剪輯狂魔琴
我會出五百元僱人，早餐夜宵都做，市場經濟下，沒這點商業頭腦，行嗎？
章增麟
開夜宵店好處是人流不分週末和節假日，人流比較穩定。早餐店相對受到週末和節假日的影響會少一些客流，不是很穩定。
我朋友開一家自己的夜宵店，做燒烤的，生意還挺好的，他每天白天把晚上需要的串兒等料貨準備齊全，傍晚開始經營，一直到晚上一兩點，有時會更晚，他說雖然會很熬夜，但看到自己一晚上收的流水就很開心。
夜宵還是很換算的，進貨（半成品）再到賣出去中間純利潤也很大，不過要看什麼種類了，魚（烤魚）利潤就很大。週期短，流水快，而且不需要很多人，兩三個人就可以搞的風風火火。
憤慨的小億
針對你提出的問題，我的建議如下：
首先，早餐店的顧客，主要是早起上班的上班族、學生等等群體，所以，早上必須早起。我有一個做早餐店生意的朋友，他早上一般4點就起床了，去市場趕早市，買一些食材，回店裡加工。但是早餐的人，中午肯定要回去午休，因為，早上起得太早，太忙，到中午時，早已精疲力盡了。
開夜宵店的，相對來說，早上不用起那麼早，他們可以睡到自然醒，然後去準備食材。而還可以兼營午餐、晚餐業務，所以，相比之下，會掙得更多、
而且，開夜宵店的話，經營方向更加多元，例如：火鍋、燒烤、串串香、夜啤酒等等，這些都是比較賺錢的。
但是，開早餐店的話，經營的方向比較單一，只能是稀飯、包子、饅頭、鹹菜等等，這些東西的利潤都是非常微薄的。而且由於早上起來，人們的食慾和胃口都不怎麼樣，所以收入一般都不怎麼好。所以，有時，他們也不得不兼營午餐，然後，還得請一些員工來幫助自己打理店鋪，自己才有時間，回去午休。
所以，早餐店通常來說，不如夜宵店賺錢。
柒公子的故事
首先，先了解早餐定價平均是10塊到20塊一個人的早餐，而夜宵是一個人價格10起價格無限制，早餐時間平均是早上5點到10點半(工作5個半小時）早餐在這5個小時裡，早上5點左右沒什麼人出門，到了6點時上班族和學生開始出門，會忙到早上9點左右，9點過後買早餐的人慢慢減少。夜宵時間平均是晚上8點到早上4點(9個小時）(有些人是晚飯剛吃過）晚上8點左右夜宵不忙，到了晚上10點左右吃夜宵的人慢慢變多了，忙到凌晨1點左右人會慢慢變少，到了2，3點時就沒有什麼人出來吃夜宵了。如果我以賺錢多點不怕累就做夜宵。
廣州萬佳主播小黃
當然選擇開早餐店了，主要理由：一是投資成本低。早餐簡單，投資少，方便易行。二是時間成本低。製作過程簡單，不費時間。三是發生糾紛風險低。早餐沒有人喝酒，顧客在店逗留時間短，好服務，不惹事，安全。四是個人自主時間多，生活少受影響，生活品質有保障。
Longlongago198811465
不管是夜宵店，還是早餐店，賺的都是辛苦錢。想開什麼類型的店，主要看你更適合什麼。
夜宵店要耗費你一整個晚上的時間，要給顧客提供更加溫暖一點的氣氛，你要根據店面周圍的人群來分析，你可以主營什麼食品；
早餐店，主要是早上，但其實你需要凌晨兩三點就要準備了，也是比較辛苦的，也要根據周邊人群來分析你的主營食品，甚至更多的細節。
你不是想要開店，找好店面就行了，還要考慮貨源，進貨時間，渠道等等。另外，你需要考一個健康證。來應付檢查。
雪薇和小七
我會選擇開早餐店，而且會做健康早餐，給大家提供營養均衡的主食和粥類，加上牛奶和雞蛋。
讓上班的、上學的和需要的人因為可口有營養的早餐，一上午都精神飽滿。
夜宵賺錢雖多，但它不是一種健康的生活習慣，長期的吃會給人體帶來負擔和疾病。
另外，自己做夜宵生活的規律就會和大自然的生活規律背道而馳，對自己的身體也會造成傷害。
到時賺到的錢還不夠看病的，健康在於防範於未然，重在平時的預防和好的生活習慣。
長姐享受慢生活
我會選擇做早餐，沒有做過宵夜的不懂宵夜的痛，一年四季眼睛多是鮮紅的沒思想身體虛胖，免疫力低下，相反我朋友做早餐他們早早收工回家，勞累程度不是一個級別！
高某jikkj
第一、白天做事得心應手，人又不熬夜。
第二、白天賣一天的早餐要比夜晚多賣錢，夜宵店說是一夜掙二千其實沒有白天掙的錢多，白天人流量多些，誰時都有人。
第三、人不熬夜對身體健康都有好處，常時間熬夜的人容易傷肝、人沒有一點精神，打瞌睡，久而久之，人就衰老很多。
所以說賺太多錢身體最重要，我們上班8小時，沒有一個願意上夜班的，都喜歡上白班，如果卻實家裡缺錢，可以開夜宵店多掙點錢補貼家用，但是不能長時間做。
陳姐愛影視
我會選擇夜宵店。如果開早餐店，早餐是固定的，面對的人群也是固定的，一年四季都有人吃，相對來說比較穩定；夜宵面對的挑戰還是比較大的，沒有穩定的客源，如果能在各大外賣平臺做好推廣，夜宵一天的盈利不止二千塊，再進一步發展，成為網紅小吃店，一天的盈利翻上幾百倍都不止，
