導讀：板栗一直有“乾果之王”的稱譽，在古代的時候，更是“貢品”，在糧食短缺的時期，辦理又是“鐵稈莊稼”，在當今社會，它又被看做“致富樹”、“小康樹”。板栗的營養十分豐富，經濟用途廣泛，綜合效益明顯，規模發展的前景廣闊。

板栗的營養價值如何？

板栗作為常見的堅果，性味甘溫，擁有補腎強筋、養胃健脾、活血止血的醫療功用。而且多吃板栗，對於治療腎虛有很好的效果，因此又被稱為“腎之果”尤其是對中老年人的腎虛、大便溏瀉等，有很好的治療效果。小孩子常吃板栗，不僅能強身愈病，還能對日久難愈的小兒口舌生瘡和有益。除此之外，板栗能防治高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等常見疾病。

板栗的生長習性如何？

因為板栗是山區樹種，故而對土壤、溫度的適應性很強。一般在丘陵、山地、荒坡均可以種植成活。適宜的土壤為排水良好、pH值5-6的微酸性砂質壤土。環境溫度，只需要滿足板栗開花期17-25度的氣溫，花粉發芽期24度，授粉受精和坐果的溫度15-27度即可。板栗樹是喜光樹種，在全年降水少、日照足、氣候乾燥的地區，慄果品質一般很好，經濟效益高。

隨著人們生活水平的不斷提高，板栗作為我們常吃的堅果之一，對它的需求量日益增大。因此，農民種植板栗的熱情也越來越高，全國板栗種植面積不斷擴大。到目前為止，板栗的種植，成為很多山區農民收入的重要途徑。

在板栗的生產過程中，需要一系列的栽培技術手段輔助，用來提高板栗的產量與品質。雖然大多數農戶都知道在種植時，要進行澆水、施肥、摘心、授粉等工作，但對於什麼時間做，怎麼科學做，還是不太清楚。今天，我就從選地整地、品種選擇、適時種植、合理密植、合理施肥、科學澆水、配置授粉樹、疏花疏果、整枝修剪、病蟲害防治，十個方面來分析板栗高產的栽培技術。

一、選地整地

板栗種植地，應選擇土層深厚、土質肥沃、排水良好的微酸性砂壤土為宜。因為慄樹喜光，一般選擇南坡、東南坡或西南坡較好。板栗地整地，則可根據具體的地形情況，一般釆用全墾、帶墾或穴墾，山地則可以修成梯田，大陡坡可以釆用魚鱗坑或穴墾。

二、品種選擇

想要高產，最基礎的就是選用良種。按照板栗豐產林國家標準推薦的品種，可以選擇金豐、上豐等優良品種，性能表現好，目前是北方地區板栗發展的主品種。在選用板栗良種的時候，我們遵循的原則為：充分利用當地優良品種，科學引進外來品種，形成當地特有的雜種優勢。

三、適時種植

板栗種植時間方面的問題，我以華北地區為例，板栗樹的春植一般選擇在萌發新梢前的3月初，秋天種植的話，一般選擇在苗木落葉時節。板栗的種植方法，在種植過程中，首先要將苗木栽在植穴中，要嚴格確保根系有足夠的生長空間，之後利用細土回填，需要將苗幹擺正並微微上提，這樣做是讓細土進入根部，依次填滿、覆蓋、壓實，要確保根系與土壤緊密結合，最後蓋草澆足活根水。

四、合理密植

板栗樹的種植密度是依據土壤肥力與品種特點而定的，一般情況下，板栗樹的苗株的距離是4米×4米，或者是4米×5米，培育密度一般為每公頃480-500株。對於矮化的板栗品種，要求為3.5米×3.5米，栽植密度適當加大，每公頃種植800株左右為宜。

五、合理施肥

板栗樹的施肥要因地制宜，一般基肥以秋施為宜，在每年的9-10月左右。在結合每年的土地深翻同時進行，基肥要以腐熟的有機肥為主。基肥的施用量按照每產1公斤板栗施用10公斤的有機肥計算。

板栗樹的追肥，會明顯影響最後的產量，追肥要以速效氮肥為主，同時配合磷、鉀肥為好。追肥一般分2次進行，第一次為每年的4月上旬至下旬，是新苗急速生長和雌花分化的關鍵時期，要求為：每株板栗樹施尿素0.3-0.5公斤；第二次追肥為7月下旬至8月，這時候是果實體積和重量開始迅速增長的時期，每株樹施尿素0.3-0.8公斤，同時要配合過磷酸鈣1.5-2.5公斤。

