大城所城地处饶平东里（也称“东界”）。据明陈天资《东里志》和新编《饶平县志》记载：东界，战国前为扬州之域，春秋为扬越地。
秦始皇三十三年（公元前214年）“平百越”置南海、桂林、象郡三郡。东界地属南海郡。秦末龙川尉赵佗并三郡置南越国，东界属之。
汉武帝元鼎六年（公元前111年）罢南越国，行郡县制，复南海郡，置揭阳县，东界地属揭阳县。
三国东吴，西晋年间，东界隶属不变。
东晋咸和六年（331年），析南海郡东部地区置东官郡，同时析揭阳县为海阳、绥安、海宁、潮阳四县，东界地属东官郡海阳县。
义熙九年（413年）置义安郡，东界地属义安郡海阳县。
隋开皇十年（590年），罢义安郡，撤海阳县，置义安县，翌年（591年）置潮州，东界地属潮州义安县。大业三年（607年），恢复义安郡海阳县，东界属之。
唐朝武德四年（621年），义安郡复称潮州，而东界属海阳县不变。
尔后经五代十国，宋、元至明东界一直为海阳县所辖，元代潮州曾称为潮州路。
明洪武二年（1369年）改潮州路为潮州府，九年（1376年）实行以官制为行政区，东界属广东承宣布政使司潮州府海阳县。
洪武二十六年（1393年）置东陇之水寨兼哨柘林（东路）。
“盖自元伐日本无功，南人被留于其地者，以数万计。自是习熟海道，寻寇海滨。自澄莱至广惠千余里。咸被其害。至是命安陆侯吴杰督率武职于沿海以总备，仍置寨建所，于是有东陇之水寨，柘林之东路，而大城所也因以建置焉。”
“宪宗纯皇帝成化十四年，置饶平县于弦歌都。三饶依山阻水，与汀、漳邻，不逞之徒，哨聚为乱。两广都御史朱英，因前御史吴琛疏请建县，乃析海阳弦歌、宣化、信宁、隆眼城、恋（原字三点水加恋字）州，清远、苏湾、秋溪八都，于弦歌都下饶堡建立县治，名曰饶平。宣化都分为上下，东里为下宣化云。”
“东里旧名太平乡。东则上里、东埕、大埕，南则神前、岭后、长美、上湾、下湾、柘林、下岱，北有高埕，西有大港，而大城屹立于诸村之中。南石寻（读‘任’） 、北港、均坑、港口、西寨、下寨、南山、磁窑、东段、上村、东山、新甲、北山，则大港之支村也。象头、下底、西山、田上、山边、东头、山兜、北山、上寨寮，则柘林之支村也。红螺山、湾港，附于下湾之东隅。东门外北村，附于大城之闉外，此则东里村落之星分棋布者也。皆属宣化都统四图云。”
因此，所在村落古称“广东省潮州府饶邑宣化都大城守御千户所”。明、清时代称“大城所”，或“大城”。有诗为证：
东里纪咏 重录十二首
《东里志·艺文歌部》——曹宗道
家在岭南第一村，幕山旺气更氤氲，
谁言上里人愚直，自有英豪出世群。
鸿程地辟山川秀，诗礼衣冠胜旧游，
桂籍频登呈国色，文名久矣播中州。
云峰山下云峰寺，采采香花蔼寺场，
可惜头陀千万拜，西山依旧路茫茫。
行尽狮山凤髻山，高埕流水伴云间，
牧童遥指烟村内，无数英花占地斑。
当年筑建立斯城，尽谓居中可驭轻，
岂意乾坤陵谷易，却教海渚变沙町。
鲤鱼锺秀倚神前，莫把仙神作浪传，
塘尾风光添锦翠，银河月色共婵娟。
二湾山石势嵯峨，毓秀锺灵俊彦多。
忆昔红螺曾驻跸，至今古迹未消磨。
百二山河下岱全，柘林戍旅自年年，
金门潮涌咽喉地，月照矶头沙影妍。
南山岭后地相联，气习从来颇觉偏。
若遇武城游偃宰，也应丕变作歌弦。
东山东叚连西寨，返望磁窑车路通，
烟火千家成熠烨，棱棱剑气倚崆峒。
港口烟村面十家，隔江南任臥烟霞，
均坑官道邮亭畔，古木斜阳噪暮鸦。
横山界破青山色，云锁南关壮东域，
谩言邹鲁是海滨，几见文章魁上国。
注：南任的任字原是石寻二字合字，“东山东叚连西寨”一句中的“叚”字应为段字。
洪武二十七年（139４年）始置大城守御千户所为潮州卫所辖，时其地属海阳县。
明（朱祁镇）正统中（1436年--1449年）分惠、潮二府为岭东道、以按察司一员巡其地、设兵备于长乐、兼分巡。
明成化十三年（1477年）析海阳县太平乡的宣化、信宁二都，光德乡的清远、恋州、弦歌三都，怀德乡的秋溪、隆眼城、苏湾三都共八都置饶平县。东界属饶平宣化都至清末不变。
弘治九年（1496年）设岭东兵巡道于长乐里隶焉。
嘉靖十七年（1538年）所城修建。
嘉靖二十八年（1549年）置潮州海防馆、设通制住黄岗，兼辖东里。
嘉靖四十年（1561年）改设海防同知，然也遥制，东里属之。
嘉靖四十二年（1563年）改岭东道为潮州海防道，设海防同知，兼分巡驻守潮州。
崇祯十年（1637年）所城再修。
康熙元年（1662年）饶镇吴六奇投资大修所城，邑令戴埙襄其事。
康熙八年（1669年）所城由知县刘鸿业重修，十三年建成（至今未见再修）。
民国年间（1912年~1948年）古城先后属饶平柘林区、第二区、东界区。
建国后1951年属饶平第十区（东界）称所城乡。
1958年属东界公社，称所城大队。
1983年属东界区，称所城乡。
1986年迄今属所城镇，为所城居委会辖区。
大城所村2016年被评为国级传统村落。
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