郴州篇
郴州市位於湖南省東南部，地處南嶺山脈與羅霄山脈交錯、長江水系與珠江水系分流的地帶。“北瞻衡嶽之秀，南峙五嶺之衝”，自古以來為中原通往華南沿海的“咽喉”。既是“兵家必爭之地”，又是“人文毓秀之所”。東界江西贛州，南鄰廣東韶關，西接湖南永州，北連湖南衡陽、株洲，素稱湖南的“南大門”。郴州歷史悠久，是古代炎帝部落蒼梧越的聚集地，秦末漢初楚義帝熊心的都城，其水系分別注入珠江，贛江，湘江，有天下上游之稱。
旅遊景點
郴州古稱林邑，意為林中之城，全市森林覆蓋率70%。“一山、一湖、一泉”是郴州山水風光的精髓。郴州原始的自然景觀風貌保存良好，旅遊資源集奇、險、秀、美於一體，聚山、水、洞、泉於一身，融自然風光、歷史文化、現代精神於一爐，是一個以生態休閒、漂流探險、溫泉健身為主要特色的新興旅遊勝地。
全市著名的生態旅遊區（點）星羅棋佈：秀美的飛雲山莊，純淨原生態。靈氣俊秀的“天下第十八福地”蘇仙嶺，“湘南洞庭”東江湖，“中國生態第一漂”東江生態漂流，丹霞地貌佳境、國家地質公園飛天山，我國南方唯一對外開放的國際狩獵場五蓋山，“世界洞穴奇觀”萬華巖，溫泉療養休閒勝地天堂溫泉、永興悅來溫泉、“靈泉聖水”汝城熱水溫泉，“動植物基因庫”莽山國家森林公園，“丹崖綠水”便江，生態樂園王仙嶺，“江南內蒙”仰天湖高山草原。愛蓮湖風景區。
1、東江湖
東江湖風景區是國家5A級旅遊風景區，位於湖南省東南部郴州地區的資興市境內。東江湖風景旅遊區是以山水交融的東江湖為主體，以東江急流險灘、兜率靈巖神境、龍景峽谷奇景、島嶼群落景觀為特色，供旅遊觀光、休閒度假、康體療養的湖島型旅遊區，總面積200平方公里，融山的雋秀、水的神韻於一體，挾南國秀色、稟歷史文明於一身，被譽為“人間天上一湖水，萬千景象在其中”。
境內主要景觀有:霧漫小東江、東江大壩、龍景峽谷、兜率靈巖、東江漂流、三湘四水·東江湖文化旅遊街(含東江湖奇石館、攝影藝術館、人文瀟湘館)，還有仿古畫舫、豪華遊艇遊湖及驚險刺激的的水上跳傘、水上摩托等。
2、莽山
莽山位於湖南省宜章縣境內，南嶺山脈北麓，總面積2萬公頃，東、西、南與廣東省乳源、連州、陽山相鄰。莽山地形複雜，山峰尖削，溝壑縱橫，境內1000米以上的山峰就有150多座。最高峰猛坑石海拔1902米，稱“天南第一峰”。蜿蜒山間的長樂河是珠江的發源地之一。莽山氣候溫和，雨量充沛，資源豐富，風景壯麗，是湘粵邊界上的綠色明珠，是生態旅遊、避暑、休閒度假的勝地。
3、石林
郴州石林位於郴州市北湖區芙蓉鄉與臨武縣、宜章縣的結合部，離林州市約80公里左右。面積目測有幾平方公里，超過雲南路南石林．郴州石林的千百座石柱石峰由大理岩、花崗岩構成，高十多米至幾十米不等，造型千姿百態，鬼斧神工，雄奇而壯觀，特別是顏色以黑白兩色為主，整體完全就是一幅天然的國畫。
5、九龍江
九龍江國家森林公園位於湖南省郴州市汝城縣東南部，湘、粵、贛三省交界處，屬郴州市汝城縣人民政府直屬副處級事業單位（掛汝城縣大坪國有林場牌子）。公園南鄰世界自然遺產丹霞山景區，西毗國家4A級旅遊景區莽山公園，北接國家5A級旅遊景區東江湖、革命搖籃井岡山和中華始祖炎帝陵，素有“雞鳴三省，水注三江”之美譽。內有景點82處，集山奇、谷幽、林深、水美、石絕、泉靈於一身，融特、雄、奇、險、幽、秀於一體，天象、森林、水體、地質和人文等景觀。
6、郴江
