每一個地方都有自己的街坊傳統小吃。廣州有雞蛋仔、牛雜，而成都人就有蛋烘糕。
特製的小銅爐，澆上蛋液，用類似煎餅攤的方式烘烤，裹上不同口味的餡料，一個香軟可口的蛋烘糕就出爐啦！這個成都人心中的殿堂級小吃，廣州也有了！
從成都來到廣州
最近我發現了一家賣蛋烘糕的，店裡目前只有蛋烘糕和冰粉兩款小吃。晚一點還有缽缽雞。一個蛋烘糕價格在8-10塊之間，先來兩個試試味！
蛋烘糕很講究時間和火候，稍不留神就會糊掉。做好之後就是半張開的
“餃子狀”。裡面夾著新鮮的餡料。先來一個人氣最高的奶油草莓試試~
雪白的奶油上點綴著鮮紅的草莓，還沒放進嘴裡，唾液腺就瘋狂分泌。
店家確實是用心，放很多奶油，草莓醬也絲毫不含糊，大大的一坨。把蛋烘糕再次包裹起來。吃上一大口，同時品嚐煙韌的蛋皮包裹香滑的奶油。本來有點甜膩，但碰上草莓肉，膩感煙消雲散。
草莓醬+奶油，味道同樣很nice！
同樣很多人pick的榛巧椰粒蛋烘糕，還沒吃就被它的香味迷倒。
蛋皮外面一圈很香脆，咬起來咔茲咔茲響。蛋皮中間部分較厚的地方是馬蜂窩形狀的，味道和雞蛋仔真的很像。一樣的甜而不膩，一樣的香脆煙韌。
暴力把它撕開，就看到讓減肥人士爆炸的榛子巧克力醬+椰粒。
椰粒脆脆的質感遇上綿滑的榛子巧克力醬，還有香甜蛋餅皮在旁助興，我一口氣能吃兩個！
聽說蛋烘糕最傳統的口味是鹹的，就如下面這款麻辣牛肉。來到了廣州。為了貼合我們的口味，變成了以甜為主。
成都的小攤上，一般會以比較家常的小炒菜作為餡料。麻辣牛肉我也是第一次吃，沒想到一口就淪陷。
麻辣牛肉裡面，牛肉和酸菜的分量各佔一半，牛肉質感比較像燈影牛肉，又幹又香。味道嘛...對我們來說挺辣的，吃了兩口就喝掉半瓶水。
冰涼爽口冰粉
吃完蛋烘糕再來一碗涼爽的冰粉，高顏值下午茶打卡完成！
正宗的冰粉是用手搓的，裡面能看到小氣泡。而我翻了半天也沒有看到小氣泡，從而判斷是用水沖泡的。
吃了一口發現，冰粉的味道也有點不太對勁。吃起來不像冰粉，更像臺灣的愛玉！吃起來清甜而微微帶點酸味，比冰粉更爽口。
我選的是三鮮冰粉，有小丸子紅豆和醪糟。紅糖的味道很淡，總體味道一般。
另一款是桂花釀冰粉，上面是山楂片、小芋圓、西瓜和菠蘿，和平時吃的冰粉差別不大。
桂花釀的味道也並不突出，甚至有點踩雷。
其他成都小吃
晚一點就會有成都缽缽雞賣~由於肥霖已經吃很飽了，就放過了可愛的缽缽雞。
缽缽雞有辣有不辣，我走的時候店員還沒做好辣味，擺出來的是清淡的清水做的，下次有機會再來，我一定為大家試一下味道！
在店的旁邊，還有兩個裝飾品櫃和一棵櫻花樹，用來擺拍美食就最合適了。
周圍的環境很清靜，適合附近工作的街坊來這裡坐一坐，吃點東西歇一歇。吃飽了再工作，效率會更高哦！
依我所見呢，吃過店裡的幾款小吃。蛋烘糕的味道最好，雖然不知道是不是成都的正宗味道，但香甜可口，確實不錯。而冰粉的味道普通甚至有點差強人意，朝著蛋烘糕來的朋友，只點蛋烘糕就好了。味道是不錯的，但也不值得大家山長水遠來試味，在附近上班的街坊有想法的不妨來試試哦~
旦3蛋烘糕
地址：長堤街109號101鋪（立白中心附近）
人均：10元
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