老徐聊生活
山楂又叫做山裡紅，山裡果，酸裡紅，紅果，山林果，山裡紅果等等名稱，主要分佈在我國的河南省，山東省，陝西省，山西省，遼寧省，內蒙古，河北省，黑龍江省，浙江省，江蘇省等等地區。山楂的花期一般是在5-6月，而果實成熟的季節一般是在8-10月份。
山楂
說到山楂大家肯定都不會陌生，平時吃的冰糖葫蘆裡面就有山楂，還有就是山楂幹，而新鮮的山楂似乎比較少見，日常生活中一般很少食用新鮮的山楂，比較經常食用的乾製後的山楂，那麼新鮮的山楂和山楂幹之間有什麼區別呢？
山楂
新鮮山楂和山楂幹之間的區別
從營養成分上分析，100克新鮮的山楂中含有73克的水，22克碳水化合物，3.1克膳食纖維，0.6克脂肪，0.5克蛋白質，299毫克鉀，53毫克維生素C，而山楂幹是由新鮮山楂乾製而成的。
新鮮山楂脫去水分之後變成了山楂幹，那麼相對應的，相同重量下的山楂幹裡的水分含量比較少，其他營養物質的含量比較高，100克的山楂幹中所含有11.1克水分，4.3克蛋白質、49.7克的碳水化合物，144毫克的鈣、440毫克的磷、440毫克的鉀，2毫克的維生素C。
山楂
乾製的山楂由於加工過程中，維生素物質的流失比較嚴重，因此在選擇新鮮的山楂還是山楂乾的時候可以根據自己需要補充哪種營養成分來決定。
如果在對營養物質沒有什麼需求的情況下，新鮮山楂與山楂幹之間，小編比較建議的是山楂幹，因為山楂幹易於保存運輸，水分含量較少，不容易發黴變質，並且如果需要高溫加熱的則推薦用山楂幹，因為山楂幹中是維生素含量比較少，例如山楂幹來泡水或者煮粥，當然小編這裡建議的山楂幹是指新鮮山楂乾製而成，沒有額外添加糖分，食鹽那些調味品的山楂幹。
山楂
如果要食用新鮮的山楂的話，則要注意不要在空腹的情況下食用，山楂中的果酸含量很高，空腹食用山楂會促進胃酸分泌，從而損傷胃粘膜，還有就是在吃完新鮮的山楂之後要注意漱口。
解秘味道
其實我想複製一堆話過來，但又真覺得沒意義，我這裡產山楂，熟了怎麼吃都好，好吃就生吃，原汁原味，太酸就做熟，方法頭條搜，比度娘搜簡單多了。