郴州歷史悠久，城東北郊有一條小河，名叫郴江。自秦以來，郴州即為歷代縣、郡、州、府的政治、經濟文化中心，已具有2000多年的歷史。宋時，詩人秦觀被貶湘南，阪居旅驛，作《踏莎行·郴州旅舍》一首，留下“郴江幸自繞郴山，為誰流下瀟湘去”的名句。
7、蘇仙嶺
蘇仙嶺是湖南省人民政府首批公佈省級風景名勝區之一。主峰海拔526米，自古享有“天下第十八福地”、“湘南勝地”的美稱。蘇仙嶺因蘇仙神奇、美麗的傳說而馳名海內外，嶺上有白鹿洞、昇仙石、望母松等“仙”跡，自然山水風光久負盛名。
8、飛天山
飛天山位於湖南省郴州市甦仙區，距市區18公里，總面積110平方公里。。飛天山盛名已久，大旅行家徐霞客曾讚歎飛天山“無寸土不麗，無一山不奇”，境區山頂相連，溝壑縱橫，山環水繞，寨坦錯落，精巧處如精雕細琢，巧奪天工，宏偉處如橫空出世，壯志凌雲。翠江風情能與灕江風景媲美，享有“小桂林”美譽。
9、五蓋山
五蓋山位於郴州市東南面45公里處，為嶺南山脈之一，山峰聳立，直插雲霄，峰頂常年被雲、霧、雨、露、雪所蓋，故稱五蓋山。五蓋山山勢雄偉，綠林蒼翠，澗流淙淙，冬無嚴寒，夏無酷暑，土質肥沃，為花崗岩母質發育的灰砂土，堪為種茶之佳境。人稱"五蓋山七十二峰，峰峰有寶;一峰無寶，也有黃連甘草"。山裡雲遮霧蓋，古木參天，總面積逾十萬畝。五蓋山海拔1600米，景區內棲息繁衍著水鹿、野豬、麂子等野生動物130多種，是集森林旅遊、探險、休閒度假、避暑的旅遊勝地。
10、萬華巖
位於郴州市(武廣客運專線郴州西站)西南郊外12公里處，地處萬華巖鎮坦山村。大型地下河洞溶洞為景區主要景點，主支洞已探明九公里多，地下河已知總長8公里多，現在開放的主洞長2245米，三個進出口，十二個迷離怪異的大廳，二十三個景點，支洞在主洞430米處，洞內石景別緻，洞中三大瀑布神秘莫測令人神往，洞內一般寬度在15~20米，最寬處110米，高度一般在10~20米左右，最高處30米，地下河貫穿始終，空氣清新流暢，四季恆溫在18攝氏度左右，溶岩景觀。
11、汝城熱水溫泉
湘南熱都—汝城溫泉屬高溫熱水型溫泉，距飛水寨景區大門口6公里，溫泉文化園佔地26畝，園內的溫泉眼是汝城溫泉方圓3平方公里內流量最大，水溫最高的天然泉眼，溫泉如一條熱龍在河邊翻騰，熱浪滾滾…
12、仰天湖大草原
仰天湖大草原位於南嶺北麓騎田嶺山系之巔中樞地段，泛指以仰天巨佛、天湖草原、安源石林為 構架組成面積約40平方千米，呈金三角分佈的景區範疇。仰天湖為第四紀冰川期饋贈的一個死火仰天湖大草原山口，其自然水泊面積20餘畝，海拔高度1350米，是懸繫於長江、珠江分水線與京珠高速十字交點旁的一顆璀璨明珠。亦為自由旅人作家譽為"地球上(北江之源)的一滴眼淚。
特產美食
1、特產
永興冰糖橙： 在陝西西安舉辦的2009年全國名優果品展評暨中國果蔬產業品牌論壇上，永興冰糖橙被正式授予“中國十大名橙”稱號，這是該橙繼成功在國家工商總局註冊“永興冰糖橙”原產地證明商標後，摘得的又一國家級“金字招牌”。永興縣在大力種植開發冰糖橙的同時，十分注重品牌的宣傳和推廣，每年都組織參與各類農博會、農產品評比會、展銷會等，因其皮薄少核、風味濃甜的特質而先後榮獲農業部優質農產品獎、第二屆中國農業博覽會金獎，連續8年榮獲湖南省農博會金獎和最暢銷產品獎等多項榮譽。
臨武鴨： 臨武鴨是臨武特有的一種土鴨子，象野鴨一樣，全是瘦肉，味道鮮美，是湖南鴨業首選品牌。( 郴州) 舜華牌臨武鴨為江南特產，自舜帝起為歷朝貢品，中國八大名鴨之一，具有肉質細嫩，高蛋白，低 脂肪 ，味道鮮美等特色。
