保持健康腸胃，不再便秘是每個人所希望的，不過要想維持健康的腸胃也並非是我們想象得那麼容易，首先要
保證腸胃沒有疾病，特別是大腸炎、結腸炎的朋友很容易產生便秘的情況，其次保證我們三餐的飲食都更科學，可不僅僅是早餐吃好了就能潤腸通便。再來最好是保證每天有適當的運動，維持我們身體的肌肉含量，另外也有助促進胃腸蠕動，有助預防便秘。最後，良好的生活作息也是重要的，如果生活作息不規律可能擾亂食物殘渣的生成時間，擾亂便意的產生時間，很可能讓我們錯過便意，又引起便秘。
回到我們的話題，如果光談早餐的話，早餐吃點什麼對預防便秘更有利？
要預防便秘一般我們最好不要忽略膳食纖維的充足攝入，不過我國大部分人群每日的膳食纖維攝入量都是缺乏的，原因就在於蔬菜類、粗糧雜糧、全穀物類食物吃得太少了，大部分的飲食偏精細，加工類食物攝入過量。
膳食纖維被稱為“第七營養素”，膳食纖維無法直接被腸胃消化吸收，但正是因為難以消化的特性，膳食纖維進入腸道能促進胃腸更積極地蠕動消化食物，產生食物殘渣，有助增強便意，促進排便；膳食纖維的結構縫隙多，枝丫多，混合食物殘渣中能增加食物殘渣的空隙、體積，不僅有助促進排便，還能讓大便更鬆軟，利於排便；水溶性的膳食纖維更是能吸收大量水分，它們吸水後膨脹，充斥腸腔，也能促進腸胃蠕動，另外能讓食物殘渣保有水分，避免食物殘渣在腸道停留較久而被大量吸收水分變得乾結。
最常見的富含膳食纖維的食物就是前文提到的：果蔬，粗雜糧等全穀物類食物（麥麩成分並沒有被細處理，得意保留的穀物類食物，如糙米、黑米、小米、蕎麥米等），堅果類、大豆類食物。
所以，我們可以在早餐中增加這些食物的攝入，早餐肯定需要滿足營養和能量的需求，而且一日之計在於晨，我們也更喜歡在早晨安排更多工作、學習，所以首先還是應當選擇萬金油的雞蛋、牛奶（或奶製品），主食類食物上可以做做文章，我們可以放棄以前愛吃的蓬鬆柔軟的包子、白饅頭，選擇口感稍微粗糙一些的粗糧饅頭，窩頭、蕎麥饅頭，或者蕎麥麵，補充膳食纖維攝入量，當然還有很多其他的選擇，如可以吃糙米飯、雜糧粥、堅果粥等等，我們還能選擇既能提供豐富膳食纖維又能補充碳水化合物能量的澱粉類瓜果、塊莖類蔬菜，如玉米、山藥、土豆、紅薯、南瓜等。
另外我們可以添加100g左右果蔬在早餐中，補充水溶性維生素、抗氧化成分，礦物質，還可以吃一些堅果類食物、大豆類食物，它們富含膳食纖維，而且也有豐富的礦物質提供，而且能補充不飽和脂肪酸的攝入，有助預防心腦血管疾病，健腦益腦，能豐富食物多樣性，膳食指南其實也推薦每日大豆類+堅果類的攝入量在30g左右。
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