魷魚不是魚！
又到魷魚傳統加工、上市的旺季，在漁業大市榮成，日益做大的魷魚產業，不僅讓傳統的魷魚乾品華麗轉身，魷魚醬、香辣魷魚、麻辣魷魚、孜然魷魚，蒜蓉粉絲魷魚、麻辣粉絲魷魚和香辣粉絲魷魚等產品，讓人眼花繚亂，而且這條魚的加工規模也在全國佔有絕對的比重。
依託創新之手“四兩撥千斤”，
小魷魚，
已在榮成串聯起了大產業。
魷魚，又稱句公、柔魚或槍烏賊，是軟體動物門頭足綱管魷目開眼亞目的動物。身體細長，呈長錐形，有十幾只觸腕，其中兩隻較長。觸腕前端有吸盤，吸盤內有角質齒環，捕食食物時用觸腕纏住將其吞食。喜群聚，尤其在春夏季交配產卵期。因其營養豐富且具保健功能而為人青睞，在中國唐代始見記述。
得漁鹽之利，榮成魷魚加工歷史悠久，上世紀八九十年代加工的魷魚製品成為全市漁業出口創匯的品種之一。大名深戰略實施後，榮成市先設有斐濟、加納、烏拉圭、三個遠洋捕撈基地，外派魷魚釣漁船84艘，年捕撈魷魚量15萬噸左右，由此成為全國最重要的魷魚交易基地之一，其中80%的捕撈魷魚用於食品加工，20%作為食用農產品進入市場交易。
強大的遠洋漁業規模為魷魚精深加工產業提供了堅實的基礎，如今外派魷魚釣船赴遠洋作業，已成為榮成漁業生產慣例。其中，赤山集團擁有各類漁船50艘，作業海域遍佈全球各大漁場，綜合效益連續多年居全省同行業前列。三年內還計劃再建造8艘新型的金槍釣和2艘圍網漁船。
興創新之舉，依託中國北方最大的漁港，榮成市致力促進魷魚精深加工業的膨脹擴張，形成了依託石島港為中心的魷魚外貿加工集群，配套完善了國際冷鏈物流、國際食品儲運銷售等服務功能，實現魷魚從捕撈、回運、精深加工、交易、儲運服務等產業鏈的融合發展。以石島開發區為主體，榮成市已建成目前山東省最大的水產加工集群和全國最大的魷魚精深加工基地。
現在，榮成市已形成魷魚食品加工獲證企業40餘家，大小加工廠300餘家的企業方陣，赤山集團、鑫發集團等大集團已具龍頭功能。
山東海都海洋食品項目，
就是由赤山集團投資建設的。
該項目總投資5億元，總建築面積為15萬平米，其中精加工車間1.4萬平米，粗加工車間0.6萬平米。
儲存庫9萬平米，保稅倉庫1萬平米，辦公樓及其它附屬設施2.2萬平米。
共建有14個急凍間，60個保溫庫，冷藏總庫容20萬噸。
工程於2015年10月破土動工，於2017年全部竣工投產。
項目經營涉及以魷魚為主的海洋食品精深加工，水產品原料加工、食品冷凍倉儲、水產品進出口業務及保稅服務等。魷魚年加工總量可達到40萬噸，年可實現出口創匯1億美元以上，成為中國最大經營規模的海洋食品精深加工出口基地。
除了海都公司，赤山集團下屬海博公司、潤通公司也是做魷魚精深加工產業，各個子公司也都有自己的魷魚產品品牌，如此各自為戰的品牌發展策略不利於魷魚產品整體品牌的打造，赤山集團為此整合資源，著力打造“赤山魷魚”旗艦品牌，使“赤山魷魚”成為具有國際影響力的知名品牌。
著眼於物超所值，物盡其用，榮成市加快產業強海步伐，同步實施“研發高端產品、拓展終端市場”的“兩端戰略”，致力於拉長、加寬、增厚魷魚加工的產業鏈條。
今年，榮成市新增了
“山東省魷魚精深加工及高值化利用工程技術協同創新中心”
一個省級創新平臺。
圍繞實現魷魚加工產業“零浪費、全利用、吃幹榨淨”的發展目標，
該中心以協同創新促成果應用轉化。
運用 “互聯網+”促發展，榮成市魷魚產業依託赤山集團電子商務、保稅服務等平臺，依託威海市海洋商品交易中心等銷售平臺，並與國內最大的水產品交易網站——華採找魚網建立穩定的合作關係，構建了“買世界賣世界”的格局。由此，也推動魷魚生產逐步由精深加工向製造升級，發展領域正由普通食品向保健食品、功能食品、海洋藥品等高端領域延伸，促進產業的轉型升級和持續發展。
小鏈接：為什麼說魷魚不是魚？
根據專業的學術定義，魚指的是：終身生活在水中、用腮呼吸、用鰭游泳的脊椎動物。魷魚，還有墨魚和章魚，身子光溜溜的不但沒有鱗片，沒有一般魚一樣的鰭，沒有那根貫穿頭尾的脊椎，還長著好多條帶吸盤的“腿”。它們雖然是終身生活在水中的海洋動物，卻既不用腮呼吸也不用鰭游泳，所以，魷魚和它的這些親戚都不是魚。事實上，它們屬於巫脊椎動物中的頭足類，和大名鼎鼎的鸚鵡螺倒是“師出同門”。
頭足類動物沒有腮和鰭，它們的特徵是頭部外有一層厚厚的外套膜包裹，頭下生長著“足”，這是它們“頭足類”名稱的由來。頭足動物的“足”的科學名字是腕。腕的腹面排列著威力強大的一組組吸盤，細小的末端會做出一些蠕動的動作，不明就裡的小魚因此常常被它們所迷惑，成為魷魚的食物。
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