東江魚：東江魚產於號稱湘南洞庭，有著82億立方米、26萬畝水面的山青水秀的東江湖中。無汙染水質，造就了東江魚的鮮、嫩、甜的優良品質，堪稱綠色食品。“東江魚”系列產品有魚中極品——東江銀魚；獲省農博會金獎——東江干魚；玫瑰臘魚、火焙魚、即食魚等。均採用無煙薰先進工藝精製而成，不含任何色素和防腐劑，具有肉質細嫩、味道香甜等特點，為居家、旅遊、筵席的特色佳餚及饋贈禮品。
桂陽菸葉：“桂陽菸葉”種植始於明代萬曆年間，距今已有400多年曆史。是湖南桂陽出產的特色優質菸葉，顏色橘黃、油分充足，葉片適中、含梗率底，燃燒後菸灰潔白，香氣濃郁、柔和、純淨，具有不同於其他煙區的獨特地域特點。
宜章臍橙：宜章臍橙具有果面光滑、皮澤橙紅、皮薄易剝、味甜而濃、質脆化渣、富有香氣的特點。
桂東玲瓏茶：“生在高山上，長在去霧中”的玲瓏茶，是桂東縣八面山茶樹嫩芽精製而成，條索緊細捲曲，頭狀若環鉤勻整，色澤隱翠油潤，銀毫顯露閃光，香氣高純持久，湯色杏綠明亮，滋味醇原鮮爽，屬高檔綠茶精品。
“莽山銀翠”茶：莽山綠茶原種為土茶，據民國版《宜章縣誌》記載：莽山“以崖子石之山茶、莽山思仁坳之橫水茶為最佳，其性涼，能解熱毒，可治痢疾”。莽山具有獨特的產茶條件和悠久的生產歷史，“莽山銀翠”茶，條索緊結，肥碩，銀毫滿披，慄香濃郁，耐沖泡，得莽山原始生態靈氣，為我國綠茶中的精品。
2、美食
桂陽餃粑：素有“千年古郡”之稱的桂陽，這兒大人小孩都愛吃“餃粑”。餃粑是桂陽的特產，也是桂陽人特有的叫法。只要你一踏上家鄉的土地，吃餃粑可以隨心所欲了，其中有水煮、清蒸、油炸等多種吃法。街上到處可以買得到，而且價廉物美。
子龍郡罈子肉：罈子肉又名辣醬肉，有瘦肉和五花肉型罈子肉，傳說三國時期蜀國名將趙子龍將軍智取桂陽郡時，當地老百姓用本地特產方元五爪辣椒掩制豬肉皮和五花肉，贈送給趙子龍將軍下酒，深得其喜愛。子龍罈子肉由此得名，並流傳至今。
臨武油茶：湖南的臨武人對油茶可以說是情有獨鍾，有的人一日三餐，幾乎每餐必有，若有來客，也以油茶盛情款待，而且往往一喝就是三大碗，讓人想起“三碗不過崗”之典，所謂“一碗疏、二碗親、三碗見真情”。臨武地處南嶺山脈北麓，騎田嶺的四周，群山環抱，寒溼頗重，祖傳的油茶驅瘴防邪，散寒逐溼，起防病健身的作用。臨武油茶：春喝能提神醒腦，夏飲能健脾利溼，秋喝能駐容美肌，冬飲能驅風保暖、延年益壽。
抖辣椒：抖辣椒抖辣椒比較原始的做法就是把新鮮的辣椒洗淨放到鍋裡蒸，蒸得剛好熟看上去有點生的，（太熟了顏色不好看，太生了比較辣）放到一個特製的碗裡，那碗外面很光滑，裡面有密密的豎條紋，用木製的錘子把辣椒抖碎，放點鹽、油、味精，再加點安仁特產豆油就可以吃了。還可以在把豆角、茄子跟辣椒放到一起蒸、抖也很香的了。
黃餈粑：黃餈粑黃餈粑是用金黃籽（一種中藥材）燒製成灰熬成水，再加入熱水大河香米浸泡精製而成。色澤金黃透亮，口感柔韌香滑。可用炒、煎、煮、蒸等方式烹飪成美味佳餚。
湘嘉魚：湘嘉魚湘嘉魚選用嘉禾縣千家洞水庫自然生長的野生魚為原料，採用傳統加工方法，結合現代技術設備精製而成，風味上乘，口感鮮嫩，無腥味，富含人體必須的多種營養物質，低脂肪，高熱量，實為居家、旅遊及饋贈之佳品。
韭菜粑粑：韭菜粑粑韭菜粑粑是郴州人都吃過的小吃，大街上到處都是賣這種小吃的。韭菜粑粑系用麵粉拌豬油做皮，以豬腿肉、蝦仁、扁魚、孛薺、韭菜、香菇做餡，包成一個個像小盒子一樣的餅，邊沿捏成波浪形放進油鍋炸熟，食之餡鮮美，皮香脆。
