生薑主要以肉質根莖供食用，含有豐富蛋白質、脂肪、碳水化合物以及多種維生素，具有健胃、祛溼、驅寒的功效。因為生薑經濟效益很高，故而很多農民喜歡種植生薑。在種植生薑之前，首先就是選種與種子處理，只有做好播前工作，才能保證出苗全、出苗齊，為優質高產打下基礎。

在播種之前，我們需要選擇個大色濃、無病害、無傷痕的生薑作為姜種。在確定好姜種之後，需要對姜種進行一些處理，可以培育出出芽快、長勢好的壯苗。農學博士根據經驗與理論知識，總結了姜種播前處理的4種主要方法，下面就和大家分享一下。

1、曬種

利用太陽光進行曬種，是最傳統的種子處理方式，可以有效打破種子休眠，促進發芽生根，形成幼苗。具體做法為，在播種前的10天，將生薑種平鋪在地上，在陽光下晾曬3-5天，切忌不要鋪在喜溫材料上，避免因地溫過高對姜種造成影響。通過一定時間的晾曬，姜種的含水率略有下降，表皮稍有皺縮，這樣有利於出芽發苗。

2、浸種

在曬種之後，我們需要將姜种放在25-30度的溫水中浸泡24小時，中間注意換水2-3次，以避免姜種發黴。姜種浸泡之後及時撈出，並在陽光下晾曬1天，即可播種。

3、藥劑處理

姜種處於休眠期，會嚴重影響出苗速度以及出苗整齊度。因此，在實際生產中，我們需要用藥劑處理姜種，打破種姜的休眠狀態，讓其能夠儘快萌芽。一般操作為：利用多菌靈1000倍溶液浸種10-15個小時，撈出用清水洗淨，之後再進行播種。用藥劑處理的種姜，不僅可以提高出苗率，還能夠培育壯苗，有利於提高產量、增強品質。

4、低溫處理

低溫處理也是打破種姜休眠期的主要方法之一，但因為處理時間較長，已經逐漸被藥劑處理所取代。具體操作為：在播種之前的10天左右，將姜种放進恆溫保鮮庫中，在0度的溫度條件下保存10天，能夠打破休眠期，提高幼苗的出苗率。