婁底篇
婁底市位於湖南地理幾何中心，因相傳是天上28個星宿中的“婁星”和“氐星”交相輝映之處而得名。婁底市是湖南重要的工業城市，湖南能源、原材料戰略儲備基地，是環長株潭城市群的重要組成部分，被譽為“湘中明珠”。轄婁星區、冷水江市、漣源市、雙峰縣、新化縣和婁底經濟開發區、萬寶新區。婁底文化厚重，人傑地靈。是被後世尊為“戰神”的中華民族三大始祖之一蚩尤的故里，是湖湘文化的主要發源地之一，境內山清水秀洞奇，自然人文景觀競相輝映，有梅山龍宮、曾國藩故居、紫鵲界梯田、湄江國家地質公園四個國家級4A旅遊景區，是湘中獨具特色的新興旅遊目的地。
旅遊景點
婁底歷史悠久，人文薈萃，風光旖旎。市內有清代名臣曾國藩故居等人文景觀和各類風景名勝旅遊點70多處。湄江風景區、波月洞風景區、洛陽灣古建築群、水府廟水庫等旅遊勝地各具特色、風光迷人。鍾靈毓秀的婁底山水孕育了代代英才，清代中興名臣曾國藩、晚清外交家曾紀澤、辛亥革命先驅陳天華、中共早期領導人蔡和森、國際共產主義戰士羅盛教、中央軍委原顧問李聚奎、中央黨校原副校長劉海藩、中國工程院院士劉筠、中國作家協會副主席譚談、三一集團董事長梁穩根、著名慈善家餘彭年、中國建設銀行首席財務官曾儉華、湖南省委書記熊清泉、長沙市委書記易煉紅等大批志士仁人，在婁底悠久歷史長河中譜寫了一曲又一曲光輝的篇章。
1、湄江
湄江位於湘中腹地漣源市西北部，總面積128平方公里，是湘中地區唯一的國家地質公園，擁有3處國家級地質遺蹟，20處省級地質遺蹟，數百處其他地質遺蹟，其岩溶地質遺蹟的規模、種類、內涵均具有全國乃至世界性意義。湄江集美景、奇觀、險境於一體，具神奇、雄壯、秀美之特色，其景色觀之如畫、品之如詩，被眾多領導和專家譽為"三湘一秀"、"楚湘奇觀"、"中國的湄江"。
2、梅山龍宮
梅山龍宮是國家AAAA級旅遊景區、中國國家級風景名勝區、國家自然與文化雙遺產、湖南省新瀟湘八景景區、首屆湖南大眾最愛旅遊目的地。位於湖南省婁底市新化縣資水河畔，是一個集溶洞、峽谷、峰林、絕壁、溪河、漏斗、暗河等多種喀斯特地質地貌景觀於一體的大型溶洞群，有九層洞穴，探明長度2870餘米，已開發遊覽路線1896米，其中包括長466米世界罕見的神秘地下河。整個洞府分為龍宮迎賓、碧水蓮宮、玉皇天宮、龍宮仙苑、龍宮風情、龍鳳呈祥六大景區。
3、蔡和森紀念館
蔡和森紀念館，位於雙峰縣城復興路與書院路交匯處，與蔡暢圖書館對面。1987年7月1日建成開館，1988年4月開館。館內陳列有蔡和森同志從青少年時代勤奮學習到為中國革命奮鬥終身的文物、照片、著作等140多件,設有六個展廳。門廳陳列著蔡和森半身銅像，銅像是1988年由其孫女蔡予(蔡博之女)、女婿徐龍森捐贈。銅像高1.15米，通高2.68米，以鄧小平1979年9月27日題詞作背景。館外有"蔡和森同志光輝一家"群雕，人物包括蔡和森、向警予、蔡暢、葛健豪、蔡鹿仙、李富春6人群塑。
4、大熊山森林公園
湖南大熊山森林公園，於一九九二年十月經省林業廳批准在大熊山林場建立。公園雄峙湘中腹地新化縣北部，距新化縣城80公里。大熊山森林公園，以其高大宏偉的山體，奇險的絕壁深澗、茂密的森林、秀麗的溪流風光為依託，融人文景觀、鄉土風情、優美傳說於其中，集山水地貌、古林怪樹、奇花異草、珍禽異獸、珍稀植物於一體，構成了大自然絢麗多姿的畫面，形成了大熊山古樸、神秘、奇險的風景特色。
