任何一個喝了多年普洱茶的茶客，一定會經常會被身邊正向普洱茶看齊的茶友們提問，下面我們來看看大家經常會被問到的問題。
1，什麼是普洱茶？
普洱茶是以地理標誌保護範圍內的雲南大葉種曬青茶為原料，並在地理標誌保護範圍內採用特定的加工工藝製成，具有獨特品質特徵的茶葉，按其加工工藝及品質特徵，分為普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）兩種類型。
普洱茶產地的地理標誌保護範圍主要是我國的雲南省西南部，具體包括：西雙版納州的勐海茶區和易武茶區；普洱市、臨滄市、保山市等地區的下關茶區。綜合普洱茶生產歷史至今的品質，較優秀的原料，還是西雙版納的居首。
2，普洱茶生茶、熟茶有啥區別？
我們吃的飯有生熟之分，普洱茶也有。按工藝的不同，普洱茶分為生茶，和熟茶：生茶是沒有經過發酵的普洱茶，熟茶是經過人工渥堆發酵的普洱茶。
從存放的時間上來講，生茶可以存放幾十年上百年，而熟茶則沒有那麼久。而且生茶無論放多久，也絕不會變成熟茶，市面上經常提到的老茶一般都是指生茶。之所以會有人誤會，是因為生茶存放的時間久了，茶湯會變紅。
生茶的品飲歷史久遠，而熟茶是上世紀70年代才創制的。大體上來說，熟茶的茶湯為紅褐色，生茶的茶湯湯色較淺，呈黃綠色（老生茶除外）。熟茶口感醇厚、溫和，沒有生茶那麼苦澀刺激。
3，普洱茶跟綠茶一樣是散狀的嗎？
普洱茶常見的形狀除了散茶，還會壓成磚形，餅形，沱形，也有柱茶，金瓜茶等形狀。
4，普洱餅茶為什麼又叫七子餅？
357g一餅的重量是怎麼確定的？
舊時，清政府規定“雲南商販茶，系每七圓為一筒……”按當時的重量計算，1餅普洱茶357克，7餅普洱餅茶為1筒，1筒就有約2.5公斤，而12筒為一件，一件約30公斤。馬幫運輸時一匹馬馱2件，就剛好60公斤，無論是按量交稅還是交易都非常方便，因而沿用到了現在。
還有另一個說法：當年中國土產、畜產進出口公司為了配合出口每件30公斤的普洱茶，每件按國際慣例包裝為一件12筒，每筒7餅，每餅就是357克。上個世紀70年代初，雲南茶葉進出口公司希望找到更有號召力、更利於宣傳和推廣的名稱，他們稱普洱茶為“七子餅茶”，七子餅茶的稱謂也隨之被傳承。
現在常見的普洱茶規格為357g一餅，7片為一筒，6筒為一件，一件是42片，算下來是15公斤。
5，普洱茶會變質嗎？有保質期嗎？
研究發現，普洱茶如果保存得當，是會“越陳越香”的，有時候我們會在普洱茶外包裝上看到保質期，是因為按照規定，食品必須要有保質期，事實上，我們在品飲時是不必要在意的。只要保存得當，普洱茶放的時間越長，會越好喝。
如果你發現一餅茶有黴味，通常都是存放不當導致的。普洱茶的新茶，口感濃烈，苦澀明顯，刺激性強，很多人是喝不慣的，而存放時間長的老茶，會變得越來越溫和，無刺激，茶湯更甜醇。
6，普洱茶要怎麼放呢?能放冰箱嗎？
普洱茶對存放的環境要求較高。存放環境不能太熱（高於32℃），也不能太溼（溼度超過75%），放茶的地方還不能有異味，千萬不能跟別的東西混藏；同時，還要避光保存，儘量不要放在有光照的地方。
所以，普洱茶最好不要放冰箱。冰箱內溼度大，溫度低，而且很容易跟別的食品串味。家裡可以用陶瓷罐、食品專用袋、專用紙箱等保存。總之，防潮、防異味是重點。
7，普洱茶都要爬到樹上去採的嗎？
普洱茶屬於雲南大葉種茶，早期流傳下來的普洱茶樹都是像樹一樣的喬木，而不是像綠茶那樣的灌木，並且都生長在雲南的原始森林中，樹齡都是成百上千年，有些甚至是參天大樹。這些茶樹通常被叫做野放型喬木大樹或是古樹，因為樹幹高，所以採茶的時候就要爬到樹上去採。
但並不是所有的普洱茶都要爬到樹上採的。進入近現代以後，為了便於管理和採摘，也為了增加產量，人們也通過人工扦插的方式培育了大量的灌木型的普洱茶園，我們稱之為臺地茶。臺地茶一般都是成片扦插栽培，通過人工干預，不會使其長的太高，因而便於採摘和管理，尤其適合大面積的機械採摘。
喬木型的大樹茶、古樹茶因其內含物質豐富，非常有利於後期的陳化，並且有獨特的口感風味，而受到廣大茶友的追捧。
8，普洱茶7542、7572，是什麼意思？
這些數字我們稱為嘜號，嘜號表示的是茶的一種配方。早期的普洱茶多用來出口，這一批出去，有人喝了，感覺很好，就再要一批。而不同年份、不同區域的原料口感是有差別的，為了保證每一批茶的味道是一樣的，茶廠就會根據當年原料的口感情況把不同級別，甚至是不同山頭的茶拼配在一起，以保證這一批的茶跟之前的那一批在口感上是一致的，所以配方（嘜號）就誕生了。
