「十堰美食」三合湯、包子、清湯...這些鄖陽本土美食,驅車30公里也要去吃

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提到鄖陽大家會想到什麼?三合湯、漢江大橋、還是那些永遠也吃不膩的餡餅、清湯...之前小哥哥帶我們去了一趟鄖縣,那裡的美食總是讓我念念不忘,以致於總想著什麼時候能再去一趟,品嚐上次沒吃到的美味。

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鄖陽區,原名鄖縣,2014年9月9日,中國國務院正式批覆撤銷鄖縣,設立十堰市鄖陽區。直到現在,很多人還是習慣用“鄖縣”來稱呼它,大部分人對它的印象也是從“鄖縣”開始。

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鄖陽總能給人一種莫名地親切感,哪怕是第一次來,也很舒心自在,在這裡走街串巷,似乎怎麼也不會迷路,清新的空氣,漢江邊吹起的微風,好吃美味的三合湯...總能讓人的心情變得大好。

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從小沒事就喜歡到處亂跑,在水庫邊釣魚抓蝦,累了去買個5毛一袋的冰袋,邊走邊喝,再拐去鄖縣二中打個籃球,一場大汗過後回家洗個舒服的熱水澡。

這大概都是很多人最美好的回憶了。

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這裡很多小區年齡也是很大,有些已經很少有人住了。紅磚黑瓦記錄著歲月的一筆一劃,或許有些人覺得它破舊,但正是這樣才能刻畫出真實的人生百態。

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走在鄖陽的街道上,停下了你追我趕的生活,放下手上做不完的工作,日子彷彿都變得慢了下來。

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更多的鄖陽人,都會選擇在外地努力奔波,再將青春理想拋灑換成一張張小額鈔票寄回老家,在這裡堅守的,更多是那些本地正宗的“手藝人”。

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提起鄖陽人的“手藝”,三合湯是不能少的!來鄖陽的第一頓,自然是要吃一碗正宗的三合湯,上次品嚐了鐘鼓樓的三合湯後,很多人給我們推薦交通賓館對面的這家。

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擁有20多年曆史的王氏三合湯,之前開在中嶺,消失了很長一段時間,那段時間真的很多吃貨一直在問他們家搬到了哪裡,一直等著再次品嚐這一口地道醇正的三合湯。

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同樣是一大口鍋,中間用來燙麵,旁邊是牛油湯,鍋裡咕嚕咕嚕冒著熱氣沸騰的時候,牛油香就鑽入鼻腔,肚子裡的饞蟲就要忍不住了。

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軟糯又筋道的紅薯粉浸滿了湯汁,入口爽滑帶著麻辣,之前吃過一些三合湯,總覺得要不就是辣的嗆人,要不就酸的受不了,而且紅薯粉很難嚼,但這家就是剛剛好的酸中帶辣,辣中又有回甜,紅薯粉都很好咬!

地址:鄖陽交通賓館對面,王氏三合湯。

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第二站我們來到這燕式清湯,同樣是很多鄖陽本地人給我們的推薦的!

“濱江花園對面的燕家清湯,鄖陽人都知道!”

“燕氏清湯,點一碗清湯和幾個包子,保證你吃完天天惦記著。”

“濱江花園對面的燕子氏清湯,都是老鄖陽的味道。”

為了知道這家包子到底有多好吃,我們吃完三合湯迫不及待就來了!(對,我們就是這麼能吃

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“這家店以前就開在公路旁,我每次從鄖陽到十堰都會開到這專門買一個,從十堰回鄖陽的第一件事,都是先來這裡買個包子吃,真的好好吃啊!”提起這家的包子,小哥哥簡直興奮地手舞足蹈!

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這家店已經有36年的歷史了,居然比我的歲數還大了一輪,當我拿到包子的時候,我突然明白了,為什麼這家店能開這麼久。

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吃慣了皮厚肉薄的包子,這家包子的個頭和餡料著實震驚到我了,1塊5已經很能買到這麼厚實的大包子了,手工擀制的麵皮,特別的爽滑細嫩還帶著些韌性,溫糯微韌的外皮包裹著飽滿的肉餡,鹹香的汁水順著嘴角四處流淌,每一口都是大滿足。

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清湯都是由新鮮豬後腿骨加上十幾種調料,文火12小時慢慢熬製而成,香氣四溢,清湯裡面都是很厚實的麵皮,吃起來口感有點糯糯的,湯的味道是酸中帶著辛辣,早上來一碗,很是開胃。

地址:鄖陽濱江花園對面,燕氏清湯。

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上次專門來沒吃到的下崗自救湯麵,這次終於被我吃到了!

