從今年第二季度開始，我國的豬肉價格出現了爆發式的增長。其實這種上漲趨勢從去年就已經開始，但只不過去年上漲的速度比較慢，並不是特別明顯，所以大家的感受並不是特別深刻。但是今年夏天以來，豬價呈現了火箭式的上漲，一天一個價，一天比一天高。現在豬價已經達到了30多元，甚至有一些地區豬肉供應緊張，價格快要突破40元。在這個上漲的過程中，相關部門也採取了很多的措施來穩定豬肉市場的價格。但是豬價卻沒有得到很好的抑制，仍然還在漲。

為何豬肉價格降不下來呢？

首先，生豬供應持續緊張。本人豬價上漲的主要原因生豬持續供應緊張，在需求量基本保持不變的情況下，供給量大幅減少必然會導致價格上漲。尤其是今年下半年以來，我國的生豬出欄量同期比去年減少了1億頭，而到了9月份存欄量和出欄量不但沒有增加，反而繼續減少。在這種情況下，豬肉的價格根本就降不下來。

其次，部分企業和商家哄抬物價。在豬價上漲的過程中，不僅僅是因為生豬供應緊張，同時也有不少的商戶在其中哄抬物價。他們為了獲取更多的利潤，不惜囤積豬肉，造成市場緊缺的局面，以此引起消費者的恐慌，從而提升豬肉的價格。

再次，近期養殖戶延遲生豬出欄。最近一段時間生豬價格突飛猛進的上漲，給養豬戶帶來了高額的利潤預期。過出一頭豬能掙1000塊錢左右，現在一頭豬至少能掙3000塊錢。而且隨著生豬價格的不斷上漲，這種利潤空間還在不斷增大。這導致部分養殖戶出現了明顯的延遲出欄和惜售的情緒。這種情況進一步加劇了目前市場上生豬的供應量，促使豬價繼續上漲。

最後，下半年是豬肉消費高峰期。從歷年的統計數據來看，一般進入到下半年以後，我國的豬肉需求量和消費量將大於上半年，進入到需求高峰期。尤其是到了第四季度，天氣變冷，再加上傳統的春節等重大節日來臨，使得豬肉的需求量是在不斷上漲的。在生豬供應持續緊張而需求量不斷增大的情況下，豬價也必然會迎來一次又一次的上漲。當然目前我們也看到，由於價格實在太高，已經完全超出了大多數人的心理預期，現階段豬肉的消費出現了下跌的趨勢，這在以往是很難遇見的。這也是老百姓在無奈現實之下的選擇。

吃過最貴价格的豬肉是什麼時候？

從我個人來講，其實從下半年開始就已經相應減少了豬肉的購買量。過去每週至少要購買一的兩次豬肉。但現在基本上一個月可能買不到一兩次。不是說不吃肉，而是增加了其他肉類的補給，減少了豬肉的購買。

不過現在我們也看到，現在雞肉牛肉羊肉的價格也同比上漲了許多，這都是由於豬肉價格上漲造成的。前天的時候我去購買豬，五花肉的價格是32元，排骨的價格是45.8元。因為家裡來了客人需要招待，所以花了200多塊錢。其實大家都知道，按照現在的價格，200多塊錢真的買不到多少豬肉。

這兩天在網上看到有些地區的豬肉價格已經突破了40元，更有人預測，在春節前後豬肉的價格可能會突破60元。今天中午吃飯的時候，還在跟家人開玩笑，今年過年的時候，估計灌香腸的人會大大減少。因為按照現在的豬肉價格，200塊錢可能只能灌幾根香腸，連去年1/3都不到。

您所在的地區，現在豬肉價格怎麼樣？你買的最貴的豬肉是什麼價格？歡迎您在下面留言，說說你們當地的豬肉行情。