乳山牡蠣名片閃耀第八屆國際牡蠣研討會

中國報道訊(張洪禎 李禕凡 通訊員王嘉 報道)11月6日，第八屆國際牡蠣研討會在山東省青島市開幕。本次研討會由中國海洋大學主辦，吸引了來自美國、日本等海內外300名行業知名學者、牡蠣育苗企業、養殖企業及加工企業、投資行業人員參會。

乳山市委副書記、市長宮本杲在國際牡蠣研討會上推介母愛乳山和乳山牡蠣

‘乳山牡蠣’年產量和麵積位列全國縣級第一位，相繼獲評國家地理標誌證明商標、2016最具影響力水產品區域公用品牌等殊榮，‘乳山牡蠣’與臺依湖乾白、銀灘20公里的潔白沙灘一起，讓乳山成為了東方夏威夷形象的最典型代表。”在開幕式上，乳山市委副書記、市長宮本杲推介乳山牡蠣。

“乳山牡蠣”個頭大、肥滿度高、肉質爽滑、味道鮮美

乳山，位於北緯37°的山東半島黃金南海岸,擁有199.27公里的海岸線，100萬畝國家一類海水水質的養殖海區，是世界頂級生蠔產區之一，是首批山東省特色農產品(牡蠣)優勢區，所盛產的乳山牡蠣個頭大、肥滿度高、肉質爽滑、味道鮮美。目前，乳山牡蠣養殖水域面積達20萬畝，年產量30萬噸，養殖產值24億元。

乳山市與世界牡蠣學會簽訂推動乳山牡蠣產業高端發展戰略合作協議

研討會期間，乳山市與世界牡蠣學會簽訂牡蠣產業高端發展框架協議，共同推進乳山牡蠣高質量發展，將“乳山牡蠣”培育成世界知名品牌，將乳山打造成國際知名的世界牡蠣產業示範區。

為保護乳山牡蠣品牌、保障產品質量安全，制定了山東省地方標準《地理標誌產品乳山牡蠣》，將生鮮牡蠣升級為標準化產品，確保乳山牡蠣標準一致、品質如一;構建了全國首個牡蠣質量安全追溯體系，給每一件牡蠣產品都設定唯一的防偽標籤，通過牡蠣協會官網查詢或使用手機等設備掃描二維碼，查詢牡蠣身份信息，實現了產品來源可查詢、去向可跟蹤、責任可認定的全流程質量追溯體系。

下一步，乳山市將藉助世界牡蠣學會人才技術資源優勢，圍繞“乳山牡蠣”育種育苗、新品種研發、養殖捕撈、收儲運輸、精深加工、銷售消費、品牌建設等全產業鏈條開展產學研合作，培育和推廣新型牡蠣良種，創新優化養殖模式，加快發展牡蠣淨化、精深加工、冷鏈物流等環節，加強市場營銷和品牌建設，構建完善的“乳山牡蠣”品牌保護體系，在做好海洋環境監測、保護好海洋生態環境的基礎上，提升乳山牡蠣產業標準化、規範化、品牌化發展水平。

此外，本屆國際牡蠣研討會將於11月8日組織專家學者赴“中國牡蠣之鄉”乳山市開展牡蠣產業考察活動。近年來，乳山市搶抓山東建設“海上糧倉”契機，積極引導牡蠣品種改良，創新養殖方式，規劃建設現代化海洋牧場、牡蠣特色小鎮，並通過資本驅動、品牌提升，融合發展海洋三產，重構海洋經濟發展模式和價值鏈條，為實現海洋經濟新舊動能轉換和鄉村振興戰略探索出“乳山樣板”。

據悉，國際牡蠣研討會由世界牡蠣學會組織、日本牡蠣研究所發起，每兩年召開一次，是全球牡蠣產、學、研等各領域學者、學生、政府管理人員、產業人士聚集的盛會。此前，國家牡蠣研討會分別在日本、臺灣、澳洲、越南、美國和英國等地舉辦。