5、曾國藩故居
曾國藩故居富厚堂，又名毅勇侯第，是曾國藩的侯府，坐落在雙峰縣荷葉鎮（舊屬湘鄉），始建於清同治四年（公元1865年）。整個建築像北京四合院結構，包括門前的半月塘、門樓、八本堂主樓和公記、樸記、方記3座藏書樓、荷花池、後山的鳥鶴樓、棋亭、存樸亭，還有咸豐七年曾國藩親手在家營建的思雲館等等，頗具園林風格。富厚堂的精華部分是藏書樓，曾藏書達30多萬卷，是我國保存完好的最大的私家藏書樓之一。
6、仙女峰
仙女峰地處在湖南婁底市，仙女山列湘潭四大名山（仙女山、昭山、金霞山、隱山）之首，位於湘潭市西北約20公里處，一條花崗岩石級盤山而上，通峰接頂。 仙女山原名龍安山，唐代陝西高僧海禪師來此結茅而居，隨即，善男信女便動手蓋了一座寺院，取名“龍安寺”（據柳宗元《龍安海禪師碑》）。至於人們都稱該山為“仙女山”,龍安山反而被淡忘了，是緣於一個傳說：大約在宋代，山下住著一對婆媳，婆婆為人忠厚，積善好施；媳婦勤勞儉樸，採藥耕織。一天，婆婆突然暈倒過去，醒來時眼前一片漆黑，雙目失明。為了治好婆婆的眼睛，媳婦天天上山採藥。一次她累極了，坐在一棵大樹下休息，剛閉上眼，便恍恍惚惚看見一位年輕美貌的姑娘，手捧著一隻鮮紅的大蜜桃笑盈盈地向她走來說：“你把這桃子帶回去給婆婆吃了吧，她的眼睛就會好的。”媳婦驚喜交加，忙睜眼一看，姑娘已無影無蹤。說也奇怪，婆婆剛吃完桃子，只覺得渾身發熱，眼睛發脹。不一會工夫，雙目重現光明，而且比先前更清亮。大家都說這是婆婆心好，媳婦孝順，感動了救苦救難的仙女。人們為了表達對這位仙女的崇敬，就把這座山改稱“仙女山”，“龍安寺”也被人們稱為“仙女廟”。
7、波月洞
波月洞坐落在湖南省冷水江市大乘山底下，波月洞是一個世界熔岩博物館。裡面熔岩密佈，石柱高聳，組成了各種美妙的景觀。同時波月洞是世界上鵝杆最多的地方，被稱為世界之最。波月洞分為三層，已開發地下游覽路線1800餘米，有27個大廳，81處景點，總面積為4萬多平方米。整個洞府以迷宮大廳為中心，前部洞廳寬廣宏偉，氣勢磅礴；後部洞廳線條密集，晶瑩剔透。從波月洞入口進入，一連串或壯觀或精緻或奇妙或有趣的景點，如珠成串，一氣呵成，令人歎為觀止，流連忘返。如玉柱擎天、銀河飛瀑、海天攬勝、鵝管群、千丘田、清心巨石、飛劍斷壁、枯木逢春、神猴送客等天然景點堪成經典。
8、紫鵲界梯田
紫鵲界梯田位於中國湖南省婁底市新化縣西部山區，是世界灌溉工程遺產。紫鵲界梯田成型已有2000年曆史，起源於先秦、盛於宋明，是中國苗、瑤、侗、漢等多民族歷代先民共同勞動結晶，是山地漁獵文化與稻作文化融化揉合的歷史遺存，是古梅山地域突出的標誌性文化景觀。
特產美食
1、特產
漣源精製麵粉：漣源盛產麵粉，三十年代就頗有名氣。民國初期，藍田鎮相斷髮展80餘家畜力制粉磨坊，施行季節性麵粉生產。
