轟哥哥的小久姐姐
我看回答裡面清一色都是牛肉丸、腸粉、滷鵝、蠔烙等等，這些其實不止汕頭人，現在很多外地吃貨朋友應該也都耳熟能詳了。
所以我這裡就不走尋常路，專門羅列一些同樣很好吃，但在回答裡面很少被提及的美食吧！
一、糖蔥薄餅
首先打頭陣的必須是我的童年最愛：糖蔥薄餅。
它分成兩個部分，外面的皮和裡面的糖蔥。皮是將麵粉攤薄在平底的熱鍋上成型，而這裡面的糖蔥的製作就不簡單了。糖蔥由白糖和麥芽糖經過多道特殊工序製作而成，蒸煮去水分成飴，反覆提煉才能使其口感韌脆，出鍋時將其做成中空的蔥孔狀長方形才算完成。
製作的時候先把皮放在最低，將糖蔥放上去，再撒上芝麻和香菜，最後捲起來就大功告成了！
吃起來甜甜脆脆，入口即化又不沾牙，是我童年時最愛的一道小吃。
二、落湯錢
這個名字聽說是源於它的樣子很像掉在水裡的銅錢，但這個說法見仁見智吧！至少我個人並不覺得像。我記得小的時候家裡拜神，這落湯錢也是其中的一道供品。
它是用精白糯米做成圓形狀，只需要用開水煮熟。從水裡撈出之後，趁熱蘸上用炒熟的芝麻、花生米碎和白砂糖研磨而成的蘸料即可品嚐。
入口非常軟糯，也是大人小孩都非常愛吃的一道潮汕甜點！
三、樸籽粿
每逢清明節前後，我們都特別喜歡吃樸籽粿，不僅是因為它的外觀清新可人，而且吃起來的味道也是相當特別的。
它看起來就像外面蛋糕店賣的紙杯蛋糕，但外面這層綠色並不是人工色素，而是取自純天然的樸籽樹葉（學名朴樹，又名樸枳樹、朴仔樹等）。採摘新鮮的泊籽葉用榨汁機攪拌成泊籽汁，再倒入倒入米中，加入發酵粉、糖、水一起再攪拌，接著讓它自行發酵一段時間，再倒入容器拿去蒸熟即可食用。
其實它吃起來的口感與普通的甜饅頭差不多，但因為加入了泊籽汁，所以又夾雜著一股大自然的清新氣息，非常特別。據說，樸籽葉還有消痰下氣、排解積熱的功效。
這道美食只在每年的清明節前後才能吃到，其它時間是很難在市場上見到的哦。
四、炒糕粿
以前住在汕頭老市區，經常能聽到有人推著車在吆喝炒糕粿，它的小推車上面就擺著一個大的平底鍋，鍋中央是熱油，在鍋的四周則整齊地碼放著白色待炒的糕粿。
製作糕粿的原料與年糕相似，但是我們這裡會把糕粿切成稜形。炒的時候先用魚露（也是潮汕地區特有的一種佐料）、醬油給糕粿上色入味，接著就把鮮蝦、豬肉、牡蠣、雞蛋、芥藍菜炒熟再拌在一起，最後裝盤，再撒上一點辣椒和白糖，一道甜、辣、鹹香的炒糕粿即呈現在你面前。
最特別的是，以前賣炒糕粿的小推車沒有強迫你一定要用它自家的雞蛋，你可以自己從家裡帶一個雞蛋給他炒進去，這樣還省下了一塊錢。
現在沿街叫賣的炒糕粿小推車幾乎絕跡了，只能去一些小吃店品嚐，但我還是無比懷念那段聽到吆喝聲就屁顛屁顛拿著盤子和一個雞蛋跑去樓下買一盤炒糕粿的年少美好時光。
五、大鼎豬血湯
吃完了炒糕粿，可能會覺得有點油膩。這時候來一碗豬血湯就是最好的選擇了！
這可是一道上過《舌尖上的中國》的名菜了。