“嘜”字音譯自英語“mark”，也就是標記號碼的意思。嘜號的前兩位數字表示的是這款茶採用的是哪一年的拼配方法，第三位數字表示的是用料的主要毛茶等級，第四位數字為生產茶廠編號（昆明茶廠是1，勐海茶廠是2，下關茶廠是3，普洱茶廠是4）。舉個例子來說明：如7572，說明用的是75年的配方、原料的主要毛茶等級為7級、生產茶廠是勐海茶廠。
9，什麼是幹倉、溼倉？兩者有何區別？
幹倉：顧名思義，就是有較好的倉儲，溫溼度正常，一般情況溫度不會太高，自然陳化。
溼倉茶有2種：
1、通過人工干預，改變自然環境，例如增溼、增溫、不通風、添加藥劑等等，以利茶品快速陳化，縮短髮酵時間，也就是入倉茶。
2、儲存環境溼度過大，也是溫度過高，不是人為刻意為之。
那怎麼辨別幹倉和溼倉呢？買茶的時候可以自己觀察一下幹茶的樣子：幹倉茶的餅面油潤有光澤，條索清晰，而溼倉茶的餅面往往黯淡無光，並且有凝結的現象。有些溼倉茶經過一定的處理，從表面上不容易看出來，所以辨別乾溼倉最重要的是親口喝喝。幹倉茶口感滋味協調自然，帶給你愉悅感，而溼倉茶會有黴味或者異味，飲後嗓子發乾，有異物感，讓人很不舒服。
10，普洱茶為什麼要壓的緊緊的？
普洱茶產於雲南，那裡山高路遠，交通不便，無論是銷往邊藏地區，還是進貢朝廷，都要用馬幫來運輸。為了便於運輸，減少運輸過程中的損耗，就將普洱茶壓成餅型，這樣一來也節省了空間，非常便於存放。並且在這個過程中人們還發現，緊壓非常利於普洱茶的後期陳化，口感風味更佳。從此，這種做法便一直沿用至今。
便於運輸，便於存放，便於陳化，就是普洱茶要壓成各種形狀的主要原因。有許多細膩微妙的香氣物質，在香型上主要分為：蘭香、棗香、荷香、樟香。
11，普洱茶的香型 ？
1.樟香：樟香多在存放時間較長的生茶中出現，嗅來如香樟木，有沉靜自然之感，與樟腦味並不盡相同，有些發黴變質的茶會具有頗似農藥般的刺鼻樟腦味。
與樟香有關的香氣物質主要有莰烯和葑酮，二者都是具有樟腦味的香氣成分，混合花木香而表現為令人愉悅的樟香。
香港倉儲茶品，青壯葉生茶在一定時間的高溫高溼存儲與退倉後，茶湯所產生的特有香氣。若茶品年份較短，入倉較輕則為清樟香，若年份較老、倉儲較輕稱之為野樟香，若為三十年以上老茶入倉較輕則稱之為淡樟香；樟香與蘭香、參香等可以說是香港倉儲的特有倉味。
2.荷香：特級或細嫩芽熟散茶經過輕發酵渥堆、輕度溼倉處理，退倉乾燥後，茶菁所產生類似乾燥荷葉香氣。近年因工藝改變，也較少見熟茶荷香。
3.棗香：這種香氣嗅來如干棗，有些甜糖香有些木韻，一般是熟茶才具有的特徵。棗香在普洱茶中是非常經典的風格。
這種香型往往在原料比較粗老的普洱茶中容易出現，因為粗老葉的總體糖類含量更高，在發酵過程中也能生成更多的可溶性糖。當糖香達到一定水平，就能與木香等其它香氣混合而表現出類似幹棗的香氣。
4.蜜香：蜜香在普洱茶（生茶）中較為常見，很多茶區的茶在存放過程中能長期表現出蜜香，而且這種香氣持久耐聞，又易於描述和理解，因此容易被記住，具有蜜香的普洱茶也有較好的品質，有時候喝一泡蜜香純正的茶，可以一整天都在口中留有餘韻。蜜香與花香的配合，構成了大部分普洱茶（生茶）在陳化初期的醒目特徵。
形成蜜香的主要香氣成分是苯乙酸苯甲酯，該物質沸點較高，因此散逸緩慢，能較長時間存在。此外苯甲醇也具有微弱的蜜甜，對密香也有一定貢獻。
5、陳香 ：陳香常見於普洱茶（熟茶），以及通過長時期存放轉化程度非常高近於熟化的普洱茶（生茶）。陳香是普洱茶（熟茶）的核心香型，純正的陳香是普洱茶（熟茶）的代表香型，其它的香型都是在陳香的基礎上來談，沒有陳香就不是合格的普洱茶（熟茶）。
陳香嗅來類似於老木傢俱散發出來的那種深沉香氣，但更具活力，與其它茶類擺的久了發出的呆滯的陳舊氣息不同，普洱茶應有的陳香是陳而有活性的，並無沉悶之感。“活性”是普洱茶的品鑑節點，是整個普洱茶鑑賞中可以一以貫之的核心要素。
陳香是一種複雜的混合香氣，是陳味，木香，藥香等等類型氣味的混合表現，涉及的香氣物質眾多，其中對普洱茶陳香貢獻最大的是1，2-二甲氧基苯、1，2，3-三甲氧基苯、4-乙基-1，2-二甲氧基苯、1，2，4-三甲氧基苯等，都屬於在發酵中生成的物質。
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