應該是沒有任何問題的，是可以吃的。因為這些東西也都是我們日常所正常攝取的食物。但是，作為“人造肉”，而且味道又能夠做到跟真正豬肉一樣，我想當中必定還有一些我們所不知道的配方或者成分，這些不知成分的東西情況如何不得而知。

另外就是一直以來“人造”兩個字的影響，讓大家都會覺得東西是假的嫌疑。“人造蛋”不是出來很多年了嗎，可現在市場上並不被人們所認可，都認為那就是假的，沒有營養。而且有些不法商販通過製造“人造蛋”來當真雞蛋賣，實際上就是一些人工添加的化合物，沒多少營養，甚至含有毒素。這些就是給人們留下的陰影。因為這個陰影，這個“人造肉”要想獲得市場認可，道路漫長且艱鉅。

總之，現在我們還沒有碰到“人造肉”，它目前還沒有上市。從我的理解角度來看，對於“人造豬肉”取食，應該持謹慎態度。

八點爆料

人人都吃，我就吃；人人不吃，我也不吃。

呵呵。。。。

想必大家都是這種大眾心理吧😄

其實人造豬肉敢上市，也是達到工商局的標準的。

其實人造豬肉出來是好事，我吃：

1、像這次豬肉價，達到20塊以上，而且原因還在於豬瘟，這像話嗎？都豬瘟了，還提價，誰還吃；

2、豬，吃喝拉撒全在一個地方，能衛生嗎；

3、現在社會，大都以飼料豬為主，肉質更是沒有以前的豬肉好吃；

4、豬瘟現象時有發生，人們人身安全得不到保障；

5、這是社會進步的表現，相關科學技術人員也會吸取“人造蛋”的教訓，製作出讓人滿意的美食；

6、也能讓那些無辜的小豬擺脫被吃的宿命；

7、會有效的降低人們發生高血脂和冠狀動脈硬化的發病率；

8、養豬場對周邊水質破壞及其嚴重；

9、養豬場蚊子眾多，容易傳染疾病；

10、為什麼養豬個人不準養，就是問題特別多，養豬大戶對養豬也不好養，豬是好吃懶做的家禽，人總憋著都會生病，我想豬也一樣；

各位看官，有不同見解嗎，歡迎討論～

農村食客

一、什麼是人造肉？

從中國知網一篇論文了解到，人造肉分為兩種，其中一種人造肉又稱大豆蛋白肉，人造肉主要靠大豆蛋白製成，因為其富含大量的蛋白質和少量的脂肪，所以人造肉是一種健康的食品。另一種是利用動物幹細胞製造出的人造肉。

二、人造肉如何製作出來的？

美國馬里蘭大學的博士生賈森·馬西尼在《組織工程學》雜誌中撰文人造肉\r

人造肉指出，他帶領的一個研究小組已經找到了在實驗室內製造“人造肉”的兩種方法。一種方法是，他們首先從牛、豬、家禽或魚的肌肉組織中提取細胞，在一個薄膜上進行培育。他們發現，細胞會生長、擴張，然後從薄膜上脫落；等到脫落後的平面細胞群堆積到一定厚度時，就形成了肉；馬西尼提供的另一種方法是在一種三維顆粒中培育肌肉細胞。這樣培育出的細胞組織可以用來製造肉製品，比如雞米花和碎牛肉。

三、人造肉真的健康嗎？

從上面我們大概瞭解了人造肉。這些基本是正面的東西，作為我們不瞭解的人是否有很多黑暗面的呢？

那麼我們通過一些基本邏輯來縷縷。我們在選擇動物肉的時候都知道天然的比人工飼養的肉好吃，不管是口感還是營養都好！因為天然肉不會打激素，不會吃抗生素，有更好的空間運動，而且生長週期也比較長！那麼人造肉對於我們來說，生長和培育緩解，會不會使用類似於人工飼養過程中的激素，抗生素，培育生產環境怎麼保證安全衛生？生產流程的法律法規什麼時候可以健全？人造肉對身體的潛在風險？在追求健康和天然的今天，人造肉真的健康需要時間的檢驗！

