每個人的心裡
都會有一種老味道
它，藏在老城區的市井之中
卻如同從深巷中漫出的酒香一樣
總是引人嚮往和一番尋覓。
這些十幾年如一日的好味道老店
但也因長時間的風雨洗禮
門面變得破舊、位置逼仄
沾滿油漬的地板、牆壁...
用餐的體驗感越來越差
有些店“髒、亂、差”的環境
勸退了很多偏愛時尚環境網紅店的年輕人。
不過，南哥最近發現
一些老牌店鋪已經悄悄地變了！
在繁華的商圈裡
它們換了新招牌、新店面、新形象
環境更舒適，更富有文化氣息
快和南哥一起來尋找
這些老牌店鋪新的變化吧~
▽
近40年老牌米粉店搬進萬象城
環境變得更有質感
△老店
以前外地的朋友來南寧的玩時候
都會慕名去中山路的復記老友
令他們沒想到的是
這家口碑米粉店環境超級老舊！
今年國慶放假期間
南哥再次帶外地的友仔逛南寧萬象城
居然在商場裡面發現了一家復記老友。
裝修看上去還蠻有質感的
古樸的青瓦片，溫暖的燈光
充滿故事的照片佔據一整面牆
讓人感覺文化氣息特別濃厚~
餐具也不是鐵勺和鐵碗了
統一換成了溫潤的木勺和條紋清晰的碗具
感覺花費了不少心思。
午飯時間
穿著正裝的上班族一波接著一波
和街邊老店不一樣的是
南哥發現商場這家店
取消了米粉有二兩/三兩的分量選擇
只留下單點或米粉套餐
價格上也稍微貴了幾塊錢。
復記老友
友仔跟南哥說
沒想到南寧的老牌米粉店裝修設計感這麼強
比一般的街頭店鋪更有特色。
市井老牌燉品店“整容”
變熱情似火的“小姑娘”
△老店
秋天一到
就想喝點湯水滋潤一下
但是南哥工作太忙了
根本沒時間煲湯。
最近，南哥在各大商場
居然看到原來開在雙孖井的鐘姐燉品
已經開了30多年的它
像“整容”般一樣
變得更年輕、更有活力了！
招牌畫著鍾姐的卡通形象，十分可愛
“紅+白”的搭配更加活潑和熱情
老店那個廣告牌般菜單沒了
變成了懸掛的木質牌子菜單
點單就像皇帝“翻牌子”一樣。
熱門的燉品新店都保留著
味道依舊很好
每一款都是誠意滿滿，料很多。
除了燉品以外
臘味飯也是店裡的一大特色
搭配燉湯剛剛好~
南哥覺得
對於工作很忙的上班族來說
沒有時間煲湯
來這裡就能解決了，很方便。
南寧人從小吃到大的老牌甜品店
△老店
以前去中山路吃東西
一定要吃到鮮甜閣
南寧的吃貨旅程才算完整。
南哥還記得
當時老店只能用現金支付
如果不帶現金，還吃不到咧~
後來因為拆遷問題，它就從中山路搬走了。
沒想到
再次遇見居然是在商場裡面
門店也不大，只有幾張桌子
但環境對比老店真的好太多了
店裡唯一的年輕小夥子也十分熱情
點單、舀糖水、遞出來
動作一氣呵成。
再次吃到這碗兒時的味道
真的是滿滿的感動
番薯小湯圓堅持手工製作
口感像芋圓一樣Q彈有韌性。
不過價格方面
南哥吃的時候也是十分感慨
記憶中小時候只要1~2元
後來要5~6元
再到現在要近10元一碗
物價真是漲得飛起啊~
24小時在線的老牌米粉店
搖身一變成網紅餐廳
△老店
某天深夜南哥突然想吃米粉
想起了24小時在線的粉之都
就下樓去打包
到店發現，這還是我認識的粉之都嗎？
“紅+白”的招牌
看上去像極了時尚簡約的網紅店
原本的純中文logo變成中英文結合的
略顯洋氣哦~
進店的那一瞬間
南哥還以為自己去的是日式小店
原木的設計加跳躍的紅色作點綴
熱烈、溫暖又明亮
居然還有真皮椅子和充電的插座
有點人性化哦~
點單的時候
南哥還發現新推出了滷汁幹撈粉系列
這是以前沒有的
滷小肚粉、滷脆耳粉、滷鴨胗粉......
種類多樣。
還重新設計了裝飲品的杯子
這一次去粉之都獲得的驚喜滿滿。
大板一區的寶藏米粉店
終於“定居”了
△老店，圖/Anli陳公子
藏在大板一區裡面的老牌米粉店
老友粉中隱藏的“王者”
以前吃粉只能坐在露天的小木桌
沒有風扇、沒有空調
一碗粉吃下來，大汗淋漓
因為小區拆遷的問題，幾度搬遷
南哥有一陣子沒吃了
最近終於在電科城正對面的馬路上
看到它新店的身影了。
比起“開放式”的老店
隨便搬個凳子就能吃
新店顯得侷限了
店面很小，最多能坐十幾個人。
不過，南哥覺得新店更加有文化氣息
有一面牆掛著很多老南寧的舊照
有些照片上的地方南哥也沒見過
另一面牆展示著老友粉文化和店裡的招牌米粉。
他們家的米粉口味依舊非常多
有老友系列、非老友系列、幹撈系列
南哥數一數，有30多種~
這裡的老友粉難得的有“鍋氣”
老友香氣十分濃郁，湯汁重口。
重點是它給的料特別多
老友豬雜粉裡面還有豬紅
這在別家很少見的
配菜搭配的是豆芽
南哥個人覺得比青菜更好吃。
配菜也是十分豐富
光是辣椒都有四種
還有紫蘇和黃豆芽免費加~
藏在深巷的螺螄粉，學生時代的最愛
△老店
說到廣藝後門的螺螄粉
南哥立馬就想起這家開了20多年的老店
門店小得只有廚房以及收銀臺
吃粉是在對面的房子裡面
夏天沒有空調，熱到爆炸
下雨天的時候
坐在外面的木桌旁，還會被雨水濺到
簡直糟心到不行！
△圖/聽話的芥末蜜桃
最近，女助說要帶南哥去重溫
這碗她學生時代最難忘的螺螄粉
本以為是去破舊的老店
沒想到她竟然帶南哥拐進商場裡。
它的新店位置更寬敞了，用餐也更舒服
而且還有了空調，再也不怕辣到出汗。
△圖/聽話的芥末蜜桃
這家螺螄粉的配菜依舊讓人驚喜
20多種螺螄配菜，超級豐富
每次吃螺螄粉南哥都會加上好幾種~
△圖/聽話的芥末蜜桃
它家主打是柳州味螺螄粉
湯水據說是慢火熬11個小時得來的
一鍋湯半桶螺，湯底鮮美
米粉表面飄滿紅油，辣到飛起
如果你想懷舊一下當年的味道
可以來試試~
南寧有很多老店
已經變得和印象中的不一樣了
不僅形象設計、環境變得更好
而且還開在交通便利的商圈裡
想吃到就更簡單了。
·來這兒聊一聊·
你還知道哪些老店
換了新位置？新形象？
或者你想知道某些老店
新搬到哪裡去了？
快來這裡交換一下信息
留言讓更多的老南寧知道~
思思
夢想做個包租婆
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