近日，省食用菌團隊產後加工和菌渣利用崗位，在魚臺縣開展的毛木耳菌渣在水稻育苗及水稻大田種植的綜合利用技術，經過三年的試驗示範，取得成功，這一技術的推廣，既可解決毛木耳生產產生的菌渣廢物所造成的環境汙染問題，又可實現水稻和毛木耳有機融合發展。
11月1日上午，在魚臺縣濱湖街道甘莊村15畝毛木耳菌渣綜合利用水稻試驗田裡，金燦燦的稻穀壓彎了腰，來自省市縣26名水稻和食用菌專家及魚臺部分水稻和食用菌種植大戶，聚集在這裡，觀摩水稻長勢，並對即將收穫的水稻進行測產。
來自山東省的食用菌首席專家萬魯長和水稻首席專家周學標，走進每塊地的水稻田間，興致勃勃地觀摩水稻長勢，並指導現場測產。
山東省現代農業產業技術體系水稻創新團隊首席專家周學標：“ 從這個測產結果來看，用菌渣以後的這個（水稻）產量增產幅度要比老百姓這種習慣的施肥方式明顯增加，一畝地實際增加產量，最高的將近100公斤，最低的也增加50公斤以上，應該說這個效果還是非常明顯。”
周學標向記者介紹，把菌渣作為有機肥料，減少了化肥的施用量，不僅達到雙減的目的，還提升了綠色稻米的品質，同時解決了現在生產如何減少化肥之後如何不減產，還要增產這個難點。通過測產，水稻田施菌渣，增加了水稻的分櫱擴叉能力，用菌渣的稻田，畝穗數最低的21萬穗，最高的23萬穗，不用菌渣的稻田每畝穗數大概19萬穗 。
山東省現代農業產業技術體系水稻創新團隊首席專家周學標：“應當說這個實驗是圓滿成功，可以進一步推廣應用，首先在魚臺大面積推廣。”
毛木耳和水稻是我縣的兩大支柱產業，先後獲得國家地理標誌產品稱號。我縣常年種植水稻32萬畝， 毛木耳種植面積也達到7千多畝。但是，每年產生的15萬噸菌渣成為制約食用菌產業發展的一個瓶頸。為此，2017年，省食用菌團隊產後加工和菌渣利用崗位，開始在濱湖街道甘莊基地，開展毛木耳菌渣在水稻育苗及水稻大田種植的綜合利用技術研究。今年試驗示範的水稻田裡，每畝地增施了4噸毛木耳菌渣有機肥，減施了30.9%的化肥。
山東省現代農業產業技術體系食用菌創新團隊首席專家萬魯長：“利用咱們當地栽培的毛木耳菌渣，經過發酵處理，作為一個栽培基質來育苗，再作一個有機肥呢來進行水稻栽培。”
魚臺縣農業農村局副局長劉建廠：這個項目的實施呢，實現了菌渣的有效利用，變廢為寶，實現了稻菌兩大產業的有效融合，推進我縣循環農業，生態農業進一步發展。
山東省現代農業產業技術體系水稻創新團隊首席專家周學標：像菌渣綜合利用，在我們山東省是一個普遍存在的現象，把菌渣做成有機肥，在全省其他稻區，甚至其它作物上，都可以大面積應用。另外，在全國也可以大面積推廣。
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