每年到蘋果上色時，就有很多果農打電話諮詢，有的說今年蘋果上色慢，紅度差；有的說紙袋脫後果面不是白色，而是發黃；有的說鉀也補啦，為什麼上色還不好；還有人問嘎拉、美八等中早熟品種怎樣才能早上色，賣上好價錢。
現將原因總結如下。
不同品種上色遲早不一樣。以嘎啦為例，金世紀嘎啦上色早，太平洋嘎啦遲於金世紀；片紅果上色早於條紅果，如富士、片紅短枝上色快於長枝條紅；煙富3號、工藤富士、壽紅富士上色好於2001富士。同樣套紙袋，脫袋後片紅果上色快，而條紅果上色慢。
海拔越高，晝夜溫差越大，積累糖分就越多，上色就越快越好。如2012年、2013年，脫紙袋後很多人反映蘋果上色慢、紅度差，而在芮城縣學張鄉水峪村，因為海拔高度是900多米，仍然上色快、上色好，大多數是全紅果。
尿素和磷鉀相比價格較低，與高磷高鉀衝施肥比價格更低，所以很多人圖便宜在花前給一棵樹施幾斤尿素，導致土壤含氮量偏高，缺鉀不好上色。儘管8月上旬有的人一畝地補了10斤高鉀，但因為土壤中含氮量過高，還是缺鉀嚴重。實踐證明，要想上色快、上色好，秋季長效肥用量需加大，同時一畝地最少要補20斤鉀。
不管什麼品種、什麼樹形，只要樹上留果偏多，果實就上色慢且紅度差。
紙袋脫後果面發黃，一是因為氮肥施用過量，尤其是7、8月份衝施氮肥或地下追施氮肥過多，就會出現摘袋後果面發黃、上色慢、紅度差的現象。二是硼中毒，追施硼砂過多會導致果樹硼中毒，造成果面發黃不上色。而且一旦出現這種情況，可能連續3年都會上色困難。三是環剝過重，有些果樹已經出現早期落葉嚴重、樹體營養不良的症狀，而果農仍然連年環剝，就會使果面發黃不上色。
弱樹紙袋果易發黃。根系發育不良，吸收能力差，缺失某種元素，缺失對上色物質的合成，影響上色。弱樹表現在樹上，真正的病根在樹下，加強肥水管理，增強樹勢，才是解決問題的根本辦法。
缺水造成上色不好。控水過頭，使葉片在天旱時失去功能，從而造成樹體營養功能失調，上色不好。
高溫乾旱時地下澆水，下午4點鐘以後往樹上噴水，改善小氣候環境，利於上色。紅富士從7月中旬開始，一畝地衝施或槍打20斤到30斤高鉀（根據樹上結果多少），分7、8月兩次衝施，間隔為15天左右，結合葉噴500倍高鉀2～3次，效果肯定非常明顯。
持續高溫。連續5天遭遇30℃以上高溫天氣，紙袋下面的透氣孔沒有打開，紙袋內溫度超過50℃，抑制了著色物質的形成，而使上色不好。
沒有溫差影響上色。晝夜沒有溫差或溫差不大，影響花青素和胡蘿蔔素等上色物質的形成，果樹積累不下糖分，因而上色不好。
溼度對上色的影響。適當乾旱利於上色，而當土壤嚴重缺水時，也會影響上色。高溫乾燥的空氣不利於蘋果上色。
脫袋時間影響上色。不論什麼品種，脫紙袋時富士溫差要大於12℃，嘎啦要大於10℃。颳大風時最好不要脫袋，否則會影響上色。
果實在袋中停留時間過長。套袋時間太早，果實在袋中停留時間超過100天，果面易發黃，而且毛病多。一般品種，套紙袋後90～100天剛好能脫綠，脫袋後就上色快、上色好。
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