哎喲___喂
豬血炒蒜苗，一道很美味的家常菜，而且營養豐富。尤其是豬血，富含維生素和鐵、磷、鈣等多種營養成分，經常食用具有提高免疫功能和抗衰老的作用。可以試試以下做法。
一、所需食材和調味品
主要食材：
豬血150克，青蒜100克，瘦肉50克。
調味品：
蔥10克、姜5克、幹辣椒5克、生抽10克、老抽2克、料酒10克、蠔油5克、糖1克、雞粉1克、胡椒粉1克、花椒油5克。
二、處理食材
豬血洗淨切片，青蒜切段，瘦肉切小粒，蔥、姜切末，幹辣椒切小段。
三、製作過程
1、鍋中加水，水中加料酒，水開後下入豬血焯水，至豬血微微變色後撈出控水。
2、另起鍋放油，油熱後下入幹辣椒、薑末、蔥末煸香。
3、下入肉末煸炒至變色，烹料酒，加入生抽、老抽，下入豬血、青蒜翻炒。
4、邊翻炒邊加入蠔油、糖、雞粉、胡椒粉調味。
5、炒制青蒜稍稍變軟，淋花椒油出鍋。
春芽點點
材料
主料：豬血400g、蒜苗2顆；
輔料：油適量、鹽適量、料酒10ml、雞粉5g、胡椒粉3g
蒜苗炒豬血
1
豬紅洗淨後切小塊。
2
蒜苗切段。
3
姜切絲。
4
鍋內放少量油，燒熱後加入蒜苗，
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步驟1
準備食材，豬血切片，蔥薑切片，豬血不要切的太薄，容易碎掉。
步驟2
蒜苗洗淨切段備用。
步驟3
鍋裡放油，8成熱時下入薑片炒香再放入蔥花和辣椒，翻炒片刻下入豬血，待豬血顏色變暗時，放入鹽，雞精，蒜苗，翻炒兩分鐘就可以出鍋了。分享到:
