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大家好，今天測葡萄，最後有乾貨，千萬別下車。
每年這個時節，是葡萄成熟的季節，測糖小隊身處“碳都”(碳水之都）西安，葡萄可真是和我大碳都相得益彰的物產。
圖片來自 cat029.com
葡萄這種一粒一粒的水果，吃起來會成為一種重複的手、嘴行為模式，很容易像嗑瓜子一樣停不下來，一旦開始就想把整串消滅完，成了一個毛得感情的進食機器↓
生活中，大家是不是認識很多這樣的人：覺得葡萄是水果、是素食，怎麼吃都無所謂。
下面就用真人升糖測試，以及對葡萄營養成分的解讀，來徹底攻破沒有根據的說法吧。
葡萄升糖大揭秘
依照我們水果測半斤的原則，我硬是擼出來了半斤葡萄，一串完整的葡萄少說也有一斤左右，剪掉一部分，才得到了整數半斤。
按照我個人還未低碳時，吃葡萄的習慣，這串其實比我單次吃的量少很多。（大家以前都是吃多少葡萄呢？可以留言裡交流一下）
吃之前，先用動態血糖儀測了一下血糖，4.5，正常空腹血糖值。
又到了吐槽不甜的時間：它，是一串在超市隨手買的特價葡萄。
這串葡萄，跟以前從葡萄農戶手裡買到的品種葡萄，甜度沒法比，這串它還有點酸，吃得我直呲牙。
吃完40分鐘以後，血糖升到了峰值
8.9。85分鐘以後，血糖迴歸餐前值。
從升糖速度和血糖峰值綜合來看，半斤葡萄升糖幅度，在我們測過的水果裡，名列前茅。
葡萄的營養成分，在數值和種類上，都乏善可陳，可以說是比較“貧瘠”了。↓
圖片來源 nutritiondata.self.com
我們會測試葡萄，就是因為，確實有不少小夥伴留言，想要看葡萄升糖的實測效果，還是太喜歡葡萄了、心存僥倖了吧。
其實葡萄的含糖量，根本不需要專門查找，作為滿足現代人類的甜味渴望、一個人工培育了多少世代的物種，葡萄的價值標杆，就是甜度。
下面是隨手翻到的兩家葡萄電商詳情頁的截圖。
一串半斤的葡萄，含有高達至少約42克的糖。
一塊方糖重4克，半斤葡萄的含糖量相當於10塊方糖！
如果真是糖度23%的超甜品種，半斤葡萄含糖量將會接近60克！15塊方糖！
對於這份葡萄升糖測試，更多的意義是對我們那些還沒看清葡萄問題的親人朋友，我們可以告訴ta以下3點：
吃糖會長胖。
吃糖會來帶血糖大幅波動，血糖長期上躥下跳，會讓胰島素的敏感性變差，讓你更容易長胖，甚至發展成二型糖尿病。
葡萄的含糖量特別高，吃葡萄=大嚼糖塊。
那葡萄還含有抗氧化劑呢？
在我們測葡萄之前，關於葡萄，留言裡有種兩種聲音。
低碳魔法學校新入校的小夥伴，想要知道葡萄升糖的實測效果。
圖片來自 哈利波特電影劇照
而低碳魔法學校的魔法師們的呼聲則是：你們半年才更新一次，我等到頭髮都白了，你就給我看葡萄？？？
對於明白葡萄必然爆炸升糖的高年級小夥伴，葡萄測評，不是也不是全然沒有價值。
思考吃葡萄的利弊權衡，帶給我們對食物價值，新的判斷標準。
上期測評的芒果帶給我們一個思考，就是如果一種食物它最大優點（芒果維C含量非常高），其他好多食物也有，還比它強（然鵝檸檬維C含量更高），那這個優點也就不足稱道了——不要特別把這個食物當回事，它沒有獨一性。
葡萄帶給我們另外一個重要的思考，不能常規食用、不能有效吸收的營養， 就當它不存在吧。
網絡上關於葡萄，存在一些混淆視聽的說法，比如葡萄含有抗氧化成分，抗氧化劑帶來各種健康功效，因而葡萄有食用價值。
葡萄有益健康的抗氧化成分，絕大部分存在於葡萄皮和葡萄籽裡。
所以用整串整串葡萄釀造而成的葡萄酒，還能含一定抗氧化成分，而按我們正常吃葡萄的方式，攝入的抗氧化劑就微乎其微了。（友情提示小酮人，攝入酒精會退酮）
