新京報訊（記者 景嘯塵）今年新蒜上市後，價格經歷了一波過山車行情，先漲後跌。從九月底開始，蒜價又一路上揚。北京新發地市場單品銷售大王以及大蒜主產區的商戶表示，近期大蒜價格的上漲，是市場供需的正常反映，預計明年年初價格會有所回落。
目前新發地市場大蒜的批發價是每斤3.4至5元，而去年同期是每斤1.6至2.7元，同比上漲95.35%。受訪者供圖
記者瞭解到，目前新發地市場大蒜的批發價是每斤3.4至5元，而去年同期是每斤1.6至2.7元，同比上漲95.35%。據新發地市場“大蒜大王”周景臣介紹，在去年6月份之前，全國的大蒜均出現了賣難現象，特別是新蒜，雲南新蒜的最低價一度下降到每斤0.6元，河南、山東的新蒜也在每斤0.6至0.8元，蒜農入不敷出，所以去年各地均有減種。
據瞭解，因為種植面積的減少，市場對於今年新蒜的價格預期偏高。新蒜開始上市時，價格出現了上漲。六月初新蒜開秤後價格就達到了每斤3.7元，隨後一路上漲至每斤4.48元。
每年的十月份以後，北京市場銷售的大蒜主要來自江蘇的邳州、山東多地及河南的開封至鄭州一帶的杞縣、中牟。大蒜主產區山東金鄉經營大蒜生意的鄒建國告訴記者，今年九月底以來，金鄉大蒜的價格持續上漲，現在冷庫新蒜的價格已經比九月份每斤上漲了近一塊錢。
新發地相關工作人員介紹，自九月下旬庫外蒜售罄後，庫內蒜價格出現上漲。由於今年入庫大蒜收購價比較高，所以只有到後期銷售壓力過大的時候才會降價。這個時間節點大概是在臘八以後，也就是明年年初的時候。
周景臣表示，近期大蒜價格的上漲，可以說是市場供需的正常反映。今年9月份開始種植明年的大蒜，現在具體的種植面積還沒有統計出來，但是擴種是肯定的。
校對 李項玲
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