在減肥的時候要了解身體所需的必需營養，才能達到均衡飲食、減肥的目的，這樣才是正確的減肥方式。
究竟哪些是身體的必需營養呢?
營養是支持身體養分的重要來源。身體所需要的七大營養素包括：水、碳水化合物、脂質、蛋白質、維生素、礦物質、膳食纖維。
水
水占人體體重的65%-70%，體內營養物質的代謝和運輸等生理活動都離不開水，喝水不可以等到口渴才喝，因為口渴時身體已經脫水到一定程度了，建議每天喝8杯水，每杯200ml-300ml。
打卡正確的喝水姿勢
碳水化合物
碳水化合物也就是糖分，是人類食物的主要來源，提供了人體一半以上的能量需求。飲食中的碳水化合物大部分是多糖，比如澱粉等。
碳水化合物的生理作用
儲存、提供能量
構成身體組織
協同節約蛋白質
抗生酮
解毒
調節身體代謝
碳水化合物在體內經過消化吸收後，以葡萄糖的形式進人血液中，在胰島素的作用下進入細胞，給身體提供能量，佔我們膳食總能量的55% ~ 65%。
碳水化合物主要來自於穀類、澱粉類、蔬菜類食物中，其中谷類的碳水化合物常常會佔到60% ~ 80%。
另外可以攝取到碳水化合物的食物還有薯類、豆類等。然而現代的精緻食品如糕點、飲料等，提供的能量遠高於身體需要的能量，我們要控制精緻澱粉的攝取量，以高纖的澱粉做取代。
謹防被糖綁架
脂質
脂質的生理作用
提供能量
促進脂溶性維生素的吸收
維持體溫
保護內臟
好油
Omega-3多元不飽和脂肪酸（魚油）
單一不飽和脂肪酸（橄欖油）
Omega-6多元不飽和脂肪（大豆油）
一般來說，成年人的脂肪攝取量應占總能量的20%-30%為宜，飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例約為1:1:1比較合適。
應該做均衡的營養調配，可以選擇品質好的植物油如橄欖油、火麻油，大豆油等，少吃油炸食物，少使用人工添加物。
蛋白質
蛋白質的生理作用
構成身體組織
提供能量
調節生理機能
蛋白質是生命的物質基礎，人體的細胞組織都離不開蛋白質，蛋白質佔總能量的10%-12%左右。如果從事一般的體能勞動，建議每天補充75g蛋白質，維持良好的營養。優質蛋白的來源有蛋類、豆類、牛奶、肉類。
維生素
雖然人體需要的維生素量很少，但維生素非常重要。
礦物質
礦物質在組成細胞結構、維持正常生理活動等方面十分重要，人體需要的礦物質至少有16種。
膳食纖維
膳食纖維是一種多糖，既不能被腸胃道消化吸收，也不能提供能量。然而，膳食纖維卻非常重要，能夠整腸、防便秘、降低血糖，世界衛生組織建議每人每天攝入量在25g-35g之間。
瞭解過人體需要的營養之後，飲食上還要切記堅持三大原則：七分飽、天然全食物、規律運動（天然全食物就是儘量吃非精製、人工加工食品，多吃雜糧、魚類、蔬菜等食物）。
養成良好的飲食習慣
不吃計劃外的食物，如剩菜、零食等
專心吃飯，吃飯不要看電視、不要邊走邊吃
細嚼慢嚥，每口嚼20次，正餐至少吃20分鐘
吃東西的地點要固定，份量要固定
份量控制，可以用自己的拳頭估計
不要在空腹時去夜市，飲食街
不添第二碗版，並且事先把菜的份量估算好
七大營養健康吃
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