潮汕民間，每逢建設房屋，必先在屋基上用幾塊灰磚或幾塊瓦片搭一個簡陋神座，用一段青竹夾上三頁紙鏹豎插其間以奉拜，．謂奉“伯爺”。所奉“伯爺”直至房屋建成舉行“謝土”儀式後，才將其撤去。另外，在各鄉里的村頭路口，也另有一小座“伯爺廟”。住居在其轄內的鄉民，每逢初一、十五向其上香供拜外，逢年過節，更當備上酒肉粿品敬奉，尤其是每年農曆三月廿九日“伯爺公生日”，敬拜之禮品更是特別隆重，甚且多有演戲敬神的熱鬧例俗。
民間百姓為何這麼崇奉伯爺呢?
追溯歷史，伯爺原名叫伯益，是遠古時期帝堯、帝舜、後禹三代之賢人，掌管山川原野和湖澤的虞官。相傳帝堯時黃河氾濫，洪水為害，堯起初使鯀治水，治了九年而無成效。及後，舜另使鯀之子後禹治水，命伯益掌管火器，以火燒除草木荊棘成耕地，再而教民耕種。及至後禹帶領治河隊伍治平洪水之後，先民們便陸續從山上搬遷到平原耕種、住居。開初平原沒有住的地方，伯益便教民砌石壘土為牆，以茅蓋頂為室。後來，舜受堯禪位後選任九官，伯益便又受命為掌管山川原野和湖澤的虞官。
遠古時期的天下，是民眾共有的公天下，管理天下大事的主管人(後人稱之為帝)由民眾推舉賢能者擔任，例行禪讓制度。如唐堯禪位給虞舜；虞舜禪位後禹；後禹選定伯益為繼位人。後禹死後，本當伯益繼位管理天下，但眾百姓因感激後禹治水大功，遂擁立禹的兒子啟為掌政人。伯益也主動將政權交給夏啟掌管。夏啟臨死時，卻不再遵循前人禪讓的成規，而把帝位傳給其子太康。從此以後，便一代代的傳下去，“公天下”一變成為“家天下”，國中民眾都成了帝王的奴隸，而且，帝王對民眾的壓榨越來越專橫殘暴。
後來，民眾深感“家天下”大不如“公天下”自由平等，由是，紛紛懷念起本當受禪而沒有繼位的伯益來，再而追念他曾教民播種、造屋，且受虞舜任命為掌管山澤的虞官，便一致尊奉他為大地之神，到處建廟供上伯益神像以奉祀，祈求他保佑合境平安、六畜興旺、風調雨順、五穀豐登。這一風俗，就一直相沿下來。年代一久，人們也就漸漸把伯益叫成“伯爺”，把“伯益公”呼為“伯爺公”了。
就因人們一直把伯益奉為土地之神，故而所到創鄉立業之處以及建造房屋之前，都必先建“伯爺廟”奉祀，以祈基業昌盛、工程順利。就是潮人到外洋謀生，一在那裡L地定居，也先建座“伯爺廟”以鎮土。所以，奉“伯爺”可說成了我們潮汕人的固有傳統。至於“伯爺廟”總建得極其低矮簡陋之原因，這也正好是人們為了象徵古昔初創建房屋時之簡陋模式的緣故。
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