吃什麼呢

我是陝西愣娃，愛美食愛生活。

聽說人造豬肉快進入市場了？大家怎麼看這個問題？你敢吃人造豬肉嗎？確實這兩天網絡上關於人造豬肉將要上市的消息傳的沸沸揚揚的，說啥的都有，有支持有反對，有贊成有排斥，莫衷一是。

對於人造豬肉我的看法還是樂觀看待的，如果真的上市了，買上些嘗一嘗也未嘗不可。怎麼說呢，事物存在既必然有它的道理，就拿人造豬肉來說，如果不影響健康，沒有其他的副作用，對於人類來說，也是一大幸事。

記得中東阿拉伯國家有一位政府官員曾經說過一段話，在我看來還是非常有道理的。他說，“人類從石器時代使用石頭骨頭，發展到工業時代使用化石能源，並不是沒有了石頭，而是找到了更好的”的確實這樣子，人類從一開始使用工具，就是在不斷的發展不斷的進步。就想上個世紀的人謠傳一樣，說化石能源堅持不了一百年，等到本世紀末期，人類將無化石能源可用，不得不穿工業文明退回農耕時代。可是隨著科技的發展，新的可利用的能源不斷被髮展，水能，風能，太陽能，潮汐能，頁岩氣，這些無不是新生的事物。同理可證人造豬肉也是如此，剛剛開始人們有懷疑有牴觸情緒都是可以理解的，等到普及，大家普遍明白了之後，就能接受了。

記得在我小的時候，中國航天技術的發展，載人飛船成功進入太空，太空食品也跟著興起。太空南瓜，太空辣椒，太空玉米等等的新的產品琳琅滿目應接不暇。一開始也是和人造豬肉一樣，褒貶不一，誇讚與抹黑如影隨形。但是隨著時代的發展，人們思想的開放，教育程度的提高，對於太空食品的瞭解，到後來也是見怪不怪了。

所以來說，人造豬肉必定也會經歷這樣子一個過程，這都是事物發展的規律，不必杞人憂天，也不必懷憂喪志，哪怕到時候真的不被大家接受，那也是無所謂，淘汰了即可，不需要小題大做，搞的滿城風雨

好了，關於這個問題，以上就是我的回答，希望您能同我一樣，這般冷靜客觀的看待。感謝觀看，歡迎評論點贊，記得關注我哦，每天都有不同的美食與您分享😗️😗️😘️😘️😘️

赳赳老秦不暇自哀

堅決不能進口所謂的人造肉，非典大家還能記得吧，那就是美國狗雜種在中國投放的病毒，想要害死全中國人，媒體不敢報導是美國乾的，只能讓猓子狸背鍋，什麼黃金大米也是拿中國的小學生做試驗，美國雜種和他們培養的漢奸們禍害我們、想滅亡我們的賊心不死，我們要提高警惕，保護我們國家和自己。

大山229688322

從吃瓜群眾角度來說，不論人造豬肉、牛肉還是羊肉，最好奇的無非這3個問題：

人造肉味道如何？

人造肉價格如何？

人造肉安全嗎？

問題一：人造肉味道如何？

既然名為“人造肉”，其味道和外觀都依照真肉來生產製作的，所以不論外觀和口感，都很接近真肉。

人造肉的一般原材包括大豆、豌豆、米和冬菇等。根據很多電視臺或者網絡節目來看，如果試吃對象未被提前告知，其實很難分辨出是真肉或是“人造肉”。 我自己親身體驗過一次，確實很神奇，如果不提前知道是人造的，還真以為是某種肉製品，但是細細品味，還是能察覺到跟真肉的差別來。「人造肉」不難吃，但目前還很難騙得過人的味覺。

