導語：哈嘍，大家好，又到了小編給大家分享美食的時候了，今天小編給大家分享一道賽螃蟹，賽螃蟹這道菜是一道特別家常的菜，雖然他的名字中有螃蟹，但其實它的食材裡面並沒有螃蟹，最主要的食材就是雞蛋，雞蛋在我們日常生活中，特別的常見，並且我們每天每個人都會選擇吃一個雞蛋，來補充我們身體中所需要的蛋白質，因為雞蛋中的蛋白質是特別純正的，不管是老人還是小孩，每天都需要多吃雞蛋來補充我們身體中所需要的營養。
那麼這道賽螃蟹最主要就是用雞蛋做成的，並且從雞蛋中還能吃出螃蟹的味道，是不是特別神奇啊？如果你也想學的話，可以跟著小編的步驟來，操作方式其實挺簡單的，並沒有想象中那麼困難，雞蛋的顏色和味道都能夠做出螃蟹的樣子，如果你也喜歡吃的話，趕快做起來吧。
準備食材：
雞蛋5個，生薑20克，陳醋20克，食用鹽5克，白糖5克，料酒20克，食用油適量。
製作方式：
1.首先我們把生薑用清水清洗乾淨，然後去皮切成薑末，放入一旁備用，接下來我們再把薑末放入一個乾淨的小碗中，在小碗中加入適量的醋，鹽，白糖，料酒，然後攪拌均勻，攪拌均勻之後放入一旁備用。
2.接下來我們再準備兩個乾淨的容器，然後把5個雞蛋打散，注意這裡的雞蛋要把蛋清和蛋黃分開，分別用兩個容器裝，放入一旁備用。
3.接下來我們起鍋燒油，將鍋中放入適量的食用油，等到油溫燒熱之後，我們首先把蛋清放入鍋中用筷子輕輕的攪拌均勻，等到差不多快凝結的時候，我們加入適量的姜醋汁，攪拌均勻讓蛋清充分的入味，這個時候差不多就熟了，然後我們把蛋先盛出來裝盤。
4.接下來我們再往鍋中倒入適量的蛋黃，然後我們選擇用小火，因為雞蛋是特別容易熟的，開大火很有可能會糊，然後我們同樣用筷子來回的攪拌均勻，等到蛋黃完全熟了之後，我們再倒入剩下的姜醋汁，繼續攪拌均勻。
5.攪拌均勻之後，我們再把蛋黃倒入剛才我們已經做好的蛋清上面，你可以選擇攪拌均勻，也可以選擇直接這樣吃，特別的美味，這樣一道好吃又美味的賽螃蟹就做好了，你學會了嗎？做出來的色澤是特別誘人的，和螃蟹的味道很相似，並且和螃蟹的顏色也很相似，如果你也喜歡吃的話趕快做起來吧。
閱讀更多 愛吃美食的波妞 的文章
