下一步養豬業如何發展?

袁勇建


下一步養豬業如何發展?養豬業還是在調整中前進。規模豬場的數量會繼續增多,散戶減少,要麼轉型成家庭農場,要麼退出養豬業。

去年非洲豬瘟疫情剛發生時,估計每個人都不會想到對國內的養豬業有多少影響。

今年下半年,我們見證了養豬業這麼長時間以來豬價最高的時期,豬場有豬的養殖戶都賺錢了,但是因為疫情清圈的養殖戶則有些後悔。


這一次疫情加快了國內養豬業的發展進程,規模豬場越做越強,除了自身所具有的資金雄厚,硬件設施強,技術服務好的優勢之外,通過這次對於疫情的防控,加強豬場消毒免疫等方面的改進。

而對於中小散戶來說,這次疫情加快了它們的退出速度。這一年有很多中小散戶,由於豬場條件簡陋,消毒不及時導致豬場清圈。

下半年豬價越來越高,很多中小散戶想重新入場養豬,可是擺在他們面前的問題很多,一個是復養能否成功,另一個是需要大量資金買仔豬或者母豬。

經過這次事之後,養豬也提高了門檻,不是誰想養就能養的起了。


下一步養豬業怎麼做?

現在國家發佈了很多積極措施,鼓勵農戶養豬。對於中小散戶而言,想要把豬繼續養下去,下一步要做的很有可能就是慢慢轉變成家庭農場模式,種養結合。

國家鼓勵農戶養豬也是要搞規模養殖,不再是以前養個三兩頭小打小鬧了。想把豬場做大做好,一定要把糞汙處理好,除了購買或者建造糞汙處理設施之外,其實最好的方法還是把糞汙還田,種養結合。

這樣既不汙染環境,還能繼續生豬養殖。我老家這邊有一個人想做綠色農業發展項目,他包下了一片山頭種茶樹,種菊花等,把山下的一片水灣養魚,搞農家樂,秋天的時候辦菊花展。

為了保證他種的茶樹都是綠色有機的,然後還建了一個黑豬場,自己賣黑豬肉,豬在山上跑,產生的糞汙等全部用於種植茶園,這就形成了一個完整的產業鏈,完全的一個生態有機發展的模式,很受我們當地政府的推崇。


我覺得家庭農場沒有必要做這麼大,但是可以參考這種形式來做。在這個模式裡,豬場反而是作為其中配套的一個環節來建立的。

我覺得下一步養豬業的發展,規模豬場肯定是以養豬為主,然後豬場周邊配套一大片土地來處理糞汙。

家庭農場裡面豬場很重要,再配套了其它一些農業產業相結合的來做,形成一個小的閉環,也能越做越好。


農村養殖新鮮事


適度規模:

農村人口數量巨大,要發展適度規模養殖,不刻意追求規模,而是在有限的空間發展相應的規模。通過種養結合,利於發酵、青貯等生物技術,將中低檔飼料原料轉化為優質或可利用的動物飼料,將動物的糞便等排洩物轉化為安全的有機肥,實現生態循環養殖。儘管養豬生產水平略低,但綜合經濟效益可觀。

智能養豬:

通過智能感知、自動控制、監控預警等技術,提升養殖生產水平,提高工作效率,降低能源與投入品消耗。豬場管理人員方便查看每頭豬信息,從而實現對母豬的精確飼餵和數據管理,實現養殖場飼餵,精確養殖,智能養豬。

動物福利:

目前國內大多數豬場都是採用母豬限位欄來飼養,但是對母豬的健康造成了巨大傷害,使母豬生產性能下降、利用年限縮短、死亡淘汰率升高,對整個養豬業都造成了負面效應。在乾淨、舒適的環境中,施以合理的管理措施,家畜便能充分地發揮遺傳潛力,有助於保持和改善家畜的健康,提高家畜生產的經濟效益。近年來,西方國家進一步加強了動物福利保護,並以此設置貿易壁壘,限制非動物福利產品進入本國市場,因此,實施動物福利,對動物、對人類健康、對產品出口都有好處。

低碳排放:

根據聯合國糧農組織的報告,畜牧業是溫室氣體排放的主要產業之一。其氯的排放量就佔全球總量的2/3,其甲烷排放量佔全球總量的1/3,在不同畜種中,雖然牛的排放居首位,但由於中國的豬遠多於牛,養豬業的排放總量也非常大。沒有低碳畜牧業,就沒有低碳生活,解決養豬業的碳排放問題是未來工作的一個重要任務。

隨著土地和環保的壓力愈來愈緊,養豬發展空間明顯縮小,五年來散養戶逐漸減少,規模養殖戶在增長壯大,但豬的健康度每況愈下,豬變得越來越難養了,藥用得也越來越多了,過山車式的豬價讓養豬人總結出來了豬週期,三年養豬一年賠,一年賺,一年不賠不賺。

養豬不再像之前說說那麼簡單,養豬行業從低端也走向高端,養殖人員及飼養技術員的素質也在提高,重視科學性的同時,也注重生產成績的提升,更注重食品安全問題,關心肉的安全,注重肉的口味,追求小時候的味道。