從另一個角度來說，目前的人造肉主要是西式的食用方法，比如加入漢堡裡，或者是當牛排吃。但對於中國美食來說，不論什麼肉都是精心燒製的，而且花樣很多，要搭配各式的香料和食材。不論是人造還是真肉，落到中國廚師手裡，沒有什麼不可以化腐朽為神奇的。現在最大的挑戰，是要開發適合中國人口味的產品。

問題二：人造肉的價格如何？

由於當前的人造肉生產成本很高，所以市場價也難降下來。比較出名的人造肉品牌叫”Beyond Meat”，投資人包括比爾蓋茨、萊昂納多等。但是它的價格在 15 美元左右一磅，但美國的牛肉價格也才不到10美元一磅。所以普通人也最多也就滿足一下好奇心體驗一下，如果平時吃肉，還是優先考慮真肉。

可以這麼說吧，人造肉可以吃，味道還將就，但是一般人未必吃得起！

問題三：人造肉安全嗎？

目前可以說人造肉是安全的。人造肉培養液的成分、培養條件完全可控，所以從理論上講，比飼養動物更安全。而且目前多數是有實力的大公司在生產，加工技術比較成熟，只要製作的各個環節符合食品安全的規範，在安全上是沒有問題的，是可以安全食用的。但是再安全的食品，也會有黑心商來搗蛋，監管工作不能忽略，所以大家也要擦亮眼睛！

丫米美食

大家好，我是環球揹包八年回來的美食領域作者伊淇，同時是一名半素食主義者，我在這裡為大家解答人造肉的問題~~~~~

首先，人造豬肉並不是新鮮事！！

無論是人造豬肉，還是人造肉早已經存在市場很久了；只是因為最近國內的上市公司金字火腿，推出首款人造肉餅，所以才成為大家討論的熱點。但是作者在國外旅遊的時候，曾多次採購人造肉，它是國外素食者和環保主義者的最愛；而在中國，超市裡面很難買到人造肉，但是隻要你去國內任何一家素食館，各種人造肉，像素牛扒、素三文魚、素魚蛋等人造肉美食比比皆是，而且口感真的會有肉的感覺。

其次，人造肉是什麼做的，對健康有不良的影響嗎？

人造肉主要以豆類為主的植物製作的，它含有豐富的蛋白質、纖維、維生素、不飽和脂肪酸、卵磷脂等都很豐，而且低脂肪、低熱量；可以為人的健康帶來抗癌、降低膽固醇、脂肪肝等益處。而相反的是，醫學報告曾多次指出：現代人吃大量的肉類，過少吃用豐富的植物食材，將增加癌症、高血壓、高膽固醇等疾病的發生。

所以人造肉不單止可以讓你變得更健康，而且對生態環境也有很大貢獻。因為有人統計過，由於人類大量吃肉的增加，導致畜牧業的大量增長，從而導致溫室效應的升高。

再次，國內人造肉價格偏高，我們是否就吃不起呢？

其中最近一段時間，由於豬瘟導致生豬價格上漲，國家不得不開放儲備肉應急！！雖然現在豬肉是很貴的，但新聞裡面的金字火腿牌人造豬肉更是炒出了天價，在我看來大家可以一笑置之；因為它只是被炒起來的商品，打著一個物以稀為貴的概念。而如果大家看我前面寫的分析，就知道人造肉早就普遍存在了，根本沒必要為“稀奇”概念而付費！！

如何買到人造肉呢？我嘗試在某寶輸入關鍵字“寺院 素肉”，就能夠出來很多相關的素食商品了，而且價格也就十元左右，大家可以為了健康、環保、好奇等心態也好，買來嘗試一下。如果怕自己不會烹煮，又想嘗試美味的素美食，可以去到素菜館，多種價格，任君選擇，有些館子味道真心不錯！！

最後，我想告訴大家，我敢吃人造肉，因為它們很健康！！我們可以每週至少吃一次素食，給自己清清腸胃。

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（部分圖片引用網絡）

關鍵字: 人造 人造肉 豬肉