“我們從97年就開始做了,那時候下崗,要想辦法自救啊,所以就學了點手藝開了這家店,之前開在中嶺,05年的時候搬到了這裡。”店裡的人告訴我們。

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老闆看起來很面善,特別和藹親切,一直默默燙麵,看得出他對每一碗麵都很認真。

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點了一碗最普通的湯麵,意外地覺得很好吃,鹼面特別入味,牛油厚實而不油膩,吸收了湯汁的麵條真的特別入味,筋道爽口,一大碗不一會就被我吃完了!

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再次來到這裡,不禁會想起小哥哥說的,對面之前是個水庫,他們就在這裡釣魚抓蝦,身上髒兮兮的,明知道回家會被“混合雙打”,也絲毫不慌,是啊,那個時候,哪有什麼煩惱能困得住我們那顆天不怕地不怕的心呢。

地址:鄖陽區金海灣旁邊,下崗自救快餐部。

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還有上次沒吃到的德興元包子店,這次也被我們“逮到了”,“來他們家買包子一定要趁早,晚了就要沒有了!”芝麻糖包、南瓜包、鮮肉包...都是我小時候最喜歡的味道。

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芝麻糖包我真的很久沒吃到過了,連包子的皮都很清香,芝麻和糖也是剛剛好的甜而不膩,一口下去元氣滿滿。

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鮮肉包和南瓜包都是滿滿的餡料,肉餡是酸辣中帶著回甜,南瓜軟糯可口,又很清爽,能開20多年,正是因為這讓人總吃不膩的手藝吧。

地址:鄖陽區鐘鼓樓附近,德興源包子店。

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這家開了11年的千里香餛飩王,是很多鄖陽人的心頭好,附近的人每天早上都會來到這裡,點上一碗餛飩,開啟新的一天,吃上一碗熱乎乎的餛飩,是許多鄖陽人最親切的一種生活方式。

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他們家的餛飩,是在市區裡吃不到的味道,皮很厚實,餡也很足!一口下去滿滿的都是肉,用大骨每天新鮮熬製的湯底也叫人喜歡的不得了,真材實料,很多人都是連餛飩帶湯一飲而盡!

地址:鄖陽職高斜對面,千里香餛飩王。

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這家特別不起眼的店,是鄖陽的同事推薦給我的,“我每次回來,一定要來他們家吃砂鍋,又便宜又好吃,還能呆一下午!”她興奮地說起這家店。

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這家店真的很容易讓人錯過!要不是店門口大大的“春喜砂鍋店”幾個字,真的會以為這只是一個再普通不過的人家,但就是這樣一家小小的店,卻有著不平凡的美味。

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水煮肉片砂鍋大概是被我們“搶完的”,連湯都不剩!面上加了很多辣子,用熱油淋一下,辣子和肉的味道交融,香氣一下就撲過來,用這個湯泡飯,我們一人吃了兩碗!

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牛腩也是我每次吃砂鍋必點,牛腩很大塊,分量也不少,肉質鮮美,口感滑嫩,配菜都是青蘿蔔,煮得面面的,吃起來很是清爽。

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“每年最開心的時候,就是過年,在這裡吃砂鍋,聊天,呆一下午都不想走,隨手給朋友打個電話,她就能妝也不畫,穿著大棉襖睡衣就下樓,砂鍋冒著熱騰騰地霧氣,大家有一句每一句地聊著,就是一年中最開心的時刻。”這便是她們每年過年的“優良傳統”。

地址:鄖陽區解放路電信局附近,春喜砂鍋店。

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當然這次鄖陽之行,還是有遺憾的,依然沒吃到的孫虎拉麵和梁老三熱乾麵,還有小哥哥極力推薦我們的一家“古老”的砂鍋店,真的還有很多很多吃貨們推薦的店,因為我們實在吃不下了也沒有去,但這些遺憾,也為我們下次來鄖陽多了一份期待。

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吃完飯是一定要去漢江邊上吹吹風的,這裡的風涼爽但不刺骨,許多人會在這裡靜坐垂釣,時間隨著漢江的水流淌,時間好像都按下了暫停鍵。

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這裡的風景真的很美,藍天白雲是最純粹的背景,怎麼拍照怎麼找角度,都是最自然的美。

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漢江大橋也是每次的地方,這屬於“十堰人自己的美景”,穿過這座橋,好像就回到了家。在這裡吹著風,散著步,看著車來車往,大概是很多人內心裡最珍貴的回憶。

隨著時間的流淌,許多記憶都會留存在鄖陽人最柔軟的心底。


文 字 丨 甜筒醬

圖 片 丨ELALEPH

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