明天就是萬聖節了，雖然不過，但南瓜派可以烤一個。
餡料是南瓜泥加淡奶油做的，獨特滋味，嫩滑爽口，比蛋撻還好吃。
用剩下的一點麵糰，整個鬼臉貼上去，應應景。
歪果仁的萬聖節，鬼怪各異，搗蛋要糖，南瓜燈南瓜派，鬧騰的不亦樂乎。
尤其家家必做的南瓜派，好吃應該是延續的原因之一吧。
【南瓜派】6寸派盤
1、派皮料：低筋麵粉130克，糖粉30克，黃油50克，蛋黃2個。
餡料：南瓜泥220克，糖粉30克，雞蛋2個，淡奶油120克，香草精3滴。
2、將皮料中的麵粉黃油和糖，放入碗中，按壓著搓拌均勻成粉屑狀，然後再磕入雞蛋黃。
3、拌勻和成麵糰，若覺得幹，不能成團，就加點南瓜泥進去，以和個不粘手的麵糰為好。然後放入冰箱冷藏半小時，讓麵糰醒透，低溫能讓黃油凝固回頭也好整形。
4、再將所有餡料放入另一個大碗中。
5、攪拌均勻成粘稠糊狀，南瓜泥要碾碎，攪拌越均勻口感也就越細膩。
6、取出的麵糰，擀成大薄片，放在6寸的派盤裡，底部整個按壓貼合緊實，然後將邊緣多出的用擀麵棍壓掉。
7、然後將餡料倒入，派皮的邊緣要與派盤剝離，別粘在上面，這樣留有出氣的地方，烘烤時底部不會鼓起來，派皮底部也就不用扎很多的小眼，保持完整不漏餡。
8、放入烤箱，210度烤10分鐘，讓頂部稍稍定型，然後取出，貼上用剩下的麵糰做的小鬼臉。眼睛鼻子是用三角形餅乾模具刻出的，牙齒是用剪刀剪的。
9、然後快速的放回烤箱中，145度，40分鐘烤焙至外層微微有點焦色即可。
小貼士：派皮的邊緣不粘派盤，剝離開，烤好的南瓜派也很容易脫模。
切塊，趁熱吃或者冷藏後再吃，都很美味。
早上，煎個大蛋餅，刻幾下，即成萌呆能吃的萬聖節小鬼臉，搭配預約好的南瓜粥，應應景，搞搞怪，給生活積累些多姿與多彩。
小鬼臉，是用三角形的餅乾模具刻出眼睛鼻子，小刀刻出牙齒，又用軟柿子給它整個恐怖的流淚樣子，可弄好的效果卻是更萌呆了。
【南瓜粥】
材料：南瓜1小塊，大米半杯。
做法：南瓜去皮洗淨切成小塊，跟洗淨的大米一起放入電飯煲，加入相應的水位，按下預約煮粥鍵，轉天早起，就有熱乎乎的南瓜粥吃了。稍攪拌南瓜就會散，跟粥混合到一起，粘稠金黃，好吃又好看。
【煎蛋餅】
材料：雞蛋3個，鹽1克。
做法：然後將雞蛋磕入碗中，加點鹽打散勻，倒入鍋中，煎成一個大的蛋餅。然後將蛋餅剪成跟盤子一樣大的圓形，放上去再用三角形的餅乾模具刻出眼睛和鼻子，小刀刻出牙齒即可。
小貼士：牙齒部分，先用小刀劃出個弧形，然後底下的鋸齒狀用剪刀剪很容易。臉上抹的是軟柿子，或者換別的果醬也行。
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