永豐辣醬：產於雙峰縣永豐鎮，它以本地所產的一種肉質肥厚、辣中帶甜的燈籠椒為主要原料，攙拌一定份量的小麥、黃豆、糯米，依傳統配方、科學辦法曬制而成，其色澤鮮豔，味道鮮美，辣中帶甜，芳香可口，具有開胃健脾、增進食慾、幫助消化、散寒祛溼等功效。永豐辣醬始產於明代，已有三百多年的歷史，據說以蔡和森的祖輩經營的蔡廣祥店最有名。咸豐年間，清朝大臣曾國藩將永豐辣醬帶到京城，倍受皇帝喜愛。從此，永豐辣醬被列為貢品。
漣源黑山羊：黑山羊系原始品種。在封建王朝祭祀先農之神時，有用"三牲"(即黑山羊、黑公豬、黑公雞)開祭的習俗，相傳於四百年前，引入漣源繁殖，國家定漣源為全國黑山羊板皮產地之一。
漣源民間剪紙：漣源一帶民間盛行剪紙藝術。相傳，早在300多年前的明代，這一帶人民在歡慶節日之時，或在婚喪喜慶互贈禮品之際，往往用紙剪些吉祥如意的圖案，或張貼於門窗，或裝飾於禮品，久而久之，便成了具有強大生命力的剪紙藝術。
落口溶喬餅：雙峰落口溶喬餅，選用優質雜柑，經篩選、去皮、壓水、除籽、漂浸、蒸煮、上衣後白絨厚薄勻稱，用手一拈，能印出指印，味甜細膩，落口消溶，因而得名。落口深喬餅，還具有防瀉、順氣、止咳、益脾肺、治療支氣管炎、肺氣腫等藥用功效。
新化蒙洱茶：蒙洱茶產於海拔1800多米高的雪峰山脈深山區——湖南新化縣奉家山蒙洱衝。 蒙洱茶秉承古老方法特殊製作和精選加工而成，其外形細緊勾曲、色澤翠綠、白毫顯露、湯色清澈、香氣高雅持久、滋味醇厚鮮爽、葉底幼嫩明亮，沖泡時嫩芽在杯中浮上沉下，若隱若現，猶如雲霧中的少女，令人浮想聯翩，心曠神怡，風味別具一格
雙峰碧玉綠茶：雙峰碧玉綠茶系穀雨前採摘飽滿肥壯的一芽一葉通過徒手精細加工而成，它的品質特點是：條索微曲緊結，銀毫滿披隱綠，香氣濃郁芬芳，滋味鮮爽口甜，湯色碧澈明亮，葉底均勻肥厚。它含有豐富的維生素、氨基酸等多種營養物質，具有怡神醒腦、消食解膩、利尿利毒、殺菌防病、減肥健美和降血壓、防輻射等多種功能。
2、美食
新化杯子糕：新化杯子糕，其狀如元寶，大如嬰拳，味香甜，色透明，分黃白二種。黃以紅糖、米糖調色，稱金元寶；白以白糖或糖精拌和，稱銀元寶。其形有凹凸兩樣，凹形稱肚臍糕，質密而嫩，嚼之如燉蹄筋；凸形稱杯子糕，一口咬開，滿是峰巢氣眼，既耐嚼又爽口。最妙是剛出籠之時，熱騰騰、香噴噴、胖乎乎、顫巍巍、粘答答、甜津津。外地人到新化如不吃上幾塊實為憾事。 新化杯子糕又以縣城城關鎮南門樓下所產最佳，與城關鎮畢家巷的鼎灰粑、鹹生巷的麵條合稱“新化三絕”。杯子糕最早是用來祭祀鬼神作供品的，據傳宋神宗熙寧五年，潭州大將經略梅山，征服蠻王置新化縣時，設罹天大醮超度戰死冤魂，杯子糕即已出現在供桌上。其現身於街道小販的零食擔子，則是近兩百年間的事了。
永豐五味香乾：相傳清朝乾隆皇帝遊江南，路過雙峰走馬街，品嚐了當地飯店的“水豆腐菠菜湯”，頗有好感。回京後令御廚做這道菜而無一知曉，便責令內侍臣沿所遊路線再訪走馬街。內侍臣帶回便於旅行食用的幹豆腐，皇帝倍加讚譽。從此，幹豆腐被列為貢品。那時的幹豆腐，一塊可切成薄如蟬翼的七層，搓捲成筒狀或繩狀，便於攜帶，以彭蘭茂作坊的“茂”字香豆腐和龍勝泰作坊的“聖”字香豆腐最為有名。