雖然養豬業上的問題重重,但是進步也是很大的,未來養豬業勢必會更加科學有效,向國際接規,養豬業也將會更上一層樓,5個養豬業的發展方向。

一、不管是小豬場,還是規模大豬場,都必須走向自動化、機械化這個方向,因為人力成本等方面太貴了,必須向這方面靠攏發展,這也是在未來養豬產業具有競爭優勢的前提。

二、養豬場需要的不是飼料配方師,而是像人上面所說的營養師,對養豬也提升一個高度,通過喂料營養的全面協調,來增進豬隻健康,從而也能自然快速生長。

三、養豬行業也將更重視這兩個關鍵詞:一個是成本,一個是增值,把握住這兩個因素,養豬產業或將發生開放產業鏈大整合,養豬產業或向兩個方向進行深掘發展。

四、養豬人需面對的挑戰,一方面仍是環境的壓力,另一方面就是養豬內部的劇烈競爭,說白了就是如何養好豬的問題。

五、消費者的要求會更高,如何提高豬肉安全,無抗無殘留,綠色放心食用,提高品質,增強口感,得到消費者的認同,更是廣大養豬同仁需要看準的方向,誰能把握住,就能把握住財富,錯過就真的錯過了。

生態環保是養豬業。現如今人們對食品安全和環境問題越來越重視。如何在保證豬肉食品安全的同時做到保護環境就成了未來的研究和發展方向。

食品安全問題暴露了在養殖過程中存在的隱患。在未來病疫的防治,飼料添加劑的把控會成為重點。對上述問題實行檢測和預防,減少豬肉的患病率,及時做好防治措施,提高豬肉質量,可以為食品安全問題做出更大的貢獻。

養豬業在一定程度上對環境造成了汙染。因此養豬規模化,集約化,生態養豬是未來的發展趨勢。生態養豬具有種養結合,健康養殖,資源循環的特點。只有規模養豬,合理規劃,才能最大限度的減少環境汙染,做到低碳環保,智能養豬,為構建社會主義和諧社會出一份力。

我國的養豬業發展還比較樂觀,但是豬養殖過程中面臨的防疫問題,食品安全問題不容忽視。只有注重養豬各個環節中的細節,根據當地的實際情況,合理養殖,才能使養殖場不斷髮展,做到低投入,高收益,使中國的養豬業不斷髮展,成為養豬強國。








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在政策和行業發展要求之下,生豬養殖業的規模化發展已經進入了快速發展期,毫無疑問,規模化飼養模式將會代替傳統的散養模式,前景是美好的,但是與此同時,擺在我們面前的問題也非常突出,除了一直以來我們關注的飼養管理方面以及環保等問題之外,人才瓶頸和勞動力短缺已經非常突出。下面具體來了解一下:

我國養豬業現狀:

1、小散戶養豬:一般飼養1-5頭,粗放式生產。

2、大散戶養豬:即養豬專業戶,一般飼養規模從幾十頭到上千頭不等。生產方式具有一定的專業性,需要一定的投入,建造專門的養豬場,有專人負責管理。

3、規模化養豬:一般每場年出欄幾千頭到上萬頭。這種生產方式專業性很強,投入大,要有一批專業人員負責生產管理。

據國家統計局生豬養殖規模化程度統計數據可知,2001年至今,我國養豬產業化程度逐年提高,呈加速增長趨勢。 散戶由於風險不可控,不能保證其適當盈利,已經慢慢在退出。今年,在行情利好的因素下。大型養豬集團、飼料企業都發布了自己的養豬計劃,增加生豬養殖。其產能將可以達到上億頭。

2019年生豬價格會大幅上漲,最近成為養殖業最熱門的話題。各路分析人士紛紛給出預測,生豬出欄價格最遲會在2019年下半年出現反彈。從目前豬肉消費高峰期來看,豬價不升反降,讓養豬人對2019年的豬價憂心忡忡。到底出於什麼樣的事實因素考慮,2019年的豬價會大幅反彈,而且養殖成本會大幅降低。

環保加劇 大量散養戶退出

以養殖大省河南為例,2018年河南省引導98萬散養戶退出養豬業。河南省的生豬年出欄量為6220萬頭,佔全國的10%。若按照平均每個散戶年出欄20頭肥豬,也就是將近2000萬頭,佔河南省總量的30%,相當於清退了一個山西省的年出欄總量。其他省份如廣東惠州2018年清理生豬37.5萬頭。環保治理還在持續,具體有多少散養戶退出還很難說。

非洲豬瘟疫情帶來行情變革

截止2019年1月14日,因非洲豬瘟疫情全國累計捕殺生豬91.6萬頭。受非洲豬瘟影響,上海金山區清退5萬散養戶,只留下5個規模化豬場。山西長治市也要在2019年2月1日前全面完成居民區養豬退養工作。廣東省要清退規模化豬場3公里內的散戶。其次大量能繁母豬遭到淘汰,如遼寧省12月份能繁母豬淘汰高達28.6%。非洲豬瘟接下來會如何發展無法說清,但可以肯定很多養殖戶回因此退出養豬業。