用一口巨大的鼎煮豬血湯，湯底是用豬骨熬製而成。吃的時候豬血是主料，可以加上西洋菜、益母草、真珠花菜，湯裡還可以依據你的喜好加上豬腰子、豬粉腸、豬肝、豬心等等豬雜。
這樣一碗豬血湯，因為加入了西洋菜、益母草、真珠花菜，非常解膩。許多汕頭上班族也喜歡把它作為一道早餐。
六、肉脯
最後來說說一道零食：豬/牛肉脯。
肉脯的做法比較複雜：要選擇優質的豬/牛後腿肉，去掉皮、筋、骨之後，切成薄片。再將鹽、味精、糖、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、魚露、蜂蜜、雞蛋液等塗抹在薄片上，接著將這些塗抹好的薄片平放在烤箱裡去烤。反覆幾次，而且得注重火候和烤制時間的把控，才不會把肉脯烤得太硬太焦。
我小時候早餐吃白粥，就很喜歡來上那麼一兩片的肉脯，很香，咬起來有一點韌勁，又帶著一絲絲甜味，非常開胃。
以前的肉脯都是很大一片的，吃的時候得拿剪刀剪小才能吃。現在肉脯廠家推陳出新，出了小包裝的肉脯，每一小袋只要火柴盒大小，很多汕頭人出去旅遊的時候，也很喜歡帶上幾袋這樣的肉脯在身上，當作零食或者吃旅行餐不習慣的時候下飯用，非常方便。
汕頭真的太多好吃的了，這已經是我第二篇講汕頭美食的文章，但是每次寫完還感覺有非常多的內容可以寫。歡迎大家都來汕頭品嚐美食！
汕頭新鮮資訊
Hello~！大家好，我是喜歡美食，熱愛烹飪，鑽研廚藝的小廚阿騫，今天我們來介紹一下汕頭的小吃。
汕頭市廣東省的一座地級市，國家經濟特區，副省級城市，潮汕地區的重要組成部分。潮汕地區以其特有的文化以及潮汕人會經商----“有潮水的地方就有潮人”而聞名。潮汕文化中潮汕小吃最為直觀，在廣東省及東南亞等地比較出名。阿騫的妻子是汕頭人，阿騫就為大家介紹幾種汕頭小吃吧！
排在第一位的一定是汕頭的牛肉丸了
汕頭的牛肉丸分牛肉丸和牛筋丸兩種，口感Q彈鬆脆。周星馳的《食神》中就有潮汕牛肉丸的鏡頭、引得許多遊客慕名前往。潮汕牛肉丸基本上大街小巷都有賣，配上汕頭特色沙茶醬，美味無比。
鮮美無比----蠔烙
蠔烙也是潮汕地區和閩南地區的特色，不過閩南地區叫“蚵仔煎”。是用生蠔、紅薯粉、雞蛋在一起成糊狀煎制而成。撒上香菜，蘸上魚露，別有一番鮮美的滋味哦~！
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別具一格----腸粉
廣東這個地方，到處都有腸粉，本人感覺唯獨潮汕地區的腸粉有些不太一樣，也許是語言、文化、飲食習慣的原因吧。潮汕腸粉的汁用的是滷汁，區別於其它地方的醬油~！
<strong>潮州滷水----獅頭鵝
潮汕地區的滷水，在全國都有名，香味濃郁，讓人慾罷不能。滷雞、滷鴨、滷鵝、滷牛肉、滷豬肉。其中最代表的就是澄海的“獅頭鵝”。
獅頭鵝很大哦！
甜鹹雙烹----粽球
潮汕人把粽子稱為粽球，鹹蛋黃、紅豆沙、蓮子、瘦肉、蝦米等包在一起，一半甜、一半鹹，別有一番風味。老媽宮附近有賣粽子的，味道比較好。