鐵山楊梅：冷水江市鐵山村素有楊梅之鄉的美稱。不僅山上梅樹成林，庭前院內也都遍植梅樹。梅熟季節，鐵山漫山遍野綠中透紅，紅中有白，過往行人一見梅林，頓時口中生津，精神陡振。鐵山楊梅種類繁多。大的有核桃般大，肉厚核小，分烏白兩種。烏梅水份飽滿，溢於外表，用手輕輕一拈，即能印上指印，落口即消融，甜中微酸，沁人心脾；白梅呈乳白狀，且透明。小的稱金錢梅，有大紅、紫紅、黃、棕、麻花等色，味酸肉硬，一口咬去，酸得人牙齒打顫，卻是清新調味的佳品。
燒烤野雞：湄江地區流行的燒烤野雞，是在柴火或木炭火上燒烤，並散以雪鹽、薑末、胡椒灰、辣椒粉等，味道特別鮮香細嫩.湄江是一個天然動物園，野雞尤其見多。相傳，有一位獵人在祝融峰上打獵時，整整一天僅僅是打了只野雞。到傍晚時，由於障路作怪，獵人怎麼也找不到迴路。他不得不在祝融峰上的一個小坪裡過夜。獵人燒了一堆篝火去寒，忽覺肚中飢餓，於是他把野雞放在火上燒烤。在烤到香噴噴時，忽然走近一位白衣書生。書生走近火堆在獵人手中拿過野雞就吃，待獵人要發脾氣時，書生撕了一半給獵人，並說了句“打一半，吃一半，不然沒回路”的話就走了。這時，獵人清晰地見到了自己回家的路。從此後，湄江地區的獵人就有帶燒烤野雞出門或在山中烤野雞的習慣。
白溪水豆腐：新化白溪水豆腐，色澤潔白，質地細嫩，久煮不散，鮮美可口，享有“走遍天下路，白溪水豆腐”的美譽。白溪豆腐好，與水質特佳有關。相傳清乾隆皇帝遊江南，途經白溪鎮，吃了水豆腐，嘖嘖稱讚，究詢其因，當地人告知：白溪河畔的八仙街上有口水井，裡面有條龍，經常噴出“龍涎”，碧徹透亮，喝之清涼爽口，與眾水不同。乾隆當即賜名“金殿井”。白溪水豆腐就是取金殿井水製作而成的。許多外地人曾慕名前來學藝，但回去以後製作的豆腐總趕不上白溪的。
新化三合湯：三合湯的始產地，比較一致的說法是新化橫陽一帶。它選嫩厚的牛肚皮切條，新鮮的嫩牛肉切片，細嫩的熟牛血切塊，佐以八角、桂皮、茴香湯，澆上山胡椒油和米醋，再撒上辣末和香蔥。其色豔斑斕，其味香、辣、酸俱全，跟新化橫陽一帶山民們熱情剛烈的性格相表裡。外地的客人一匙三合湯下肚，往往是腦門冒汗，腹內起火，嘴巴收不攏，但稍作回味，便會口中生津，胃口大開，精神爽朗，忍不住又把湯匙伸出去，人戲稱，喝三合湯猶如看火爆動作片，新鮮、刺激、來勁，比喻倒也貼切。
婁星口味蝦：婁星的口味蝦雖沒有長沙那麼有名氣，不過亦相當的有特色，紅豔豔的蝦殼，白嫩嫩的蝦肉，雞湯上浮著幾根綠的蔥段和紫色的紫蘇。從盆中拎起一隻肥大通紅的蝦子，兩手使勁一撕，扯下兩隻蝦鉗，然後輕輕掰開蝦殼，露出彎月般的蝦肉，不怕辣的食客還可以再粘點湯汁。
塞海煨魚：在湄江地區，流行著一種煨魚的習俗。湄江人把煨魚視於吉祥的品。每逢新春佳節，或特別的賓客進屋，都要擺上一條香噴噴油滴滴的煨魚。食用時，大年三十、初一是很講究的。不論什麼人只能在魚體的腹部夾魚肉，魚頭魚尾整條脊椎骨都不得戳動。這表示一年要有頭有尾，年年有剩魚（餘）。其他時間是沒有這個講究的。
麻辣煨兔：麻辣煨兔是湄江地區一樣特色十足的風味菜。它在繼承湘菜酸辣可口，形味兼美的特點的同時，還揉進了川菜麻辣、徽菜酥香的特點。食用時麻辣鮮甜，酥香可口。
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