蜂蜜是大家都不排斥的一種美味飲品，或許正因為它甜蜜可口，所以深得人心。因為大家喜愛蜂蜜的口感，所以也有不少宣傳商家把蜂蜜的功效吹上天，也是為了進一步銷售蜂蜜。例如宣稱蜂蜜能清熱解毒、美膚祛斑、緩解便秘增進食慾，甚至還有利於減肥和治療痛風等等，再差一點就能包治百病了。
隨著蜂蜜的盛行，還有不少黑心小販自制蜂蜜，這些蜂蜜並非天然提取的土蜂蜜，僅僅是用蔗糖、果糖等熬製成的漿液，但它們卻和真蜂蜜難辨真假，連專家也不一定能絕對分辨出來，所以，即使蜂蜜中有一些有益成分，被假蜂蜜覆蓋的市場，也讓蜂蜜的質量越來越低。
如果是蔗糖熬的劣質蜂蜜其中也就是大量糖分，極少量的礦物質，少了蜂蜜中部分活性成分，雖然口感和蜂蜜沒有太大區別，味道也十分甘甜，不過它們吃了除了提供能量也就沒有太多別的好處了。
如果是如假包換的土蜂蜜其實也並沒有我們想象中那麼優秀，所以我們還是應當科學、理性地看待蜂蜜能提供的效果。蜂蜜中富含豐富糖分，100g中有75.6g碳水化合物，約佔70%，其中大部分是果糖，少部分蔗糖，剩餘的30%中有少量蛋白質、礦物質、維生素、酶等成分。總體來看，蜂蜜最大的優點就是糖分豐富，有助快速補充體力、緩解虛損，特別適合一些飢餓需求能量、低血糖的人群。
在傳統醫學上，蜂蜜能起到潤肺潤喉的效果，蜂蜜常被用於緩解止咳、喉嚨腫痛，調和藥劑，如果日常我們覺得疲憊、喉嚨紅腫不適，有咳嗽症狀，可以適當喝點蜂蜜水潤潤喉，一些藥劑裡也會添加蜂蜜，比如我們經常咳嗽時吃的急支糖漿、止咳糖漿等，不過這些潤喉效果不等於完全能止咳或消炎，只能起到讓喉嚨更舒適一些的效果。
蜂蜜中含糖高，附著性強，和一些植物多糖一樣能附著在我們的粘膜上，避免粘膜受到刺激。對於有胃潰瘍、腸胃道粘膜虛弱的人群可以適當喝點蜂蜜，能緩解食物帶來的刺激，保護粘膜。蜂蜜中含有少量有機酸成分，能促進胃酸分泌，提高食慾和消化速度；蜂蜜味道好，甜味能刺激人體大腦獎勵機制，促進多巴胺分泌，讓我們心情好一些，適當喝點蜂蜜能疏肝解鬱，讓我們更有精神。有研究證明蜂蜜中的活性成分有助加速傷口癒合，蜂蜜塗抹患處能消炎止痛，對於一些恢復期，大病初癒的患者很有用。
不過至於蜂蜜治療便秘、甚至痛風，祛斑美白的說法可真沒有，緩解便秘可能是葡萄糖不耐受造成的腹瀉反應，至於祛斑的話是誇張了蜂蜜的活性物質，偷換概念。而如果吃多了蜂蜜，果糖攝入過量，會增加合成嘌呤底物，造成尿酸升高而誘發痛風，倒和治療痛風完全無關。適當喝點蜂蜜水的話還是不錯選擇，但不推薦過多飲用，否則會造成糖分攝入過量或其他一些不利影響，另外，蜂蜜的功效理性對待，不要過於神話。
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