目前需求端方面，由於內生性的增長以及豬肉方面的價格快速增加，所以雞肉替代效應明顯，雞肉的價格可能要持續保持高景氣度。
我國目前國內的人均雞肉的消費水平，在世界範圍內來講還是相對較低的，對於肉類改善結構而言有一定的潛力，當前我國雞肉的消費量為8公斤每人，低於世界平均水平的13.36公斤每人，所以說從未來的結構上來看，肉類的結構將因為豬肉價格的上漲而出現改善。
目前非洲豬瘟的事件持續的蔓延，豬肉的供給量出現了下降，價格持續上漲，而雞肉的替代性正在逐步的提高，當前的非洲豬瘟的疫情已經得到了一定的控制，但是，生豬的生產以及養殖還是影響較大，從目前的各大省市的生豬的均價來看已經超出了歷史新高，而且從三季度全國的生豬存欄量不足2億頭，同比去年下降了41%，至此生豬的缺口已經相當明顯。母豬存欄量也是同比下滑了37%，所以短期內想要恢復基本不可能，在此因素影響之下，雞肉對於豬肉的替代效應將會逐步顯現。
我根據相關的模型預測，生豬的出欄量和能夠繁殖母豬存欄量做出了預測，預計19年的全國的缺口將會高達500萬噸，而目前雞肉的產量為基數測算之下，替代效應需求平均將高達8%
供給端行業在短期內難以大幅改善
在目前還在緊縮階段，當前雞肉產能方面主要是在大型的養雞場當中，預計在19年雞肉的供給還是出現了小幅度的收縮階段的，目前我國的100萬隻以上的養殖戶的數量同比增長了24%，但是可看出，目前肉類雞的產能基本集中在大型的養雞場當中。
當代的祖代雞的品種略有回覆，持續處於低位，短期內補欄的速度受到了限制，而當前白羽雞作為當前的引種，商品代雞產量短期難以恢復。
經過當下的測算，強制換羽的能夠帶來產能的提升，達到28%，但是，在產能提升方面飼養又會產生相對的環保問題，所以產能的擴大幅度實際上是在預測當中較難達到的，在此情境之中強制換羽很難實現，而強制換羽主要集中在散養戶當中。
在進入2019年以來，我國的其他的肉類產品進口量有上升的趨勢，雞肉，豬肉，羊肉等都從年初的23萬噸到現在的接近50萬噸，其中雞肉的進口數量是最多的，保持每個季度40%的增速，並且在7月份的單月增速竟然高達134%，但是除此之外的其他肉類均有擴張，可是比重相對較低，所以說進口的數量短期還是無法對我們供應鏈產生改變。
當前我國的飼料成本正在逐步上行，成本的壓力導致了雞肉價格持續堅挺
目前雞肉的養殖成本主要是由購買的雛雞，飼料，人工以及疫苗等，在肉雞的飼養過程當中，飼料主要是玉米和豆粕為主要原料，而當前的玉米佔據著60%左右的成本，所以說每天頭髮早晚各需要投放一次，在此當前玉米的價格持續處於高位，而豆粕相對的低位，可是價格大幅下降基本不可能，因為玉米在飼料佔比當中佔據了60%，所以說雞價會有一定的支撐。
行業內優質上市公司
益生股份
益生股份的主營業務包括曾祖代肉種雞的引進與飼養、祖代種雞的引進與飼養、父母代種雛雞的生產與銷售、商品肉雛雞的生產與銷售、飼料的生產、種豬和商品豬的飼養和銷售、奶牛的飼養與牛奶銷售、 SPF 蛋的生產與銷售及有機肥的生產與銷售，業績具有爆發力。
【民和股份】
民和股份的主營業務包括父母代肉種雞的飼養、商品代肉雞苗生產銷售、肉雞飼養、屠宰加工、飼料生產與禽畜養殖廢棄物綜合利用。業績能夠得到穩定的增長。
【仙壇股份】
仙壇股份的主營業務包括父母代肉種雞養殖、雛雞孵化、飼料生產、商品代肉雞養殖與屠宰、雞肉產品加工、銷售。公司主要產品是商品代肉雞及雞肉產品，其中雞肉產品主要以分割凍雞肉產品、冰鮮雞肉產品和調理食品的形式銷售，業績彈性極大。
閱讀更多 羅股財經 的文章
