中山路有家鱼丸店,传承七代人,198年,坚持手工制作,一份18元


走在傍晚的中山路,感觉总是特别的舒适,晚风习习,骑楼鳞次栉比,海滨小城的悠闲都写在散步的人儿脸上。我喜欢这样的中山路,喜欢这样的厦门。

到了中山路的西段,与桥亭街的交叉口,一栋极具中国特色的建筑吸引了我,原巷口鱼丸,以前鼓浪屿上的一家小店,如今落得如此富丽堂皇。

进店后的装修也是延续了中国风的特色,六角的花灯,深红木制装潢,古香古色。

店里的这张老照片勾起了不少回忆,这家原来在鼓浪屿可是声名在外,当年坊间流传一句话:不上鼓浪屿,等于没来过厦门,不吃巷口鱼丸,等于没到厦门好好玩。

满满一整片的荣誉墙,看着有些震撼。接近两百年的传承,到现在还坚持手工制作,这种坚持和工匠的鱼丸精神确实值得赞叹。

到了这一代已经是第七代了,始于1821年,到现在已传了198年,在厦门乃整个福建,这样的老店都是凤毛麟角的。

店里的鱼丸主要有两种,普通鲨鱼丸和至尊鲨鱼丸。从外观上,看不出有什么大的区别。但是口感是不同的,尊重鱼丸用的是鱼腩肉加干贝等制作而成,普通的用的是鱼背肉。

这就跟金枪鱼一样,部位不同,口感和价格都不同。

除了招牌鱼丸,店里最近还引进了台湾艳斑鱼,据说这种鱼生活在淡水鱼海水的交界处,运动能力优秀,肉质细嫩,Q弹。可清蒸,红烧和煮汤。现在店里有优惠,清蒸一份才128元,鱼的重量达一斤七八到两斤左右,性价比杠杠的。

店里还根据客人的结构推出了两人份荔枝台湾艳斑,半只,下面铺了满满一层的拍黄瓜,这样一份只要58元,两三个人吃都是不错。

刚开始我以为这家只卖鱼丸,进店后才发现其实可以算是一家厦门的特色美食店。沙茶面,肉粽,海蛎煎,五香,姜母鸭等等都能提供。

沙茶面也是两款,普通的有肉筋、豆腐等等,特别喜欢那一大勺蒜蓉,这样一碗18元,可以说很实惠了。另外一款是海鲜沙茶勉,加鱿鱼、虾、花蛤,一碗28元。

加料的烧肉粽也是很便宜的,个头大,里头包有蚝干、花生、莲子、三层肉等六种食材,一个8元。

海蛎煎也是到厦门必吃的,一份25元。

御品姜母鸭,48元一份,味道和口感比中山路这一带好些姜母鸭都要好,不那么硬,有鸭肉的香。

很多外地的小伙伴吃不惯沙茶面,但是炸五香,基本每位小伙伴都喜欢,香酥美味。

另外还有香炸鲨鱼扒、锡纸巴浪鱼、锡纸花蛤等等,酒水这里也有,台湾啤酒或者店里自创酸甜借口的酸梅汁,都是很不错的选择。

我仔细的浏览了整个菜单,价格基本都在30元以内,开在中山路这种地方,真的可以说价格很优惠了。

白灼大虾一份也才38元,最贵好像是的姜母鸭48元。

店里的服务员大多是是有些岁数的大姐阿姨,带着闽南特色的普通话,听着特别亲切。可能你走在中山路看着装潢会望而却步,但是没想到价格如此美丽。我特地把菜单拍下来,给你参考哦。


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