有條件的話，板栗樹還要進行根外追肥，根外追肥常用0.3%-0.5%的尿毒、磷酸二氫鉀600倍液，並配上0.1%的硼砂，根外追肥時，儘量選擇無風溼潤的天氣，以早晨露水未乾或傍晚時噴灑為宜。

六、科學澆水

板栗樹一個生長週期，一般灌水3次，以保證板栗樹對水分的需求。山地的板栗樹一般無灌水條件，因此，科學保墒很重要，常用的方法為：深刨慄園、耙細、灌水後或雨後鋤園、樹盤覆蓋以及興修梯田、臺田等措施，利用這些措施，可以有效防止慄園水分蒸發，保墒效果極好。在夏季雨水集中的時期，板栗園區容易積水，應及早挖好排水溝，及時排出內澇積水。

七、配置授粉樹

因為板栗是雌雄同株而異花傳粉，主要依靠風力傳播花粉。但在實際過程中，由於雌花和雄花的開花期不同，且自花結實不如異花授粉效果好，在實際生產中，板栗樹往往因授粉不良而產生空苞現象。所以，想要獲得高產，必須配置好授粉樹。一般情況下，選用2種以上優良品種混合栽植，方便互相授粉，提高結果率。規格為：主栽品種4-8行，配置1行授粉樹。

八、疏花疏果

板栗開花後，每個結果枝只需要保留4個蓬，多餘的蓬苞需要及時疏掉。實踐證明，要使密植幼樹持續增產，必須加強疏花疏果的工作，實施輪替更新控冠修剪，提高光照的最大利用率。

九、整枝修剪

對於板栗樹的強勁枝條，因為結果產量高，就要先落頭開天窗，也就是處理掉中心枝。具體做法為：將以往的圓頭形樹形修整為二層開心形，充分改善下層透光性；同時修剪掉濃密的大枝 (枝幹交錯、重疊) ，保證板栗樹上下層有一定的間隔，並要維持70-100釐米的合理間隔。保留5-7根骨幹，每30釐米需要保留一個結果枝組。

對板栗樹的弱枝幹，一般是外圍母枝小於10釐米的枝條，要先處理掉交叉、重疊、下垂枝等，確保樹幹疏落有致,，滿足板栗樹對於光照的要求。之後，將主枝回縮到較粗壯的結果枝組上，如果實際情況，不存在這種壯枝，就不能回縮，需要先修剪，將外圍枝修剪的稀疏，越稀效果越好，確保內膛能吸收到足夠的光照，等第二年再進行回縮操作。最後就是，利用前期結果後部留預備枝，通過縮放的修剪方式，可以有效保證板栗的高質高產。

十、病蟲害防治

因為每年多變的生長環境，會導致板栗病蟲害發生頻繁。板栗地主要病蟲害有：葉斑病、白粉病、乾枯病、慄鏽病、金龜子、天牛等。在進行板慄病害防治時，需要提前預防，依據“安全、經濟、低汙染、高效”的理念。按照生產手冊，定期進行消毒清理，特別是地下害蟲要及時進行有效防禦。板栗病害的防治，還需要依靠先進科學的栽植技術，強化板栗本身的免疫力，例如種子提前進行消毒、合理輪作栽培等，從根源防治病蟲害的發生。

(1) 板栗乾枯病：在板栗樹的發病初期，要採用10%的磷酸二氫鉀500倍液或者0.1%濃度的硫酸鋅水溶液，持續噴灑2-3次，可以增強板栗抗病性，促進作物的健康生長，在一定程度上可以延緩病情併力爭治癒。

(2) 板栗白粉病：首先要確保種子完好、未受病蟲害影響；其次，要控制好以肥水為主的培育防治措施，比如：科學密植、及時清理雜物、多施加磷鉀肥、減少氮肥的使用。在後續種植中，可以噴灑植寶素6000倍液，進一步加強植株免疫力。

(3) 蚜蟲：板栗樹容易受到蚜蟲攻擊，因此，要定期拔除林間雜草，定期噴灑藥物，同時配合0.32%印楝素乳油500倍液、5%菸鹼素可溼性粉劑1000倍液噴霧防治。

結語：板栗成熟採摘的狀態是：全樹30%的慄棚都呈現出黃色並自然開裂，果實是棕褐色，並且與慄棚分離。板栗採摘的方法是拾慄法，在收穫前，需要處理掉雜草，直接人工去拾撿脫落的果實。也可以分階段的擊打成熟的慄棚，但要避免過早、一次性的打慄收果。