“豬肉降價了！”4日上午，肉價回落的消息成了市民熱議的話題。豬肉是老百姓餐桌上不可或缺的一部分，價格的變動也牽動著眾多市民的心。記者走訪發現，無論是豬肉零售市場，還是生豬價格，都出現了回落。而面對目前豬肉價格的回落，無論是養殖戶還是零售商都覺得這只是暫時的。據國家統計局數據顯示，隨著年末需求旺季的到來，第4季度豬肉供應缺口將更大，豬價或將再創新高。
市場：一斤降了1-3元 豬肉價格便宜了
4日下午，記者在沂蒙路一家超市看到，在豬肉銷售區，去皮後腿肉的價格為28.5元/斤，精肉和精五花肉的價格分別是36元/斤和35元/斤。
“豬肉便宜了，三天前後腿肉價格還是31.8元/斤呢，這一降價，一斤能便宜3.3元。”前來買肉的劉女士告訴記者，因為豬肉價格持續上漲，家裡吃肉的次數有了明顯減少，以前幾乎隔一天買一次肉，而今一般三四天買一次，雖然買肉的次數和量都少了，但用在買肉上的花銷卻日漸增長。
據超市工作人員王女士介紹，11月1日起，豬肉進貨價有些許變化，一斤便宜了5毛錢，此後兩天，豬肉進貨價一斤便宜了2塊多。為了讓百姓及時感受到豬肉降價，4日一早，超市就將去皮後腿肉的價籤更換成28.5元/斤。
在北城新區一家超市，豬肉銷售的蔣女士還沒接到豬肉價格調整的通知。“我也盼著豬肉進貨價能低一些，近期豬肉價格一直處於高位，每天的銷量受到了影響，原來一天可以銷售1000斤，現在連一半都不到，不得不通過裁員的方式來維持經營。”蔣女士說，他們這些直營店，原本四個人減到了三個人，原本三個人的減到了兩個人。作為豬肉零售工作人員，她們也盼望著豬肉的價格能夠降下來。
記者走訪市場發現，最近三四天，豬肉零售價降了1至3元。“薄利多銷，進貨價便宜，我們肯定也及時將零售價降低，希望能多走些量。”臨沂站前農貿市場魏女士說，她攤位上豬肉的零售價一斤比三天前便宜了2塊多，雖然降得不多，但來買肉的人明顯多了一些。
養殖戶：仔豬存欄量減了一半，價雖高卻無豬可賣
幾天前，山東費縣中福科技養殖有限公司總經理呂建明剛剛銷售了一批仔豬，7公斤重剛斷奶的仔豬一隻賣到了1800元。面對這個歷史高價，呂建明並沒有多高興。“養殖場裡的母豬存欄量只有500餘頭，這個量是去年同期的一半。一頭母豬一年最多能生育10多頭仔豬，即便是現在這個價，還是沒豬可賣。”
呂建明清楚地記得，以前仔豬零售價一斤要是變動個三五毛錢，養殖戶就會研究半天，生怕錯過最佳價格。而如今，仔豬價格一斤變動兩三元甚至三五元，養殖戶都不覺得奇怪，這主要源於市場的火熱。
呂建明表示，現在仔豬量少還是受非洲豬瘟的影響。“2月上旬，30斤的仔豬價格還是400元一頭，結果不到1個月，每頭仔豬身價漲了300元。”呂建明說，梳理今年仔豬價格，有很多的意想不到，“真的沒想到，短短半年時間，一頭剛斷奶的7公斤仔豬能賣到1800元，仔豬價格的不斷飆升讓老百姓餐桌上的豬肉也迎來前所未有的高價，養殖戶也是想卯足了勁多增加產能，但是受非洲豬瘟的影響，無論是母豬還是仔豬的存欄量已經降至了歷史最低，想恢復正常的養殖數量，還需要至少半年甚至更長的時間。可以說，
目前無論是豬肉價格還是生豬價格的回落，只是暫時的，隨著年末需求旺季的到來，豬肉價格或將迎來另一個新高。”發改委：豬肉止漲回落 均價一斤降了一塊多錢
臨沂市發改委價格監測中心的數據顯示，10月28日至10月31日期間，生豬價格一直穩定在20元/斤，五花肉和精肉均價略有變動，呈現不同程度的上漲。其中10月28日，五花肉的均價是31.23元/斤，精瘦肉的均價是33.38元/斤;10月29日，五花肉和精瘦肉的零售均價略有上升，分別是31.48元/斤和33.75元/斤。到了10月30日，五花肉均價穩定在31.48元/斤，精瘦肉漲到了34元/斤。10月31日五花肉和精瘦肉均價分別是31.73元/斤和34.75元/斤。
從11月1日起，生豬價格開始降低，從20元/斤降至19.8/斤，一斤降了2毛錢，此後兩天，生豬價格分別降至19元/斤和18元/斤，一斤降了1元，在此期間，肉價則表現平穩，沒有出現變動。
“精肉和五花肉價格變動出現在11月4日。”臨沂市發改委價格監測中心工作人員介紹，11月4日，生豬價格是18.8元/斤，精肉和五花肉的均價分別是33.23元/斤和30.73元元/斤。這裡的豬肉均價是蘭山區、蘭陵縣、臨沭及費縣四個縣區的農貿市場平均後的價格，生豬價格則採自沂水縣生豬養殖企業。
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