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夜市必點----砂鍋粥
潮汕的砂鍋粥，可以算是夜市中必點的了。用砂鍋煲粥，加以蝦、蟹、生蠔、鮑魚等海鮮，配以蔥花、香菜、鮮美十足。
先介紹到這裡吧，汕頭小吃很多，各式點心、各式粿、各式牛雜、各式肉脯等，數不勝數。潮汕除了地域的原因，食物的原材料、調料等均為本地特產，有些調料甚至屬於自產自銷，產自潮汕，銷在潮汕。所以，潮汕的飲食、小吃獨特、美味，給人新的體驗與享受~！ 
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我是阿騫，專注美食，喜歡的朋友關注一下哦~！你覺得汕頭還有什麼小吃好吃呢，歡迎留言補充哦~！
<strong>Famer許
汕頭…位於廣東省東部，是東南沿海港口城市和粵東中心城市，汕頭依海而立，靠海而興，汕頭美食體現了潮汕飲食文化的深厚底蘊．汕頭素有”美食之鄉”美譽，如果你來到汕頭，推薦汕頭十大特色美食：南澳鮑魚、潮汕蠔烙、豬腳圈、老媽宮粽球、訕頭牛肉丸、滷鵝、翻沙芋、薄殼米、鴛鴦水餃、腐乳餅等等，以上就是汕頭十大特色美食，涯系客家起聞歡迎大家評論發言，互相交流，謝謝。
客家起聞
汕頭好吃的美食就太多了，大部分人知道的是：牛肉火鍋、腸粉、蠔烙、海鮮砂鍋粥等，但還有很多其他的。比如說：澄海的獅頭鵝，滷水促鵝腸，海鮮火鍋。好的店就包括了：長平路的深海魚頭、澄海的欣記鵝腸、石炮臺的冰果坊果汁冰都不錯，海濱路的鷓鴣飯等等。汕頭的美食攻略，網絡一大把，哈哈
江愛玩
這個可是個難題，因為實在太多了，可能寫幾天都寫不完，我就說一些隨意想到的，滷鵝，蠔烙，牛肉丸，牛筋丸，香姑牛肉丸，生牛肉丸，鱟粿，竹捶面，無米粿，水粿，牛肉火鍋，豬腸dio糯米，100種雜菜，很多種魚飯，本人最喜歡巴浪魚飯，100種海鮮，普寧炸豆乾，老媽宮粽子，肉餅，魚餃，愛西乾麵，讓我歇一會，明天繼續說。
菜鳥潮人
潮南區兩英鎮西隴路口，牛知縣牛肉火鍋海鮮中餐廳，有十分多汕頭特色，牛肉火鍋，各式海鮮，另外餐廳特邀深圳大廚賴可興先生獻藝，主打港式燒鵝，澳門燒肉。蜜汁叉燒。
礤牙下
汕頭市潮陽區棉城鎮的鱟粿
汕頭老媽宮的蠔烙
和平鎮的鴨脯
澄海的獅頭鵝
海門的米糕仔
老二的手打牛肉丸
還有我自創的腸粉
亞鬼
汕頭本地有以下這麼些好吃的:牛肉火鍋現在隨波逐流基本去海記，廣場的豆腐花，老市區的甜湯，飄香小食店的小吃，街邊隨處有的腸粉，還有就是蠔烙，福合埕的海鮮小炒，各式各樣的鐵板燒和海鮮燒烤，老姿娘夜粥，可以讓你吃一星期不重樣！
幽靈在人間
南澳鮑魚，汕頭南澳水產豐富，那裡有很多養鮑魚的基地！
汕頭蠔烙，
豬腳圈，汕尾的叫吾攀豆
廣場老牌豆花湯
我抽根菸就走
汕頭牛肉丸，汕頭老媽宮蠔烙，澄海蠔烙，汕頭無米粿，達濠魚丸。
