山西阳城农村姐妹和母亲正在用传统方法腌制酸菜，老母亲正在清理萝卜
在农村，每到深秋，家家户户的人们都会亲自动手制作一小缸酸菜供冬春季食用，既美味可口，又绿色环保，母女俩正在整理菜叶
过去做酸菜，一家几大缸，糠菜半年粮，是为了填补粮食的不足，正在切碎菜叶
而如今做酸菜，是为了调节口味，不忘记忆和乡愁，知道现在的“甜”离不开以前的“酸”，图为上火煮熟菜叶
把煮好的菜叶配已萝卜丝、芥菜丝等装进小缸里，用棍子杵实，最后加石块压好，整个冬天这就是最硬的菜
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山西阳城农村姐妹和母亲正在用传统方法腌制酸菜，老母亲正在清理萝卜
在农村，每到深秋，家家户户的人们都会亲自动手制作一小缸酸菜供冬春季食用，既美味可口，又绿色环保，母女俩正在整理菜叶
过去做酸菜，一家几大缸，糠菜半年粮，是为了填补粮食的不足，正在切碎菜叶
而如今做酸菜，是为了调节口味，不忘记忆和乡愁，知道现在的“甜”离不开以前的“酸”，图为上火煮熟菜叶
把煮好的菜叶配已萝卜丝、芥菜丝等装进小缸里，用棍子杵实，最后加石块压好，整个冬天这就是最硬的菜