東江鹽烙雞：東江鹽烙雞黃醇色，蘋香滑嫩，原汁原味。加入多種配料使雞肉充分發揮出撲鼻的濃香，多汁的特色讓人對東江鹽烙雞回味無窮。
子姜炒血鴨：子姜炒血鴨也是嘉禾頗具特色的名菜。據說原來是一道“懶人菜”，現在筵席上可缺少不得。“子姜炒血鴨，呷了還想呷”。
山茶油臨武鴨：山茶油臨武鴨，選用珠江源頭、舜峰山澗、武水溪野外放養的純種臨武鴨為原料，精選南嶺山脈中的野生油茶樹果，用物理壓榨法精榨而成的山茶油為烹調油，加入臨武特產大沖辣椒，採用現代食品加工技術，結合傳統生產工藝，精心製作而成。
澆汁鵝掌：澆汁鵝掌是桂東小吃，也是一道名菜，秘製的滷汁滷出來的鵝掌配以鮮辣，吃起來，風味獨特。
竹筒粉蒸排骨：粉蒸肉是一款地道的永興名菜，而竹筒粉蒸肉更是精品。這款“竹筒粉蒸排骨”就是在“竹筒粉蒸肉”基礎上的改良版。因粉蒸肉大多選用的是五花肉，偏油膩，不太適合那些腸胃不好的人，因此，將其改用嫩排骨，以新鮮的楠竹筒，鋸留成節笆，通小孔，灌上菜料，再加香佐，開大火蒸，熟後有種竹香的獨特。上桌時，當著食客的面剖開竹筒，以示原竹原料，原汁原色，原香原味，鄉野清氣伴著竹香而入口，讓身居鬧市的你煩厭之氣頓消，瀟湘靈氣頓生。
安仁草藥燉豬腳：說到郴州安仁，不能不提的是一道特色菜：草藥燉豬腳，而草藥豬腳湯更被稱為“天下第一湯”。 據《安仁縣誌》記載，在1200多年的歷史中，安仁本地人就有在春分節後家家戶戶熬草藥湯喝的習俗。當地百姓將增骨風、搜骨風、月風藤、黃花倒水蓮、黃皮杜仲、龍骨神筋等10多種草藥與豬腳、黑豆等熬成黑黑的濃湯，不但滋補身體，且滋味美不可言。
嘉禾狗肉：“聞得嘉禾狗肉香，神仙也跳牆”。 紅燒狗肉是嘉禾的一道名菜。無論是逢年過節，親人團聚還是平時宴請賓客，紅燒狗肉都是席上的上等佳餚。 嘉禾紅燒狗肉以其香濃、味純、滋補等特點而深受人們的青睞。紅燒出來的狗肉，香氣四溢，叫人垂涎欲滴。夾塊狗肉放進嘴裡嘗一嘗，不腥不羶，肥嫩不膩，香辣可口，回味無窮。
棲鳳渡魚粉：棲鳳渡魚粉是湖南省郴州市甦仙區棲鳳渡鎮的特色小吃。一說起棲鳳渡魚粉，只要是郴州人，應該都會下意識咂一下嘴巴，咽咽口水，於是，一股濃烈的魚香和著辛辣味便回味在你嘴裡了。棲鳳渡魚粉的發源地在甦仙區棲鳳渡這個古鎮。傳說棲鳳渡與三國名士龐統有一段淵源。龐統起初並不被劉備重用，只得個耒陽縣令的小職。一次，他投宿棲河古渡小鎮，因心事重重，食慾不振，一夜輾轉難眠。第二天起床已是響午時分，頓覺飢腸肚餓，而店家早已賣完了吃食。恰巧一名漁翁打魚回來經過此店，店家便急中生智，買了一條河漣魚，立刻殺了熬成魚湯，加入當地的五爪朝天紅椒粉、調入當地特產豆膏、茶油等佐料，用家裡過節備用的幹切粉做成一碗魚粉。龐統食後汗流滿面、胃口大開、酣暢淋漓，頓時覺得精神抖擻，大聲讚道：“此鄉野之味，亦可登大雅之堂！快哉！快哉！”到了耒陽，他勵精圖治，最終成就一番事業。因龐統號鳳雛，為紀念他，後人把龐統夜宿的古渡稱為棲鳳渡，而那碗激勵其心志的魚粉稱為“棲鳳渡魚粉”，這便是棲鳳渡魚粉的由來。
遊覽的最佳季節3-5月，9-10月。郴州屬亞熱帶季風溼潤氣候，夏不酷熱，冬無嚴寒，常年平均氣溫15.4—18.3℃，一年四季都適合旅遊，尤以春秋兩季為佳。若是以東江漂流為目的的話，則要選擇4月底—10月底前來。此外，仰天湖將於每年5月5日、8月8日、元月19日前後分別舉辦“十里賽花節”、“草原藝術節”、“高原賞雪節”，農曆六月舉辦“天湖狂歡夜”活動，感興趣者可趁此時前來。閱讀更多 小毛驢兒行中國 的文章