泔水餵豬將成為過去

此次非洲豬瘟疫情傳播,泔水豬也是重要傳播途徑之一。目前全國已全面禁止泔水餵豬,初步計算,需要清退3500萬泔水養豬產能,不僅僅是政策帶來的直接清退,養豬成本不斷上升也會導致泔水豬退出養豬產業。

能繁母豬跌破3000萬頭

能繁母豬是市場產能的根本,母豬存量的大幅下滑,直接關係到後期的生豬存欄量。2018年12月份數據顯示能繁母豬存欄量已跌破3000萬頭。農業農村部也表態,看好2019年的生豬行情。

綜合各種因素看,2019年全國生豬總量要消失25%-30%左右。全國生豬年出欄總量是6.9億頭,將減少2.07億頭。所以說2019年的豬價出現上漲的可能性很大,豬少了,玉米、豆粕的價格勢必也會下降,帶來養豬成本的降低。








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在政策和行業發展要求之下,生豬養殖業的規模化發展已經進入了快速發展期,毫無疑問,規模化飼養模式將會代替傳統的散養模式,前景是美好的,但是與此同時,擺在我們面前的問題也非常突出,除了一直以來我們關注的飼養管理方面以及環保等問題之外,人才瓶頸和勞動力短缺已經非常突出。下面具體來了解一下:我國養豬業現狀2018年養豬業即將面臨的幾大問題。

我國養豬業現狀

1、小散戶養豬:一般飼養1-5頭,粗放式生產。

2、大散戶養豬:即養豬專業戶,一般飼養規模從幾十頭到上千頭不等。生產方式具有一定的專業性,需要一定的投入,建造專門的養豬場,有專人負責管理。

3、規模化養豬:一般每場年出欄幾千頭到上萬頭。這種生產方式專業性很強,投入大,要有一批專業人員負責生產管理。

據國家統計局生豬養殖規模化程度統計數據可知,2001年至今,我國養豬產業化程度逐年提高,呈加速增長趨勢。 散戶由於風險不可控,不能保證其適當盈利,已經慢慢在退出。今年,在行情利好的因素下。大型養豬集團、飼料企業都發布了自己的養豬計劃,增加生豬養殖。其產能將可以達到上億頭。

疫病複雜,多發

疫情的淨化和控制是養豬生產的保證。近年來,世界畜牧業的疾病流行情況令人堪憂,各地豬場疾病流行情況不容樂觀,傳統的流行疾病依舊威脅豬場安全,豬病流行形勢依舊嚴峻:寒冷季節仔豬腹瀉、偽狂犬病;藍耳病呈散發,總體較平穩,豬瘟、口蹄疫免疫防控不能鬆懈。當前,在我國已採取了一系列疫病綜合防範措施,來防治動物疫病


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第一,以專為主,專業大戶和規模養殖將得到較快的發展。

第二,散戶更散,農村散戶養殖恢復的速度相對較慢,不再養殖生豬的農戶還將進一步擴大。

經過2018年至今年的非洲豬瘟之後,農村眾多的散戶和專業大戶以及規模養殖場,都受到了較大的損失,生豬養殖的信心受到了較大的衝擊;但目前生豬價格連續多月高挺的刺激,以及對明年市場缺口的預期,生豬養殖的確是風險與機遇並存,讓人又恨又愛。

在高利潤的刺激之下,最先復養的往往是專業大戶和生豬養殖場,這是因為他們的技術更有保障,也更有抵抗風險的能力,他們在找風險和效益的結合點上更能平衡。更為重要的,各地為了加成生豬復養,從政策、技術、資金等方面,首先是扶持專業大戶和生豬養殖場。所以,專業大戶和生豬養殖場更能得到急欲恢復生豬養殖的各級政府和相關政策、技術的支持。

而就農村的實際而言,非洲豬瘟之後散戶養豬的信心更是倍受打擊,加之散戶養豬的利潤本身就比較低,而且隨著城鎮化的加快,大量的空心村、空心戶還將出現,不再養豬的農戶還將擴大,就是養過年豬的農戶也是逐年遞減,同時還因仔豬價高且數量不足也制約了散戶養豬。因此,農村散戶養殖恢復的速度相對較慢,且難以再恢復到2018年非洲豬瘟發生之前的水平。

綜上所述,專業化、規模化將是養豬業發展的大趨勢,農村散戶養殖的“土豬”數量還將繼續下滑。

(本文圖片來自於網絡)


鄉村微視界之鄉村漫記


2019年,非瘟讓中國養豬業重頭再來。從豬精到商品豬的飼養管理流程都要重新設計,生物安全被放在首要位置。估計這兩年,能養豬的會是有實力的大公司大集團,優質中小規模場也有一部分,或是幫大公司養豬。高豬價估計也將持續兩年時間。如果可靠便宜的疫苗出來,很快又會回到正常的豬週期狀態。


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