落水荷塘滿眼枯，西風漸作北風呼。天氣漸漸的冷了下來，一轉眼“立冬”已至。秋盡冬來，酒養生。
“一場秋雨一場寒，十場秋雨穿上棉”，天氣漸漸的冷了下來，有些地方短袖襯衫已很少能再看到，大都披上了外套，夜晚的涼意也更深了。
寒冬將至，這時人體內陽氣漸收、陰氣漸漲，正是養生的大好時節。
白酒作為中國人最喜愛的酒類，在寒冷的冬天如何做到飲酒與養生兼顧呢？
01飲好酒
飲酒養生之道，
對於酒的品質是最為看重的，
高度白酒，要麼不喝，要喝就喝好酒。
正如顧仲在《養心錄》中所言：
酒以陳者為上，愈睞愈妙。
暴酒（指倉促釀成的酒）切不可飲，
飲必傷人。
正所謂：不苦、不甜、不酸、不辣，
是為好酒。
02飲時心境要好
無論是與親友小聚還是月下獨酌，
飲酒時的心境都是很重要的，
古言“借酒消愁愁更愁。”
其實並不是無道理的，
身體不適、過分憂愁或盛怒之時，
如再飲酒，
勢如火上澆油，更宜失控，
以致造成不堪設想的後果。
對身體大不宜。
03飲必小咽
從小看過各種綠林俠客，
或碗或壇，大口吃肉喝酒，
視為豪爽，
無論誰看了都覺得這才是痛快，
其實這樣飲酒是不科學的。
明龍遵釵在《飲食紳言》中說：
“喝酒不宜太多大急，否則會損傷腸胃和肺。
肺是心、肝、脾、腎、肺五臟中最重要的部分，
好比帝王車子的車蓋，特別不能損傷。”
其實吃飯、飲酒都應慢慢地來，
這樣才能品出味道，
也有助於消化，
不致於給脾胃造成過量的負擔。
04勿混飲
各種不同的酒中除都含有乙醇外，
還含有其他一些互不相同的成分，
其中有些成分不宜混雜。
多種酒混雜飲用會產生一些新的有害成分，
會使人感覺胃不舒服、頭痛等。
05
空腹勿飲
中國有句古語叫“空腹盛怒，切勿飲酒”，
認為飲酒必佐佳餚。
因為酒進入人體後，乙醇是靠肝臟分解的。
肝臟在分解過程中又需要各種維生素來維持輔助，
如果此時胃腸中空無食物，
乙醇最易被迅速吸收，
造成肌理失調、肝臟受損。
因此，飲酒時
應佐以營養價值比較高的菜餚、水果，
這也是飲酒養生的一個竅門。
06
勿強飲
飲酒時不能強逼硬勸別人，
自己也不能賭氣爭勝，
不能喝硬要往肚裡灌。
《荼餘客話》中引陳畿亭的話說：
“君子飲酒，率真量情。文人懦雅，概有斯致。
夫惟府井僕役，以通為恭敬，以譫為慷慨，
以大醉為歡樂。”
言語中雖然合有輕侮勞動人群之意，
但他說的不要勸人醉是極為可取的。
07
酒後少飲茶
自古以來，
不少飲酒之人常常喜歡酒後喝茶，
以為喝茶可以解酒。
其實則不然。酒後喝茶對身體極為有害。
李時珍說：“酒後飲茶，傷腎臟，腰腳重墜，
膀胱冷痛，兼患痰飲水腫、消渴孿痛之疾。”
現代科學已證實：
所說的酒後飲茶對腎臟的損害。
據古人的養生之道，
酒後宜以水果解酒，或以甘蔗與白蘿熬湯解酒
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