說起柿子，它是廣大人民愛吃的水果之一生產季在秋天，代表豐收的季節。
柿子是一種可以直接食用，也可以加工成果脯的食物。它的味道非常的甜，在我國很多地區都有分佈，是很多人喜歡吃的。因為這種樹的適應能力比較強，也是一種多年生的樹木。而且它的果肉裡邊富含大量的維生素c，經常的食用還能夠有效的起到通腸便的功效。一些喝酒的人可以吃一些，不僅能夠有效的排除酒精對人體的傷害，而且還能夠活血消炎。
柿子樹是一種深根系的植物，屬陽性，喜暖。它對生長環境沒有特別的要求，既耐潮又耐旱，所以種植柿子既簡單又好打理，選一塊陽光充足，土地肥沃疏鬆，排水優良的土地來種植，它便會加速生長。
在種植柿子的時候，建議大家儘量選擇一些適合本地推廣的新品種，一般要保證苗木的標高一米以上，地徑1.2釐米以上，組織可能有20釐米，側根有15條，那麼這樣的柿子樹在成長過程當中就是比較健壯的。栽植的過程當中一定要保證密度為4×5米，挖一個1×0.8×0.6米的坑，栽植的時候儘量以春季發芽的時候為主，避免出現凍害，這是柿子在種植過程當中比較關鍵的一環，大家一定要注意這一點。
我們在定植的同時也要進行施肥了，每個定植的穴內，施入腐熟的農家肥，可以提高柿苗的養分加速成長。在五六月份是柿苗的生長旺季，這個時候的柿苗生長力較強，所以更要及時施肥給其提供營養。
旱天要及時澆蓋園地，遇到連雨天園裡積水也要及時進行排水。修剪幼樹也是一重要階段，及時修剪可以使其健壯生長，提高產量，早日開花結果。
我們以促進分枝為主，所以最好在落葉後進行修剪，把分叉過多，節點較少，枯萎的枝段剪掉，以免浪費不必要的養分，將更多的養分輸送到結果枝上，也可以根據生長條件修剪合適的樹形。
秋季拉枝，一年中拉枝最好的時間是9月份，但在夏季5—6月份枝條生長旺盛的季節，可對直立旺枝隨時進行拉枝，對旺長新梢進行拿枝。9月份拉枝主要對象是主枝和輔養枝，基部主枝開張角度應在90°左右，小於70°向下拉，大於70°向上拉，方位不適當向左或向右拉。注意此類大枝不要硬拉，易劈裂，正確方法是背後3鋸，然後用腳蹬住基部，雙手向下慢慢拉，最後固定，對上部主枝和側枝一律拉平。
在冬季的時候，柿子樹處於休眠的階段，可以將一些大枝進行修剪，可以有效的是新枝更快的長出來。而且還要觀察一下它的長勢情況，如果有的比較茂盛的，也應該及時的進行修剪。等到夏季的時候也可以觀察一下枝條的生長情況，如果有的生長的方向不正確，或者是影響到其它樹枝的光照情況，都應該及時的去剪掉。
柿樹主要蟲害是介殼蟲、柿蒂蟲、柿毛蟲等。病害主要有角斑病和圓斑病，綜合防治措施：
1、初冬季節徹底清理果園，摘除殘留樹上的柿蒂，清掃柿樹周圍的落葉、病蟲果、病蟲枝幹等，可把圓斑病、角斑病、柿蒂蛾等病蟲越冬場所除掉，減少來年危害。
2、冬季刮除樹幹、大枝上的老粗翹皮並集中銷燬，刮皮後樹幹塗白，可以消滅柿蒂蟲、草履介殼蟲。
3、化學防治，柿樹發芽前樹體要細緻地噴灑1遍5波美度石硫合劑，6月上旬至8月上旬交替噴多量式波爾多液、代森錳鋅、甲基託布津等進行病害防治，並根據蟲害發生情況，及時噴藥防治。
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