“這個月雞蛋價格漲得不少，到了12.4元/公斤，比上個月貴了快2元/公斤呢！”10月29日，在民心河菜市場裡買雞蛋的趙蘭阿姨感嘆說，雖然雞蛋價格有波動上升，但還能接受，不會影響到自己的購買。
往年國慶、中秋過後，雞蛋價格多會回落，為何今年價格不降反升？帶著疑問，記者走訪了我市多個菜市場和養殖戶一探究竟。
雞蛋供應量偏緊拉高價格
在範華社區的蔬菜店，記者發現這裡的雞蛋價格多為12.4元/公斤。售賣雞蛋的商戶介紹說，最近雞蛋價格基本一天一個價，上漲明顯，相較去年9元-10元/公斤，現在價格確實不低。
據橋西蔬菜中心批發市場監測數據顯示，雞蛋上週平均價格為10.99元/公斤。而去年同期價格為8.7元/公斤，同比上漲率為26.27%。我市養殖行業相關負責人介紹說：“由於從去年開始，雞蛋價格利潤較為可觀，養殖戶熱情增加，導致今年蛋雞苗供應整體偏緊，實際補欄情況減少，開產延遲現象較多，部分本該在最近進入高峰期的蛋雞推遲進入高峰期，雞蛋供應量整體偏緊。”
市民需求量增加抬高雞蛋價格
“目前我們走貨的雞蛋價格多在10.8元-11.6元/公斤。”談到雞蛋價格，河北亞苑養雞有限公司負責人付德良告訴記者，雞蛋價格最近一直是個穩中有升的狀態。
“今年以來，動物蛋白類產品價格普遍升高，對雞蛋有一個拉動作用。”付德良說，相對於其他產品，雞蛋還是一個相對實惠的食品。加上很多家庭的餐桌上很多菜品都離不開它，男女老少都愛吃，人們的需求量較大。另外，去年母雞行情不佳，各地養殖場養殖母雞數量都有所減少，整體的產蛋量降低，而且隨著近期雞肉價格上漲，部分養殖戶將種蛋孵化小雞出售，也是雞蛋價格上漲的原因之一。
未來預期蛋價還將平穩上升
“隨著元旦和春節的到來，雞蛋的需求量還將增加，所以，預計雞蛋的價格在短期內還是一個穩中有升的趨勢。”我市養殖行業相關負責人介紹說，三季度為補欄淡季，蛋雞苗價格不跌反漲至往年同期最高價，並且雞蛋供應週期為3-4個月。目前，四季度蛋雞數量基本確定，從前期育雛補欄數據來看，產能增加速度並沒有達到能夠有效抑制價格的水平。因此，預計雞蛋價格後市或將繼續穩步上漲。
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