廣東人最愛煲的清肝熱祛溼湯

發現每天起來四肢臉蛋都比較浮腫,那就要注意咯,這是的你就是虛胖現狀咯,需要祛溼。建議有時間可以嘗試這個湯哦。

準備材料:

豬橫脷 1條

雞骨草 100克

排骨 100克

赤小豆 100克

陳皮 1塊

薑片 5片

廣東人最愛煲的清肝熱祛溼湯

準備材料,陳皮需要用溫水浸泡把內囊刮乾淨,赤小豆與薏米用溫水浸泡備用。

廣東人最愛煲的清肝熱祛溼湯

排骨清洗乾淨,用溫水飛水,備用。

廣東人最愛煲的清肝熱祛溼湯

豬橫脷切塊用鹽或者蘇打粉清洗乾淨,再過清水,然後用溫水飛水,備用。

廣東人最愛煲的清肝熱祛溼湯

我喜歡用鍋來煲湯,因為會更出味,出來的湯更加濃。常溫水加入薑片與陳皮,陳皮最好用三年以上的,藥用價值比較高。慢慢將全部材料放入,直至大火滾至20分鐘。

廣東人最愛煲的清肝熱祛溼湯

轉換至小鍋,大火10分鐘轉中火25分鐘。

廣東人最愛煲的清肝熱祛溼湯

55分鐘,觀看湯色,如圖顏色即可完成。

廣東人最愛煲的清肝熱祛溼湯
  • 豬橫脷即豬胰,性味甘、平,功能補脾、潤燥、養肺、澤顏。豬橫脷與雞骨草合而為湯,更具清熱、利溼、舒肝、健脾的功效。此湯也是廣東民間有名的中藥食。


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