但是！還是堅持要吃葡萄的朋友，沒有必要因此而改變吃葡萄的方式，從此吃葡萄不吐葡萄皮。
我們需要的是抗氧化劑帶來健康功效，而不是某種特定抗氧化劑，除非它有無可取代的作用，抗氧化劑食物家族裡還有含量高得多的成員，比如可可粉。
所以，最後，還是不建議大家吃葡萄了。
下期我們揭曉哈密瓜的實測升糖數據，一定讓你跌破眼鏡，大家不妨在評論裡競猜一下。
最後溫馨提示：因為個體差異，胰島素敏感度不一樣，同樣的食物，每個人的血糖變化，都不太一樣，我們儘量告訴您，參與評測的人員基本情況，血糖變化數據僅供參考，如果有異議，請自行測試哦。
瘦龍健康
大家好，我是減肥管理師方雪。
吃葡萄減肥是個誤區。其實葡萄的含糖量較一般的水果高些，所以多吃反倒不會瘦。
葡萄的營養價值
葡萄中的營養成分含量豐富，100g葡萄糖中含有104mg鉀元素，有一定量的磷元素、鎂元素、鈣元素，葡萄糖中膳食纖維豐富，有不少維生素C，100g葡萄糖中含有25mg維生素c，還有不少維生素E和維生素A。
吃葡萄會長胖嗎？
葡萄酸甜可口，水分多，營養豐富，它含有較多的糖分，熱量非常低，大約每100克43大卡，而且葡萄皮薄多汁，味道酸甜可口，營養豐富。葡萄中的纖維素、有機酸等有良好的減肥瘦身功能，因此在減肥期可以選擇葡萄作為輔助減肥水果。
一般，我們都是吃葡萄吐葡萄皮。但是如果葡萄釀成酒的話，可以有助減肥。因為葡萄酒中有一種白藜蘆醇的物質，它能燃燒脂肪，還能抗氧化，能抵制脂肪細胞發育，提高人體的新陳代謝，葡萄可以減肥。
【溫馨提示】：葡萄的食用應該保持每天100克左右為佳，也就是2兩左右
我是方雪，每天都會回答熱門問題，幫助大家解決減肥中遇到難題，讓你在減肥的路上更輕鬆。
我是減肥管理師方雪，每天和你分享健康飲食和減重知識。
（更多減肥信息歡迎關注“減肥管理師方雪”！）
減肥管理師方雪
晚上吃葡萄的話是很容易發胖的，實在想吃可以選擇白天，少吃一點。比較有效減肥的水果比如蘋果、香蕉、奇異果、柚子等。如果還想吃葡萄，晚上的時候，推薦少量飲用葡萄酒，又能美容養顏，也不容易長胖，還能瘦，推薦一款紅酒給你，我近期都在飲用的，澳洲博納旺蒂酒莊原裝原瓶葡萄酒
博納旺蒂
吃葡萄會長胖嗎？這個問題問得……
請問是單吃葡萄嗎？當飯來吃嗎？還是正常飲食後吃葡萄呢？
胖不胖不是有葡萄來決定的，就葡萄本身而言，是不會讓你長肥胖的，那怕你把葡萄當飯吃飽也不會。葡萄99%是水，剩下的一點是果糖，維生素，纖維素等。
其糖份與熱量都很低的。很多人感覺葡萄甜，那是因為葡萄的糖份是果糖，但熱量很低的。所以放心吃，不用擔心喔。
就食物因素而言: 胖不胖不是某一食物本身決定的，如葡萄。而是以你一天為一個週期，所吃的食物熱量的總和，你所吃的食物熱量收入與支出比，再經過一段時間的累積來決定的。
莫比富momo
不會，正常吃葡萄不會造成肥胖。而且葡萄含有人體必須的穀氨酸、精氨酸、色氨酸等十多種氨基酸。所以生活中經常食用葡萄可以減少心血管病的發生。而且葡萄含糖量很高，並且是利於人體吸收的葡萄糖，因此對於病人身體康復有比較好的作用。所以常吃葡萄不但不會長胖還對身體健康大有好處。
桂北風情
葡萄的種類是有很多的，很多人也因為她的味道而喜歡上葡萄，減肥吃葡萄不會長胖的，這個是不需要太擔心的。 原因分析 減肥吃葡萄不會長胖的原因分析： 1，葡萄的脂肪含量是比較低的，不需要太注意這些食物。 2，適當的吃一些葡萄能夠給身體補充維生素。 舉措建議 減肥吃葡萄不會長胖的舉措建議： 1，因為他的含糖量也是比較高的，所以也不建議多吃。 2，吃葡萄可以有效的帶來飽腹感，但是吃了以後還是要減少其他食物的攝入。
